Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

23 августа 2018, 0:01
9917

Мцвади в баклажане

Я вновь к Вам с вкуснейшим блюдом из баранины. Это грузинский шашлык. Всё очень просто и доступно, но как и любое блюдо грузинской кухни, мцвади колоритен, незабываем на вкус и красив при подаче. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Мцвади в баклажане»:

Баклажан (крупные) — 3 шт
Баранина (мякоть) — 700 г
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Аджика (сухая, средне острая) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Ткемали (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1170 ккал	белки 120.9 г	жиры 164.7 г	углеводы 495 г
Порции
ккал 195 ккал	белки 20.2 г	жиры 27.5 г	углеводы 82.5 г
100 г блюда
ккал 72.7 ккал	белки 7.5 г	жиры 10.2 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Мцвади в баклажане»:

Заранее замочить в воде деревянные шпажки.
Крупные баклажаны вымыть, разрезать пополам.
Немного вырезать мякоти, присолить слегка.
Баранину ( в сл. раз я возьму пожирнее или добавлю курдюк)
вымыть, обсушить, нарезать кусочками 2*3 см..
Мясо посолить, заправить аджикой, черным молотым перцем.
Перемешать.
На противень выставить половинки баклажанов,
выложить в них мясо, проткнуть шпажкой.
Отправить в духовку, прикрыть фольгой,
запекать 35-45 минут при 180-190 градусах.
Затем фольгу убрать и допечь до красивого румянца,
займет это минут 12-15.
Пока жарится мцвади, приготовьте аджапсандали.
Подать горячим с аджапсандали и соусом ткемали.

Это очень вкусно : нежное мясо и пропитанный соком баклажан.

ММмммммммм...

С ткемали и ароматным аджапсандали...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ГЕМРИЕЛАД МИИРТВИ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее гости запекать

Вкусы: баклажановый мясной пикантный жареный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153043/]Мцвади в баклажане[/url]
[url=/recipes/show/153043/][img]/data/cache/2018aug/22/36/2386169_25287-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Я вновь к Вам с вкуснейшим блюдом из баранины. Это грузинский шашлык. Всё очень просто и доступно, но как и любое блюдо грузинской кухни, мцвади колоритен, незабываем на вкус и красив при подаче. Угощайтесь.

Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Перец черный, Аджика, Соль, Ткемали.
Тэги: обед, ужин, горячее, гости, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мцвади в баклажане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018aug/22/36/2386169_25287-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мцвади в баклажане" title="Рецепт: Мцвади в баклажане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я вновь к Вам с вкуснейшим блюдом из баранины. Это грузинский шашлык. Всё очень просто и доступно, но как и любое блюдо грузинской кухни, мцвади колоритен, незабываем на вкус и красив при подаче. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мцвади в баклажане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153043/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мцвади в баклажане

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Мцвади в баклажане»:

Баклажан Баранина Перец черный Аджика Соль Ткемали

Тэги: обед, ужин, горячее, гости, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

206

Салат "Елочные украшения"

187
206
28897

1134

Тунисский сэндвич

118
1134
82648

664

Торт Наполеон "Экономная жена"

143
664
56636

Фотографии «Мцвади в баклажане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 августа 2018 года Гали-28 #

Людочка, замечательное блюдо, интересная задумка в баклажане

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо , дорогая. Да, нам тоже понравилось, девчонки съели по половинке, даже не поняв что это...

23 августа 2018 года Наталия Сафроненко #

Не догоняю - какую роль здесь играют шпажки? Чтобы за них браться - нет, потому что мясо может оказаться в подоле. Для чего?

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вы правы , за них не возьмешься, но так изначально было в рецепте. Хотя, переложить на сервировочное блюдо мне удалось за шпажки.

23 августа 2018 года kostiks #

Возможно, что это просто слегка "не доработанная" идея в первоисточнике. Либо автор первоисточника рецепта шпажкой заменил шампур не подумав, что на шпажке продукт весьма успешно прокручивается. В таких случаях берут по две шпажки на порцию и располагают их на не большом расстоянии...

28 августа 2018 года Pavelia #

↑Ответ для yugai ludmila65

Люда, а если попробовать насквозь проткнуть - нанизать кусочки мяса, как шашлык, и захватить баклажан? или так не выйдет?

28 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вот именно об этом мы и подумали с мужем, когда ели, надо бы нанизать мясо и положить в баклажан или /я видела еще одно исполнение этого рецепта/ прорезать баклажан и сложить мясо внутрь, тоже красивый вариант. В любом случае, это очень вкусно.

28 августа 2018 года Pavelia #

О, да-да-да, вот этот третий вариант, пожалуй, нравится мне больше всего - уложить мясо вовнутрь, чтобы только немного выглядывало в прорезь и могло зарумяниться сверху!

28 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вот именно так мы и подумали, но это было уже потом...

28 августа 2018 года Pavelia #

↑Ответ для Наталия Сафроненко

Возможно, это просто эдакий "бантик" для сервировки и подачи, чтобы придать блюду больше колорита.

23 августа 2018 года Демурия #

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая.

23 августа 2018 года 50511 #

Людмила, аппетитное блюдо и очень красивая подача!

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, вкусно было...

23 августа 2018 года Просто Мэри #

Оригинально и ооооочень красиво!

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое.

23 августа 2018 года VolOksana #

Людочка, как же это аппетитно

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оксана, твоя правда, пока фотографировала - думала , упаду в голодный обморок... Спасибо, дорогая, за постоянное внимание и поддержку.

23 августа 2018 года Wera13 #

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

спасибо, Вера.

23 августа 2018 года Любашка 77777 #

ОбЪедение!

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Люба, точно, точно. Спасибо большое.

23 августа 2018 года balgyr #

Забираю.

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье, с жирной баранинкой или с хрюней будет еще вкуснее...
Спасибо, Владимир.

23 августа 2018 года balgyr #

Я только с хрюрей.

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я так и думала...

23 августа 2018 года balgyr #

23 августа 2018 года kostiks #

Класснейшее блюдо!

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, очень классно вышло.

23 августа 2018 года kostiks #

Ха! Кто б сомневался...

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это точно...

23 августа 2018 года Ирушенька #

Людочка, браво!

Просто шикарное, очень интересное и такое аппетитное блюдо! Бесподобные фотографии!

23 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, милая, спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мцвади в баклажане

Ингредиенты для «Мцвади в баклажане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мцвади в баклажане»:

Похожие рецепты

Мусака

Восточный лагман

Тушеная баранина с овощами и фасолью

Баранина, тушенная с нутом "Гуштнут"

Лагман от Дюдюки

Пельмени... от Галины Поскрёбышевой

Дикая айва и баранина

Яхны

Рагу по-ирландски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Елочные украшения"

Тунисский сэндвич

Торт Наполеон "Экономная жена"

Фотографии «Мцвади в баклажане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!