Рецепт крема для выравнивания торта
- 2 сентября 2018, 13:07
- 11886
Универсальный сырный крем
Ингредиенты для «Универсальный сырный крем»:
- Сыр творожный (У меня каймак) — 600 г
- Сливки (33%, если сыр мягкий, то меньше сливок) — 100-150 г
- Сахарная пудра — По вкусу г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1675 ккал |
белки
68.5 г |
жиры
150.2 г |
углеводы
12.6 г |
Порции | |||
ккал 279.2 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 25 г |
углеводы 2.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 239.3 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Универсальный сырный крем»:
-
Рецепт очень простой! Сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером. Сначала на небольшой скорости объединяем все ингредиенты, затем взбиваем на высокой скорости пока крем не станет пышный и будет хорошо держать форму. Рецепт расчитан на мягкий сыр. Если используете хохланд, то сливок можно добавлять примерно 200-250 г.
-
Вот такой густой крем должен получится
-
Перекладываем его в кондитерский мешок
-
Если торт бисквитный и крошится, то делаем предварительно тонкую черновую обмазку и дает крему схватиться в холодильнике.
-
Затем отсаживаем по всему периметру крем из мешка
-
Выравниваем шпателем, легкими приглажавающими движениями. Сначала верх, затем бока
-
Готовый торт украшаем по желанию) на видео более подробно о выравнивании) данного количества крема мне хватило на выравнивание торта 18 на 18 см
Комментарии и отзывы
5 февраля 2020 года Матушка Настя #
P.S. пробовала просто на вкус сыр "Филадельфия", мне не понравился, возможно в креме он совсем иной вкус приобретает
26 октября 2018 года olga iso9000 #
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
12 сентября 2018 года ирпенчанка #
20 сентября 2018 года yanabeen # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года васи-лисаа #
16 сентября 2018 года yanabeen # (автор рецепта)
4 сентября 2018 года PYMA-2016 #
19 сентября 2018 года yanabeen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: