Пирог с грушей и грецким орехом. В целом, ничего экстраординарного, все понятно и привычно. Сочные кусочки груш в обрамлении воздушного, нежнейшего теста, слегка хрустящая корочка и аромат орехов... Но каким же вкусным получается этот пирог! И готовится просто, из вполне доступных продуктов. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 15 сентября 2018, 15:47
- 38571
Пирог грушевый с грецким орехом
Ингредиенты для «Пирог грушевый с грецким орехом»:
Пирог
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 120 г
- Молоко — 80 мл
- Груша — 250 г
- Орехи грецкие — 50 г
Дополнительно
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2719.2 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
129.7 г |
углеводы
347.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Пирог грушевый с грецким орехом»:
-
Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшим кубиком. Половину одной груши нарезать тонкими пластинами (приведен вес уже очищенных фруктов).
Груши следует брать плотные, не очень мягкие, не слишком сочные и не водянистые. -
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и растереть в единую массу.
-
Вбить яйца и взбить массу до однородности на мощных оборотах миксера.
-
Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
Всыпать сухие ингредиенты в чашку миксера (или в миску, где готовится тесто). Перемешать тесто на малых оборотах миксера до однородной массы без комочков. -
И только теперь влить молоко (холодное или комнатной t - не имеет значения) и взбивать минуты 3-4 на самой большой мощности вашей техники.
Сразу предотвращу вопросы по поводу молока. Да, можно влить его сразу вместе с яйцами. Да, будет тоже хорошо. Но! Той структуры, той пышности и легкости теста, что мне хотелось бы, чтоб вы получили в итоге, не будет. Поэтому лучше затратить две-три лишние минуты и получить нужный результат. -
Тесто получается довольно густое, при этом очень воздушное, шелковистое, нежное.
-
В готовое тесто аккуратно вмешать кубики груш и рубленые грецкие орехи.
-
Выложить тесто в форму (d 20 см) для выпечки (дно простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом бока и дно формы). Разровнять.
Сверху разложить произвольно грушевые пластины (этот шаг по желанию, можно нарезать все груши кубиком и вмешать в тесто). -
Выпекать пирог в заранее разогретой до 190°С духовке 50-55 минут (всегда ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Примерно за 15 минут до окончания выпечки пирог прикрыть фольгой, чтобы сильно не румянился. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Остудить пирог несколько минут в форме, затем выложить его на решетку. -
Посыпать пирог сахарной пудрой.
Хорош он и теплым, и уже полностью остывшим.
Все готово!
Приятного вам чаепития.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2018 года Wera13 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Демурия #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года lubashka55 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
Готовила все по рецепту , текстура теста нежнаааая,ароматный ,Орехово -ореховый.
Всем советую приготовить вкусняшку
Машенька,спасибо за рецепт
16 сентября 2018 года ved-marina #
16 сентября 2018 года ved-marina #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное, что так оперативно воспользовалась рецептом.
А пирог до чего хорош получился. Структура идеальная.
17 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
Пирог очень вкусный ,мы вдвоём умяли за 1/2 дня для гостей надо 2 противеня печь . Маша, большое человеческое спасибо за вкусные рецепты
16 сентября 2018 года Просто Дуня #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Просто Дуня #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Просто Дуня #
16 сентября 2018 года mtata #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Лилек3011 #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года вита110 #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Алиева2012 #
16 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Т-пушка #
17 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
17 сентября 2018 года Т-пушка #
17 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года nadin0930 #
17 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
18 сентября 2018 года PYMA-2016 #
18 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
24 ноября 2018 года wise1288 #
24 ноября 2018 года tatabilga-2015 #
16 сентября 2018 года inulia68 #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года Vishnja #
16 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года Ирушенька #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года Демоника #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года 50511 #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года Lidia Zarichna #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Режим "выпечка", время 80-90 минут, мощность 860 Вт. (параметры приготовления в моей МВ)
17 сентября 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #
17 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Надеюсь, все получится без проблем и результат Вас порадует.
19 сентября 2018 года Lidia Zarichna #
15 сентября 2018 года mariana82 #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года Moravanka #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года ЖаннаМ #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года ved-marina #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года jannasimf #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года mtata #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года Просто Дуня #
15 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: