Предлагаю вам изумительную, полезную закуску. Она подходит, как для семейного, так и для праздничного стола.
миссПоваренок 10 уровня
- 28 сентября 2018, 4:21
- 5955
Перец, фаршированный творогом и помидорами
Ингредиенты для «Перец, фаршированный творогом и помидорами»:
Творог
Перец фаршированный
- Перец болгарский — 3 шт
- Творог — 200 г
- Помидор (средние, плотные) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мед — 1 ч. л.
- Перец чили — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Базилик — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
970.5 ккал |
белки
82.6 г |
жиры
18.2 г |
углеводы
121.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Перец, фаршированный творогом и помидорами»:
-
Готовим творог с закваской Oursson. В чистую посуду наливаем 1 литр молока комнатной температуры.
Я использовала жирностью 2,5%. Для приготовления использовала специальный термос Oursson.
Вносим содержимое 1 пакетика бактериальной закваски для натурального творога в молоко.
Молочную смесь тщательно размешиваем до полного растворения закваски.
Ставим ёмкость в термос с кипятком на 6-10 часов.
-
Получившийся сгусток разрезаем на кубики со стороной размером 1,5-2 см.
Если посмотрите сверху, то должен получиться рисунок в виде решетки.
Кастрюлю со сгустком ставим на водяную баню и подогреваем до температуры 50-60 градусов.
Отвариваем в течение 10-15 минут. Откидываем сгусток на марлю, ставим под гнёт на ночь.
-
В итоге получаем около 200 гр творога, который используем далее по желанию.
-
Предлагаю вам приготовить из творога изумительную закуску - перец, фаршированный творогом.
Берём красный болгарский перец, моем. Кладём в формочку и запекаем при 200 градусах 30 минут. -
Готовый горячий перец кладём на 30 минут в пакет.
-
После этого кожура легко отходит и снимается.
У перца отрезаем верхушку, чистим от семян. -
Берём готовый творог, добавляем соль, молотый перец чили, мёд, выдавливаем или мелко режем чеснок, кладём мелко-порезанные твёрдые, спелые помидоры и базилик.
-
Аккуратно перемешиваем начинку, чтобы сильно не давить помидоры.
-
Полученной начинкой плотно фаршируем перец. Кладём в холодильник минимум на 1 час. Если надо быстро, то можно на 20 минут положить в морозилку.
-
Эту закуску подают охлаждённой, тогда её легко резать при подаче.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
28 сентября 2018 года мисс # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Коршунова Светлана #
Спасибо за Ваше творчество
28 сентября 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: