Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

ogiwayПоваренок 7 уровня

26 сентября 2018, 19:02
1339

Салат с йогуртово-тахинной заправкой

Баклажаны в нашей семье любят все. Особенно жаренные. Хоть каждый день готовь – не надоест! С недавних пор полюбили и заправку с тахиной. Приготовленная на домашнем йогурте с закваской от Oursson, она превосходно подходит к жареным баклажанам, нуту, и свежим овощам.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с йогуртово-тахинной заправкой»:

Йогурт

Молоко — 1 л
Закваска (йогуртовая от Oursson) — 3 г

Салат

Баклажан — 300 г
Нут (сухого) — 1/2 стак.
Помидор — 2 шт
Лук красный (небольшой) — 1 шт
Листья салата / Салат — 1/2 пуч.
Фета (или сербская брынза) — 100 г
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Заправка

Йогурт — 200 мл
Паста тахинная — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Чеснок (печеный) — 3...4 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2153.7 ккал	белки 115.8 г	жиры 72.8 г	углеводы 416.3 г
100 г блюда
ккал 83.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 2.8 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Салат с йогуртово-тахинной заправкой»:

Подогрейте молоко до 25 градусов. Налейте его в удобную посуду, добавьте пакетик закваски Oursson и тщательно размешайте минуты2-3 до полного растворения. Разлейте молоко по баночкам и поставьте в йогуртницу Oursson. Это будет оптимальный вариант. Если же у вас нет йогуртницы, все равно рекомендую готовить термостатный йогурт сразу в порционной посуде – так он выходит плотнее и вкуснее. А баночки с молоком и закваской можно поставить в мультиварку на режим Йогурт или в кастрюлю с теплой водой. Главное, чтобы температура была подходящая и будущий йогурт не подвергался «стрессам».
Нут замочить часов на 10. Хорошо обсушить на салфетке и обжарить в раскаленном фритюре до легкого румянца.
Откинуть на салфетки и дать стечь лишнему жиру. Остудить.
Баклажаны нарезать кружочками и обжарить на масле до румяной корочки, так же откинуть на салфетки и остудить.
Вымыть листья салата и хорошо просушить. Выложить на блюдо и сверху разложить жареные баклажаны и четвертинки помидоров.
Затем добавить колечки красного сладкого лука и нут. Выложить кусочки брынзы или феты. Поперчить и посолить по вкусу.
Для соуса растереть тахину с печеным чесноком и лимонным соком, добавить йогурт и паприку, немного посолить и перемешать.
Полить салат соусом и сразу подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат обед ужин

Вкусы: жареный кисломолочный баклажановый ореховый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153579/]Салат с йогуртово-тахинной заправкой[/url]
[url=/recipes/show/153579/][img]/data/cache/2018sep/26/30/2403886_83784-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Баклажаны в нашей семье любят все. Особенно жаренные. Хоть каждый день готовь – не надоест! С недавних пор полюбили и заправку с тахиной. Приготовленная на домашнем йогурте с закваской от Oursson, она превосходно подходит к жареным баклажанам, нуту, и свежим овощам.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Баклажан, Нут, Помидор, Лук красный, Листья салата, Фета, Йогурт, Паста тахинная, Сок лимонный, Паприка сладкая, Чеснок, Масло растительное.
Тэги: салат, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с йогуртово-тахинной заправкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/26/30/2403886_83784-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с йогуртово-тахинной заправкой" title="Рецепт: Салат с йогуртово-тахинной заправкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажаны в нашей семье любят все. Особенно жаренные. Хоть каждый день готовь – не надоест! С недавних пор полюбили и заправку с тахиной. Приготовленная на домашнем йогурте с закваской от Oursson, она превосходно подходит к жареным баклажанам, нуту, и свежим овощам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с йогуртово-тахинной заправкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22659">Паста тахинная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153579/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с йогуртово-тахинной заправкой

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с йогуртово-тахинной заправкой»:

Молоко Закваска Баклажан Нут Помидор Лук красный Листья салата Фета Масло растительное Йогурт Паста тахинная Сок лимонный Паприка сладкая Чеснок

Тэги: салат, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1612

Салат "Пикантный"

31
1612
30373

1027

Гречаники кабачковые

96
1027
11707

469

Прессованная свиная рулька

39
469
9283

Фотографии «Салат с йогуртово-тахинной заправкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 октября 2018 года Манюша #

Классный салат!

Заправку беру на вооружение!

10 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Машуня!

Вооружайся, заправка много куда пригодится!

10 октября 2018 года Манюша #

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

Отличный рецепт!

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

Вас спасибо за интересные идеи

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Это мы всегда с радостью!

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

27 сентября 2018 года Dama-Lorik #

Оксаночка, очень красивый, аппетитный и вкусный салатик!

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо большое!

27 сентября 2018 года inulia68 #

+20

[+5]

Ксюшечка,как и обещала,приготовила и вернулась с отчётом.Спасибо тебе огромное за очень вкусный ,сытный и необычный салатик,нам очень понравился.

27 сентября 2018 года weta-k #

Необычный салатик, очень симпатичный!

27 сентября 2018 года inulia68 #

Спасибо, моя хорошая!

Очень удобно, что готовится очень быстро(У меня готовый нут)

27 сентября 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для inulia68

Инночка, очень аппетитный и вкусный салатик!

27 сентября 2018 года inulia68 #

Спасибо,Ларочка,прошу к столу!

28 сентября 2018 года jannasimf #

↑Ответ для inulia68

Инночка, замечательный салатик!!!

28 сентября 2018 года inulia68 #

Спасибочкиииииии!!!!!!!!!!!!!

28 сентября 2018 года виолетта соболева #

↑Ответ для inulia68

Замечательный салатик, Иннуля!

Яркий, красивый!

28 сентября 2018 года inulia68 #

Спасибо за внимание, моя сладкая ,угощайся!!!!

28 сентября 2018 года виолетта соболева #

Спасибо за угощение, солнышко!

28 сентября 2018 года inulia68 #

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для inulia68

Ох ты ж, моя -то торопышка! Уже и приготовила!

Ай, молодец!!!! Очень рада, что по вкусу салатик пришелся!

28 сентября 2018 года inulia68 #

Cпасибки, солнышко!!!!!

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

27 сентября 2018 года Юта-2015 #

Вкусный салатик, мне заправочки побольше!

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Таки подливай! На фоточке маленький соусничек, мы прям из мисочки себе поливали и лепешку туда, лепешку!

29 сентября 2018 года Юта-2015 #

29 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

27 сентября 2018 года wise1288 #

Вкусно, аппетитно

Фотографии необыкновенные

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

Фотать мне в удовольствие!

27 сентября 2018 года VolOksana #

Салатик суперский

заправка отличная

28 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

27 сентября 2018 года elle024 #

Да, очень вкусный салат!!! Нут и баклажаны отлично сочетаются с тахини!!! Просто супер!!!

27 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Точно, Ирина!

Спасибо!

27 сентября 2018 года мисс #

Интересный, насыщенный салат и заправка.

27 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

И вполне нам допустимое блюдо.

26 сентября 2018 года Ирушенька #

Оксаночка, замечательный,сытный салат с очень интересной заправкой!

27 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

Ты совершенно права!

26 сентября 2018 года Демурия #

27 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

26 сентября 2018 года Беннито #

Яркий, вкусный и полезный салатик!

И я иду про тахини читать

27 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Читай, Иринушка, и готовь на здоровье!

Спасибо, дорогая!

26 сентября 2018 года красавица киса #

Ксюша,интересная заправка!

Почитала сейчас про тахини,надумала приготовить сама.Надеюсь получится...

27 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Надюша, интересная и полезная! Можно из кунжута самим сделать тахину, не сложно. У меня еще Викушины запасы. Мы с подобной заправкой и шаверму делаем, и с любыми овощами идет хорошо.

26 сентября 2018 года inulia68 #

Ксюша, классное сочетание продуктов, беру спасибо!!!Завтра забабацаюююю!!!!!!!

26 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Сделай , Иннуля! Вкусно! Я с августа делаю и делаю периодами.

26 сентября 2018 года julika1108 #

Вкусный и яркий салатик

26 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька!

26 сентября 2018 года MineyKa #

Оксана, классный салат!

особенно мне заправка приглянулась! так что я забираю с благодарностью!

26 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша! Заправка - веСТЧь!

Мы ее употребляем в хвост и в гриву!

26 сентября 2018 года MineyKa #

я бы тоже употребила на раз-два!

кто бы мне приготовил, а то все сама, сама

26 сентября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ну- это как водится! Сама-сама!

27 сентября 2018 года inulia68 #

↑Ответ для MineyKa

Я сготовила,милости прошу к столу!

27 сентября 2018 года MineyKa #

Инна, сердечное спасибо за приглашение!

к накрытому столу это я быстро, меня уговаривать не надо!

только что была в ленте и уже полюбовалась-угостилась твоим салатиком!

отличное исполнение рецепта!

28 сентября 2018 года inulia68 #

Спасибочки, гостям всегда рада!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с йогуртово-тахинной заправкой

Ингредиенты для «Салат с йогуртово-тахинной заправкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с йогуртово-тахинной заправкой»:

Похожие рецепты

Салат с авокадо, мандаринами и шпинатом

Салат "Ароматы Востока в сибирских лесах"

Салат "Аромат лета"

Салат "Госпожа свекла"

Картофельный салат с яйцом пашот

Легкий винегрет

Закуска из цветной капусты

Салат с томатами и кедровыми орехами

Салат китайский из помидоров

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Пикантный"

Гречаники кабачковые

Прессованная свиная рулька

Фотографии «Салат с йогуртово-тахинной заправкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!