Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

granichnik66Поваренок 4 уровня

31 августа 2018, 14:28
8105

Закуска из красных и зелёных помидоров

Конец лета-начало осени - это время, когда на дачах и огородах ещё дозревают красные помидоры, но уже появились и зелёные, которые не успеют созреть. Много способов заготовить зелёные помидоры, но пока ещё есть красные можно приготовить вот такой незатейливый салат. Простой и очень вкусный.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска из красных и зелёных помидоров»:

Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец болгарский (желательно красный) — 1 кг
Помидор (2,5 кг - красных и 3 кг - зелёных) — 5,5 кг
Соус томатный (0,5 л типа Краснодарский или Калининградский) — 1 бан.
Сахар — 9 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 4 шт
Масло растительное — 350 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5521.5 ккал	белки 75.9 г	жиры 291.2 г	углеводы 682.2 г
100 г блюда
ккал 63.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Закуска из красных и зелёных помидоров»:

Порезанный лук обжарить в растительном масле до начала золочения, добавить натёртую на крупной тёрке морковь.
Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать некрупным кубиком, и тоже отправить к луку и моркови
Красные помидоры перекрутить в мясорубке, и отправить к овощам.
Пока эта смесь овощная тушится, зелёные помидоры режим на небольшие дольки или кубики, и пересыпаем их в будущий салат.
Добавляем томатный соус (не пасту), соль и сахар, пробуем на вкус, и если всё устраивает, тушим овощи 1 час.
За 5 минут до готовности пробуем закуску ещё раз на соль и сахар, если надо солим-сахарим, и добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок.
Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем.
Приятного….
ПЫ. СЫ. На фото количество заготовки из половины продуктов.
ПЫ. ПЫ. СЫ. В заготовку после зелёных помидор можно добавить 0,5-1 кг спаржевой фасоли – свежей или замороженной (из магазина) – я в этот раз не нашёл.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: острый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153153/]Закуска из красных и зелёных помидоров[/url]
[url=/recipes/show/153153/][img]/data/cache/2018aug/31/24/2390331_79889-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Конец лета-начало осени - это время, когда на дачах и огородах ещё дозревают красные помидоры, но уже появились и зелёные, которые не успеют созреть. Много способов заготовить зелёные помидоры, но пока ещё есть красные можно приготовить вот такой незатейливый салат. Простой и очень вкусный.

Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Помидор, Соус томатный, Сахар, Соль, Чеснок, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из красных и зелёных помидоров
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018aug/31/24/2390331_79889-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из красных и зелёных помидоров" title="Рецепт: Закуска из красных и зелёных помидоров"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конец лета-начало осени - это время, когда на дачах и огородах ещё дозревают красные помидоры, но уже появились и зелёные, которые не успеют созреть. Много способов заготовить зелёные помидоры, но пока ещё есть красные можно приготовить вот такой незатейливый салат. Простой и очень вкусный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из красных и зелёных помидоров»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153153/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из красных и зелёных помидоров

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска из красных и зелёных помидоров»:

Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Соус томатный Сахар Соль Чеснок Масло растительное

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

1 октября 2018 года molotok_natalia #

Какой замечательный рецепт !

2 октября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)

2 октября 2018 года molotok_natalia #

12 сентября 2018 года ирпенчанка #

Возьму на заметку!

12 сентября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)

Давай - давай!!!!!

12 сентября 2018 года ирпенчанка #

Вадим! А если добавить, к примеру 0,5 кг фасоли, то специи и масло уже под себя подгонять?

13 сентября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)

Масла я думаю хватит, ну а соль и сахар - на вкус пробуй.

31 августа 2018 года Benga #

Интересный рецепт. Надо попробовать

1 сентября 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)

Спасибо

Вкусно

31 августа 2018 года wise1288 #

Для дачников актуально

31 августа 2018 года granichnik66 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из красных и зелёных помидоров

Ингредиенты для «Закуска из красных и зелёных помидоров»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из красных и зелёных помидоров»:

Похожие рецепты

Баклажаны в томатном соке на зиму

Салат "Рыжик" в мультиварке

Салат из овощей с фасолью на зиму

Баклажаны "О-ля-ля"

Универсальная заправка для супа впрок

Кабачковый салат с болгарским перцем "Юрча-бенс"

Баклажаны с чесноком на зиму

Баклажаны маринованные по-грузински с грецким орехом и мятой

Острые жареные баклажаны на зиму

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!