Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированная рыба
  • 6 сентября 2018, 18:00
  • 79721

Скумбрия в томате с овощами

Рецепт: Скумбрия в томате с овощами

Любите ли Вы рыбные консервы? Их можно приготовить и в домашних условиях, нет ничего сложного. Предлагаю рецепт рыбной заготовки на зиму. Угощайтесь.

Категория: Заготовки Консервированная рыба

Ингредиенты для «Скумбрия в томате с овощами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7279 ккал 		белки
418 г 		жиры
386.8 г 		углеводы
551.4 г
100 г блюда
ккал
86 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Скумбрия в томате с овощами»:

  • Приготовить 8 - 10 л. кастрюлю.
    Овощи вымыть, почистить.
    ВЕС ОВОЩЕЙ УКАЗАН в ЧИЩЕННОМ ВИДЕ.
    Помидоры надрезать, залить кипятком, через 5 минут переложить их в ледяную воду, почистить.

  • Перцы нарезать средними полосками.
    Выложить в кастрюлю.

  • Порезать чищенные помидоры, лук.
    Добавить в кастрюлю.

  • 0,5 кг. моркови натереть на крупной терке,
    оставшуюся порезать средним бруском.
    Выложить к овощам.
    Влить соус, масло, добавить соль, сахар.

  • Поставить на огонь, варить 40 минут после закипания.
    Добавить оба вида перца.

  • Пока варятся овощи, приготовить рыбу.
    Чищенные тушки отварить в подсоленной воде,
    3 минуты, отделить от костей.

  • Выложить рыбу к овощам. Дать закипеть, варить 40 минут,
    перемешивать аккуратно.
    В это время простерилизовать банки и прокипятить крышки.

  • В конце варки добавить лимонную кислоту.
    Аккуратно перемешать, прокипятить и "с огня"раскладывать по банкам.
    Закатать.

  • Выход 7 л..
    Банки остудить "под шубой".
    Хранить в темном прохладном месте.

Вкусной Вам зимы, с заготовками от Поварёнка. РУ.







Консервы дадут фору любым из магазинных,
очень вкусно.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска варить

Вкусы: рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в томате с овощами
Рецепт: Скумбрия в томате с овощами

Любите ли Вы рыбные консервы? Их можно приготовить и в домашних условиях, нет ничего сложного. Предлагаю рецепт рыбной заготовки на зиму. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Скумбрия в томате с овощами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Скумбрия в томате с овощами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людмила, спасибо за рецепт,вчера приготовила консервы-это просто объедение!Только у меня вышло 6 литров, наверное из-за помидоров,я брала сливки.Очень вкусно, буду делать постоянно.
В прошлом году прекрасно простояла заготовка в холодильнике. В этом закрыла порцию. Просто нереальная вкуснятина и очень выручает)
Спасибо огромное, да, я тоже храню в холодильнике, хоть и пробовала в подвале, тоже стоит отлично.
Вы правы, ещё как выручает, я и суп с ней варю, когда совсем впритык , ни времени, ни сил, не желания. Супчик вкусный.
Людмила, я не переношу лимонную кислоту в консервах. А есть ли у Вас вариант этой заготовки с уксусом?
Нет, готовлю только с лимонной кислотой, как перевести её в уксус не знаю.
↑Ответ для ольга алексеевна 2
Добрый день!Готовлю по Людиному рецепту уже третий год. В прошлом году делала 2 порции. В одну положила лимонную кислота, а во вторую просто забыла. Обе порции хранились в холодильнике... Ничего не случилось. Я даже разницы во вкусе не почувствовала...
Это просто нереально вкусно! Намного вкуснее магазинной консервы! Спасибо за рецепт)
Вам спасибо огромное что приготовили и так высоко оценили, кушайте на доброе здоровье.
Это же чахохбили из рыбы ? не? ))
Нет, нет. Не чахохбили.
Не стала бы варить без рыбы 40 минут. Есть такой салат с этой заливкой , у него разные названия :Зимний, Витаминный и др. Он только закипает и его сразу по банкам. Кислота помидор, уксус , соль, сахар и масло_ прекрасные консерванты. Беру ваш рецепт, оценила его, спасибо. Вместе с рыбой, потушу минут 30, так делала с мойвой.
Дело Ваше, но думаю, это будет другой рецепт.
Согласна. Но -рядом.)
Мясные консервы делаю на дачный сезон, а рыбу как-то побаиваюсь закатывать. Но уж очень аппетитно! Забрала в КК, спасибо!
Отлично стоят, готовьте не бойтесь. Спасибо за внимание к рецепту.
↑Ответ для eleshanikolaevna
а можно рецептик мясных?
Какой замечательный рецепт :thumbsup
Так наверное можно любую рыбу закрыть?
Вот уж не знаю.
↑Ответ для molotok_natalia
Делала с килькой и мойрой, уверена, что можно с любой. Вот сожалею, что сезон сайры не совпадает с сезоном овощей.
Очень вкусно получилось
Спасибо за выбор рецепта и добрые слова.
Людочка, очень вкусно!!! Готовить совсем не хлопотно! Боялась специфического привкуса скумбрии, но его нет!!! Готовила полпорции... Завтра повторю)))) Спасибо, что делишься своими супер-рецептами!!!
Наташа, такое яркое, сочное фото, очень украсит рецепт, широко прорекламирует его. Спасибо, дорогая, за выбор, приготовление и добрый отзыв.
Спасибо за рецепт! Я его всё-таки осуществила, приготовила полнормы, как вы и советовали. На третий день открыла маленькую баночку и с картошечкой съела. Вкусно. В следующий раз добавлю больше рыбки. Соус брала Краснодарский.
Как же приятно читать и видеть банночки, спасибо Вам за доверие к рецепту.
Браво!
Насчет вкусности нет сомнений - и рыбу можно выбрать по вкусу, и соотношение овощей. Пытался сделать нечто подобное. Тушеную с овощами рыбу положил в стерилизованную банку, банку в скороварку - чтобы температура стерилизации была около 120 градусов. Еще и, как писал Марк Твен о гонках пароходов, "посадил негра на клапан" - небольшой дополнительный грузик для повышения давления/температуры. Хранил в подоконном шкафу. Месяца через два крышка на банке вздулась. Чего "в супе не хватило"? Хотелось бы, чтобы продукт хранился, как промышленные консервы.
По этому рецепту сбоев не было, что произошло в Вашем случае не знаю.
Вы написали, что хранить в прохладном месте, и комментаторы неоднократно это подчеркивали. А промышленные консервы хранятся и в тепле по нескольку лет, что я и хотел получить, стерилизуя в скороварке при 120 градусах. Впрочем, при 120 с небольшим в промышленности стерилизуют овощные консервы, а при скольких рыбные - не знаю. Может, при 150, как в роддоме. Но у скороварки при 125 разрушается аварийный клапан из легкоплавкого металла. А заменить его на обычный металл - рванет так, что рыбу с потолка отскребывать придется.
Зачёт )))
↑Ответ для bar-serg
У меня стоит и в подвале, там не холодно, как в холоди( нике, и в квартире. Должно быть достаточно уксуса ( кислоты) и масла растительного, а банки я никогда не стерилизую. Просто хорошо мою с содой пищевой.
Согласен с вами, предварительная стерилизация банок смысла не имеет. Банка простерилизуется вместе с содержимым. Иногда, когда у меня приступ щепетильности, банку перед укладкой содержимого окунаю в кипяток.
Очень вкусно! У меня рецепт с помидорами и свёклой.
О, как, со свеклой интересно.
Очень вкусно! У меня рецепт с помидорами и свёклой.
Рецептом поделитесь?
Очень вкусно! У меня рецепт с помидорами и свёклой.
Рецептом поделитесь?
0,5 л масла растительного
2 кг.моркови на терке
Тушить 15:мин.
1 кг.лука порезать
1 кг.свеклы на терке
Тушить 15 мин.
5 кг.помидоров, порезать,тушить З0 мин.
Перец 4 горошины,соль 4 ст.ложки,сахар 3 ст.ложки, уксус 1 ст.ложка
Скумбрия (филе) 4 кг.
Варить 50 мин.
Спасибо, надо попробовать оба рецепта.
Вкусно
Вика, спасибо большое.
Спасибо. Забираю в КК.
Спасибо, готовьте в радость.
Супер рыбка
Спасибо большое.
Спасибо большое, Вера.
А если простерилизовать, будет без холода стоять?
Я не могу Вам точно сказать, ибо не делала. Извините.
Люда!!! Очень интересный рецепт Обязательно попробую
Спасибо, Наташенька, спасибо, Солнышко.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки