В разгар овощного сезона предлагаю приготовить молоденькие патиссоны с аппетитной грибной начинкой!
VishnjaПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2018, 18:14
- 3735
Патиссоны, фаршированные грибами
Ингредиенты для «Патиссоны, фаршированные грибами»:
- Патиссон — по вкусу
- Грибы (лесные или шампиньоны) — 100 г
- Масло сливочное (для жарки лука) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (большой, 100-120 г) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (2 ст. л. для жарки грибов и 1 ст. л. для смазывания формы) — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода (для запекания. Для варки взять необходимое количество дополнительно) — 0.5 стак.
- Петрушка — по вкусу
- Сыр твердый (по желанию, для запекания) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
567.7 ккал |
белки
4.4 г |
жиры
57.2 г |
углеводы
10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.7 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Патиссоны, фаршированные грибами»:
-
Плоды для приготовления надо выбирать молоденькие и достаточно мелкие. Если патиссоны переросли, то мякоть с крупными семенами в начинку добавлять не надо.
Патиссоны вымыть, наколоть и опустить в кипящую солёную воду на 15 минут.
-
При помощи шумовки вынуть плоды и сразу опустить в холодную воду.
Затем срезать крышечки и аккуратно вынуть мякоть. В этих патиссонах частично семечки сформировались, поэтому их надо отделить и оставшуюся мякоть измельчить.
-
Лук нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны очистить и мелко нарезать. -
Затем грибы обжарить до корочки на растительном масле, добавить к ним измельчённую мякоть патиссонов и нарезанную зелень петрушки. Всё перемешать и жарить 3-5 минут.
-
Добавить лук и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
-
Патиссоны-стаканчики наполнить приготовленной смесью и накрыть крышечками.
Выложить в смазанный маслом противень с высокими бортами (или в форму для выпечки). Добавить полстакана подсоленной воды или бульона и поставить в разогретую духовку (180*С) на 30 минут.
После этого времени, по желанию, можно снять крышечки и добавить на каждый патиссон по щепотке измельчённого сыра. Поставить в духовку ещё на несколько минут, до зарумянивания.
-
Всё готово, можно пробовать!
-
Сырные шапочки, конечно, добавляют аппетитности!
Такие нежные патиссоны с ароматной начинкой -
очень вкусное блюдо на обеденном столе!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
очень вкусное блюдо на обеденном столе!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2018 года Саулевна #
30 августа 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
29 августа 2018 года тататима #
30 августа 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
29 августа 2018 года Демурия #
30 августа 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: