Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Z OlgaПоваренок 7 уровня

28 августа 2018, 7:44
9768

Торт с шоколадно-банановым кремом

Торт с шоколадными и светлым бисквитными коржами с шоколадным кремом на сгущенном молоке с добавлением банана. Украшение торта - опять шоколад... глазурь и разные конфетки))) Вот таким тортом решила побаловать своих близких и конечно же себя, ведь я главный шокоголик в семье, в свой праздник!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с шоколадно-банановым кремом»:

Шоколадный бисквит

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сода — 1 ч. л.
Вода — 210 мл
Масло растительное — 60 мл
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 180 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.

Светлый бисквит

Мука пшеничная / Мука — 130 г
Сахар — 160 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1 щепот.

Крем

Масло сливочное (мягкое) — 140 г
Молоко сгущенное — 240 г
Банан (среднего размера) — 2 шт
Шоколад темный — 50 г

Глазурь

Сахар — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 4 ст. л.
Масло сливочное — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6640.4 ккал	белки 118.5 г	жиры 283.8 г	углеводы 917.6 г
100 г блюда
ккал 295.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 12.6 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Торт с шоколадно-банановым кремом»:

Для светлого бисквитного коржа:

Яйца хорошо взбить до состояния пены.
Добавить сахар. Снова взбить.
Добавить муку и щепотку соли. Аккуратно перемешать до однородного состояния.
Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Отправить выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Готовый бисквит вынуть из духовки, дать ему остыть.
Для шоколадного бисквита:

в миске соединить муку, какао, соль и соду. Перемешать.
В отдельной мисочке соединить воду, растительное масло, сахар, уксус и растворимый кофе.
Тщательно взбить.
Влить жидкие ингредиенты в сухие. Тщательно перемешать до однородного состояния.
Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
Готовый шоколадный бисквит вынимаем из духовки и даем ему остыть. Затем разрезаем на 2 части.
Для крема:

очистить бананы, нарезать на кусочки и размять вилкой.
Соединить в миске для взбивания мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.
Добавить бананы. Тщательно взбить миксером.
Добавить предварительно растопленный на водяной бане или в СВЧ шоколад. Еще раз тщательно взбить крем. Накрыть миску с кремом пищевой пленкой (чтобы пленка касалась поверхности крема) и убрать в холодильник.
Для глазури:

в мисочке соединить сахар и какао. Перемешать.
Добавить молоко и сливочное масло. Поставить мисочку на маленький огонь и, постоянно помешивая, дать растопиться маслу.
Как только глазурь станет гладкой и однородной, снимаем с огня, даем остыть.
Собираем торт, начиная с шоколадного бисквитного коржа, смазываем шоколадно-банановым кремом (у меня ушло примерно 3 ст. л. крема на 1 корж), затем сверху кладем светлый бисквитный корж, снова крем и верхний шоколадный корж (предварительно можно пропитать бисквиты сиропом по вкусу).

Тщательно обмазываем бока торта кремом.
Верх покрываем остывшей шоколадной глазурью.
Украшаем торт по желанию и настроению. У меня украшения из разнообразных шоколадных конфет: трубочки, трюфель, орешки и мармелад в шоколаде!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: выпечка торт десерт чаепитие духовка праздник

Вкусы: сладкий шоколадный насыщенный банановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153097/]Торт с шоколадно-банановым кремом[/url]
[url=/recipes/show/153097/][img]/data/cache/2018aug/02/30/2377777_25296-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Торт с шоколадными и светлым бисквитными коржами с шоколадным кремом на сгущенном молоке с добавлением банана. Украшение торта - опять шоколад... глазурь и разные конфетки))) Вот таким тортом решила побаловать своих близких и конечно же себя, ведь я главный шокоголик в семье, в свой праздник!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Какао-порошок, Соль, Сода, Вода, Масло растительное, Уксус, Сахар, Кофе растворимый, Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко сгущенное, Банан, Шоколад темный, Молоко.
Тэги: выпечка, торт, десерт, чаепитие, духовка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт с шоколадно-банановым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018aug/02/30/2377777_25296-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт с шоколадно-банановым кремом" title="Рецепт: Торт с шоколадно-банановым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт с шоколадными и светлым бисквитными коржами с шоколадным кремом на сгущенном молоке с добавлением банана. Украшение торта - опять шоколад... глазурь и разные конфетки))) Вот таким тортом решила побаловать своих близких и конечно же себя, ведь я главный шокоголик в семье, в свой праздник!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт с шоколадно-банановым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153097/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт с шоколадно-банановым кремом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с шоколадно-банановым кремом»:

Мука пшеничная Какао-порошок Соль Сода Вода Масло растительное Уксус Сахар Кофе растворимый Яйцо куриное Масло сливочное Молоко сгущенное Банан Шоколад темный Молоко

Тэги: выпечка, торт, десерт, чаепитие, духовка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт с шоколадно-банановым кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 июля 2019 года лапуня #

вопрос по рецепту

29 июля 2019 года лапуня #

Извините, почему-то не напечатался вопрос. Сколько взбивать жидкую часть по времени
шоколадного теста, так как видимого изменения, кроме пузырей на поверхности, не происходит?

17 марта 2019 года F-M #

+15

[+5]

Делала на мартовские праздники этот торт, хочу сказать - всё в нём получилось замечательно: идеальные бисквиты, вкусный крем, прекрасная глазурь. Огромный сладкий красавец порадовал нашу семью! От рецепта не отступала, только сделала больше крема: пачка масла, банка сгущёнки, три банана. Белый бисквит получился очень пышным, разрезала на две части. Шоколадный бисквит можно было резать на три. Когда сложила торт, он получился гораздо выше, чем ожидалось. Безумно вкусно, спасибо за рецепт!
Но самое удивительное, что эта праздничная громадина вышла всего лишь на 365 рублей по стоимости. В кондитерских за торты с хорошим маслом и шоколадом у нас ломят 2400 за кг. Вот и сравните.

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

как же я рада, что торт пришелся по вкусу!

спасибо большущее за доверие и такой аппетитную фото-отчет!

1 ноября 2018 года семичка #

А какой процент уксуса и ст.л. не много

15 ноября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

9%-ый уксус, не много

1 октября 2018 года molotok_natalia #

Шоколадный красавец

26 октября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

большое спасибо!

12 сентября 2018 года natalina79 #

+28

[+5]

Олечка, очень вкусный торт!

Никогда не добавляла банан в масляный крем, вкус получился замечательный!

Крем масляный со сгущенкой у меня, как всегда, расслоился, но это мои с ним трудные личные отношения: я его не любила в детстве, а теперь он не любит меня.

Бисквиты очень мягкие, вкусненькие. Особенно удачный, ровненький вышел светлый. Очень высокий получился. Очень понравился.
Все ингредиенты увеличивала на треть, так как пекла в форме 26 см. Каждый корж разрезала на два, в шоколадном еще и верхушку обрезала. Поэтому у меня четыре коржа. Получился большущий торт, весом 2 кг 200 г.
Глазурь делала по другому рецепту, на воде. Не было у меня молока. Кроме глазури не украшала ничем, для своих пекла. Поэтому у меня упрощенный домашний вариант.

Торт прост в приготовлении, но очень вкусен. Всем моим понравился. Повторять однозначно буду.

Спасибо тебе за рецепт!

18 сентября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Наташенька, очень рада тебя видеть!

спасибо огромное за доверие и фото!

аппетитный разрез!

20 сентября 2018 года natalina79 #

Олечка, взаимно!

Спасибо!

18 сентября 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для natalina79

Наташа! Спасибо за не маловажный опыт приготовления, для тех кто хочет испечь этот торт!

Получилось очень аппетитно!

20 сентября 2018 года natalina79 #

Всегда пожалуйста!

И спасибо за похвалу!

20 сентября 2018 года ирпенчанка #

4 октября 2018 года natalina79 #

↑Ответ для natalina79

*** Увеличивала все ингредиенты на 50 %, а не на треть.

10 сентября 2018 года гурман1410 #

18 сентября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю!

6 сентября 2018 года Larrissa1 #

Забрала рецептик!!!!

Красота!!!! Когда-нибудь создам такую красоту!!!!

18 сентября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

буду очень рада!

6 сентября 2018 года ирпенчанка #

Красота необыкновенная!

18 сентября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

4 сентября 2018 года стимул #

скажите ,а в шоколадный бисквит яйца не нужны?

18 сентября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

не нужны

бисквит без яиц

28 августа 2018 года Ирушенька #

Олечка, замечательный торт! Красота!

29 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

большое спасибо, Ирочка!

28 августа 2018 года JeSeKi # (модератор)

Слов нет, Оля!

29 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Женечка!

28 августа 2018 года mariana82 #

Вкусно и красиво!

29 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Марианночка!

28 августа 2018 года Просто Дуня #

Шикарнейший тортик!

Глаз не отвести…