Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mary StoneПоваренок 9 уровня

18 сентября 2018, 15:55
26416

Пирог на йогурте с курагой

Воздушный, легкий, как пушинка, нежный, сдобный дрожжевой пирог, приготовленный на натуральном йогурте. С курагой, со сладкой крошкой... Это лакомство мало кого оставит равнодушным. Готовится совсем несложно, так как тесту практически не требуется замеса. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:

Йогурт

Молоко — 1 л
Закваска (бактериальная закваска для йогурта Oursson) — 1 пакет.

Пирог

Йогурт — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 70 г
Масло сливочное — 70 г
Соль — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Курага — 100 г
Ванилин — 1,5 г

Сладкая крошка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3393.3 ккал	белки 88.7 г	жиры 110.7 г	углеводы 515.1 г
100 г блюда
ккал 145.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 22.1 г

Рецепт «Пирог на йогурте с курагой»:

Приготовить йогурт.
Емкость для приготовления йогурта простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла 3,2% жирности) В молоко всыпать закваску для йогурта, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.
Готовый йогурт охладить. Вкусный, полезный, густой, очень вкусный натуральный йогурт готов.
Пирог.
В подходящей посуде (большой чаше, миске) смешать сахар, яйцо и растопленное, но не горячее сливочное масло. Влить в смесь йогурт, перемешать венчиком. (работаем венчиком или кулинарной лопаткой, миксер здесь не нужен!)
Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара на 30-35 г.
Муку просеять, смешать с солью, ванилином и дрожжами.
Частями всыпать муку к жидким ингредиентам. Перемешать тесто до однородности. (долго вымешивать тесто нет никакой необходимости)
Тесто получается густое, тягучее, но не такое плотное, как тесто на обычные дрожжевые пирожки-булочки. То есть руками его месить не получится, только лопаткой.
Затянуть чашу с тестом пищевой пленкой, поставить в тепло на 50 минут, на час.
В это время приготовить сладкую крошку.
Сахар, охлажденное сливочное масло и муку перетереть руками или ложкой. Убрать в холодильник до тех пор, пока крошка не понадобится.
Тесто через час.
Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем. (если сухофрукты жесткие, их следует заранее замочить в горячей воде)
Курагу мелко нарезать. Несколько штучек просто разрезать пополам, они пойдут на украшение.
Нарезанную мелко курагу вмешать в тесто лопаткой.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Размер моей формы 22*22*5 см.
Поверх теста разложить половинки сухофруктов.
Крошку достать из холодильника.
Равномерно посыпать крошкой поверхность пирога.
Прикрыть пирог салфеткой или полотенцем и дать отдохнуть минут 10-15.
Уже можно включать духовку на разогрев, 180°.
Готовить пирог заранее разогретой духовке при 180° 35-40 минут. До румяности. Всегда следует учитывать особенности вашей техники.
Вынуть пирог из формы, выложить на решетку, остудить.
Все готово!

Приятного вам чаепития.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153398/]Пирог на йогурте с курагой[/url]
[url=/recipes/show/153398/][img]/data/cache/2018sep/18/53/2398783_31593-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Воздушный, легкий, как пушинка, нежный, сдобный дрожжевой пирог, приготовленный на натуральном йогурте. С курагой, со сладкой крошкой... Это лакомство мало кого оставит равнодушным. Готовится совсем несложно, так как тесту практически не требуется замеса. Попробуйте!

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Йогурт, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Курага, Ванилин.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог на йогурте с курагой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/18/53/2398783_31593-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог на йогурте с курагой" title="Рецепт: Пирог на йогурте с курагой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушный, легкий, как пушинка, нежный, сдобный дрожжевой пирог, приготовленный на натуральном йогурте. С курагой, со сладкой крошкой... Это лакомство мало кого оставит равнодушным. Готовится совсем несложно, так как тесту практически не требуется замеса. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153398/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог на йогурте с курагой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:

Молоко Закваска Йогурт Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Соль Мука пшеничная Дрожжи Курага Ванилин

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог на йогурте с курагой» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 сентября 2018 года mamaliza #

Обожаю такие пироги! Машенька, прекрасное исполнение!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее за высокую оценку, Галина. Приятно очень...

18 сентября 2018 года Гали-28 #

Машенька, замечательный, очень солнечный пирог

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Галочка.

18 сентября 2018 года oxanalieb #

Нежный пирог!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

18 сентября 2018 года Просто Дуня #

Машуличка,

шикарнейший пирог!

Слов нет…

Хочу!!!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание, Светик.

18 сентября 2018 года Бархатные ручки #

Машенька! Великолепные фото!

Пирог нежнейший, солнечный!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю от души, Танечка.

18 сентября 2018 года Демоника #

Вкусно-то как!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Оль, СПАСИБО большущее!

18 сентября 2018 года Беннито #

Машенька! Чудесный пирожок!

Нежный,сладкий, с курагой...эх!
Отрезай кусок побольше!

Фото суперррр! Удачи в конкурсе!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Ириша. Буду стараться.

18 сентября 2018 года Беннито #

а мы ждать новых рецептов

18 сентября 2018 года лялич #

Загляденье , а не пирог.

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 сентября 2018 года ved-marina #

Машуля, шикарный пирог!

Фото - глаз не отвести!

Мне, пожалуйста, всё, что на нижнем фото!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Маришка.

Угощайся.

18 сентября 2018 года Просто Дуня #

И мне тоже!!!

Я тоже угощусь, правда без проса…

Машуль, ты отвернись пока…

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Угощайся, я не смотрю.

18 сентября 2018 года Просто Дуня #

С удовольствием…

Меня долго уговаривать не надо…

Вкуснота!!!

18 сентября 2018 года екатерина19901 #

пирог загляденье, очень аппетитный

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание.

18 сентября 2018 года Ирушенька #

Машуля, просто шикарный, очень красивый, нежный воздушный,солнечный пирог! Бесподобные фотографии! Браво!

18 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо тебе большущее!

Ты первая, тебе самый большой кусочек.

18 сентября 2018 года Ирушенька #

Ура! Спасибо огромное, Машуля, за царское угощение!

Пошла заваривать чаек. Ох, и полакомлюсь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог на йогурте с курагой

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог на йогурте с курагой»:

Похожие рецепты

Шарлотка из черешни

Мясной пирог "Ромашка"

Пирог слоеный с баклажанами

Шоколадный клафути с вишней

Пирог "Ягодка"

Мини-беляши "Для пикника"

Пирог "Двойной орех"

Закрытый мясной пирог "Сытный"

Пирог с капустой и яйцом

Фотографии «Пирог на йогурте с курагой» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!