Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Olga KaПоваренок 5 уровня

28 июля 2018, 14:46
4003

Атеринопита

"Пита" с мелкой рыбешкой- атериной с греческого острова Сирос. Питой в прямом смысле я бы ее не назвала, здесь нет ни фило, ни какого-либо другого теста, но тем не менее это очень вкусно! Дополнив гарниром, вы получите полноценный обед! Дополнив крепким алкоголем-оцените вкус супер-закуски! А если алкоголем будет -узо с кубиками льда- ну все! Вы- в Греции!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Атеринопита»:

Рыба (атерина) — 500 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Мята (сушеная) — 1 ст. л.
Петрушка — 1/3 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое (или другое растительное) — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2740.7 ккал	белки 110.3 г	жиры 182.6 г	углеводы 168.5 г
100 г блюда
ккал 242.5 ккал	белки 9.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Атеринопита»:

Рыбку промыть и оставить в дуршлаге стечь лишней жидкости.
Помидор бланшировать, очистить от кожицы и семечек, нарезать кубиками.
Нарезать полукольцами лук, смешать с помидорами и рыбкой, добавить соль, перец, петрушку и мяту.
Добавляем муку и перемешиваем.
В сковороде (лучше готовить в омлетнице) разогреваем масло и выкладываем половину смеси, разравниваем и приминаем, придаем форму питы.
Жарим 7-8 мин с одной стороны, затем переворачиваем при помощи крышки (или переворачиваем омлетницу), жарим с другой стороны еще 4-5 мин. Из этого обьема получаются 2 питы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска второе

Вкусы: рыбный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152644/]Атеринопита[/url]
[url=/recipes/show/152644/][img]/data/cache/2018jul/28/20/2374991_71313-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
"Пита" с мелкой рыбешкой- атериной с греческого острова Сирос. Питой в прямом смысле я бы ее не назвала, здесь нет ни фило, ни какого-либо другого теста, но тем не менее это очень вкусно! Дополнив гарниром, вы получите полноценный обед! Дополнив крепким алкоголем-оцените вкус супер-закуски! А если алкоголем будет -узо с кубиками льда- ну все! Вы- в Греции!

Ингредиенты: Рыба, Помидор, Лук репчатый, Мука пшеничная, Мята, Петрушка, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Атеринопита
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jul/28/20/2374991_71313-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Атеринопита" title="Рецепт: Атеринопита"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Пита" с мелкой рыбешкой- атериной с греческого острова Сирос. Питой в прямом смысле я бы ее не назвала, здесь нет ни фило, ни какого-либо другого теста, но тем не менее это очень вкусно! Дополнив гарниром, вы получите полноценный обед! Дополнив крепким алкоголем-оцените вкус супер-закуски! А если алкоголем будет -узо с кубиками льда- ну все! Вы- в Греции!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Атеринопита»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152644/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Атеринопита

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Атеринопита»:

Рыба Помидор Лук репчатый Мука пшеничная Мята Петрушка Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

189

Салат «Морской прибой»

104
189
16573

256

Овощная закуска

40
256
16814

1639

Запечённые мюсли от Юлии Высоцкой

109
1639
36650

Фотографии «Атеринопита» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 августа 2018 года julia bahner #

+11

[+5]

Вкусная пита! Благодарю за рецепт! 💐🙃

3 августа 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Отлично получилось! Рада, что Вам понравилось! Спасибо огромное за фотоотчет!

3 августа 2018 года julia bahner #

29 июля 2018 года Wera13 #

Есть у нас такая рыбка ( правда размером побольше, чем описывает автор рецепта ,где-то в палец длинной). Я этой рыбкой кота , простите, кормлю. Как-то не задумывалась даже, что можно из аттеринки ( так у нас эту рыбку называют) приготовить такое интересное блюдо. Спасибо, буду пробовать!

31 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье!

29 июля 2018 года lamer #

Очень интересный рецепт!!!!!

31 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

28 июля 2018 года Philo #

эта рыпь ест микроскопический планктон. какие там какашки?

вот устрицы...

саранчу тоже не чистят, а в библии ее вообще сырой едят.
я такую рыбу видела, но не представляла, что из нее делать. разве что обвалять в муке и жарить во фритюре кучками до хруста.

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Вот про какашки шутки ради было упомянуто.А про жарку во фритюре- это самый распространенный способ приготовления

28 июля 2018 года Демурия #

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо

28 июля 2018 года Готовлю #

Все таки люди иногда удивляют.Почти все в своей жизни,хоть раз,ели кильку в томате,и ничего,а ее там никто не чистит.

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

А никто и не задумывается, что в рыбных и особенно мясных консервах присутствует

29 июля 2018 года Готовлю #

Надеюсь,что мясо в мясных и хорошо простерилизованное.Уже забыла,когда покупала.

28 июля 2018 года Dalek #

Супер! Здоровский

рецепт!

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое

28 июля 2018 года Саулевна #

Заинтересовал рецепт. Рыбки такой в продаже не видела. А мойва может подойти (Если почистить ее) или нет?

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Если вы только филе мойвы будете использовать- получится некое подобие...Атерина мелкая рыбешка- в основной своей массе с полпальца размером, а некоторые рыбешки вообще с ноготь...Там косточки и не чувствуются совсем...

28 июля 2018 года olga romana #

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю!

28 июля 2018 года TANCHITTA #

вопрос по рецепту

рыбешка на фото очень свеженькая..., но в обработке рыбы---написано только промыть....
( то есть дальнейшее приготовление рыбы будет с чешуей, глазами, жабрами и внутренностями ?)

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Сразу видно, что рыбка Вам не знакома..Ее едят целиком( вместе с жабрами, глазами и какашками).Чешуи у нее нет, а если и есть, в процессе жарки она превращается в хрустящую корочку.

28 июля 2018 года balgyr #

Интересная рыбка. (Видимо какашки самое вкусное?

)
Вот где такую рыбку купить?

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Да, конечно!! Какашки самый смак!

А вот где купить...я думаю в центральном регионе России купить атерину не возможно!

29 июля 2018 года balgyr #

Ну, что поделать. Попробуем с килькой.
Правда с чищеной.

Забрал.

28 июля 2018 года TANCHITTA #

↑Ответ для Olga Ka

не отрицаю- не знакома....., психологически себя пересилить сложно- съесть блюдо со всем тем, что написано в скобках.....

28 июля 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Чтобы не было психологического конфликта, нужно кушать филетированную рыбку

2 августа 2018 года balgyr #

"нужно кушать филетированную рыбку"

Что это такое?

3 августа 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Это ответ, который к Вам не имел никакого отношения

3 августа 2018 года balgyr #

3 августа 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

3 августа 2018 года balgyr #

3 августа 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Атеринопита

Ингредиенты для «Атеринопита»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Атеринопита»:

Похожие рецепты

Запеченная рыба с помидорами в СВЧ

Карп на соли

Рыба по-французски

Скумбрия с чесноком "Простое удовольствие"

Судак под сливочным соусом

Скумбрия в духовке с овощами

Рыбные шарики в томатно-ананасовом соусе

Рыба, запеченная в цукини

Нежный муксун под хлебной крошкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морской прибой»

Овощная закуска

Запечённые мюсли от Юлии Высоцкой

Фотографии «Атеринопита» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!