Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

MoravankaПоваренок 6 уровня

29 сентября 2018, 10:17
44062

Тыквенный кекс с изюмом

После жаркого лета наконец пришла осень, а с ней и пора выпечки с тыквой. Предлагаю вашему вниманию пышный, душистый, очень вкусный кекс!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тыквенный кекс с изюмом»:

Тыква — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г
Сметана — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Разрыхлитель теста — 12 г
Лимон — 0,5 шт
Соль — 1 щепот.
Корица — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ром — 2 ст. л.
Изюм — 80 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3629.8 ккал	белки 64.5 г	жиры 183.2 г	углеводы 423.4 г
Порции
ккал 302.5 ккал	белки 5.4 г	жиры 15.3 г	углеводы 35.3 г
100 г блюда
ккал 264.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 13.4 г	углеводы 30.9 г

Рецепт «Тыквенный кекс с изюмом»:

Тыкву очистить, нарезать кусочками и сварить в небольшом количестве воды до мягкости.
Изюм промыть горячей водой, залить ромом, пшеничную муку просеять с разрыхлителем, добавить цельнозерновую, перемешать. Из тыквы сделать пюре. Приготовить остальные ингредиенты, с половины лимона натереть цедру на мелкой терке.
Разделить белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков, добавить ложку сахара и взбивать еще минуту.
Масло растереть с остальным сахаром.
Добавить желтки, взбить до получения однородной массы, добавить сметану, перемешать на малых оборотах. Добавить корицу и цедру. Те, кто уже ностальгирует по новогодним праздникам, могут добавить по щепотке бадьяна и гвоздики, но я решила их не добавлять, чтобы не перебить лимонную нотку.
Всыпать муку, перемешать, добавить изюм вместе с ромом, перемешать.
В три приема ввести белки, осторожно перемешивая лопаткой. Форму смазать маслом, силиконовую сбрызнуть водой. Выложить в форму тесто и печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут, смотрите по своей духовке. Готовность проверять спичкой.
Готовый кекс остудить в форме, а затем вынуть из формы. Посыпать полностью остывший кекс сахарной пудрой.
Отрезать аппетитный кусочек и можно наслаждаться. Кекс имеет очень нежную структуру и насыщенный оранжево-коричневый цвет осенних листьев.
А если добавить к тому ложечку брусничного варенья, да с холодным молочком - это просто песня!
На следующий день кекс стал еще вкуснее.
Приятного аппетита и теплой, щедрой осени!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник чаепитие

Вкусы: сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153645/]Тыквенный кекс с изюмом[/url]
[url=/recipes/show/153645/][img]/data/cache/2018sep/29/13/2405795_62362-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
После жаркого лета наконец пришла осень, а с ней и пора выпечки с тыквой. Предлагаю вашему вниманию пышный, душистый, очень вкусный кекс!

Ингредиенты: Тыква, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Лимон, Соль, Корица, Сахарная пудра, Ром, Изюм.
Тэги: десерт, полдник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный кекс с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/29/13/2405795_62362-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный кекс с изюмом" title="Рецепт: Тыквенный кекс с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После жаркого лета наконец пришла осень, а с ней и пора выпечки с тыквой. Предлагаю вашему вниманию пышный, душистый, очень вкусный кекс!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный кекс с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153645/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный кекс с изюмом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Тыквенный кекс с изюмом»:

Тыква Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Мука пшеничная Мука цельнозерновая Разрыхлитель теста Лимон Соль Корица Сахарная пудра Ром Изюм

Тэги: десерт, полдник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный кекс с изюмом» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 октября 2018 года Елена КД #

Кекс просто супер! Вместо рома -коньяк. Остальное все по рецепту. Немного сел и не такой оранжевый,но очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

1 октября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв!

4 октября 2018 года galinasuprun #

↑Ответ для Елена КД

добавьте шафран или пищевую краску

1 октября 2018 года Abuelita Na #

Скажите, а без цельнозерновой муки можно обойтись,
заменив все на обычную?

1 октября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Можно

2 октября 2018 года Vic Tori #

↑Ответ для Abuelita Na

Можно,но поверьте, она придаёт особый шарм и вкус этому кексу. Рассыпчатость. Из белой муки будет более тяжелым тесто.

1 октября 2018 года goldfishka-2018 #

И еще добавлю. Муж дал название кексу Оранжевое настроение.

1 октября 2018 года goldfishka-2018 #

Приготовила сегодня кекс. Походила вокруг, слизала все крошки и...не смотря на свою железную волю и силу духа

,не дождавшись прихода мужа, сломтила в один присест три увесистых кусочка.

Спасибо огромное за рецепт!

1 октября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо, я рада, что кекс понравился!

1 октября 2018 года АкуЛИНА2 #

Чудесный кекс! СПАСИБО!

1 октября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

30 сентября 2018 года Дмитриенко Юлия #

Подскажите, пожалуйста, а можно обойтись без рома?

30 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Можно

1 октября 2018 года Дмитриенко Юлия #

Отлично! Значит сегодня будем готовить!

1 октября 2018 года rafa500 #

+10

↑Ответ для Дмитриенко Юлия

Лично я обошелся бы без секса. Порцию рома надо увеличить

1 октября 2018 года Дмитриенко Юлия #

1 октября 2018 года rafa500 #

+12

↑Ответ для Дмитриенко Юлия

То есть, без кекса. Мой телефон так шутит, гад такой.

1 октября 2018 года Дмитриенко Юлия #

Ох уж этот предатель Т9

Умеет же красиво подставить

30 сентября 2018 года Вика-camomile #

Вкусный кекс

30 сентября 2018 года Vic Tori #

+28

[+5]

Вчера пекла. Увеличила норму в полтора раза,так как едоков предвиделось много. Кекс ОЧЕНЬ вкусный. Кто пробовал - все хотят рецепт. С таким кексом и тортов не надо. Получился ароматный, рассыпчатый и одновременно сочный. Буду повторять на днях. Шедевр,а не кекс. Спасибо за рецепт.

30 сентября 2018 года Анна1606 #

Мышонок отпад! Я даже ойкнула, как увидела! Класс!

30 сентября 2018 года Vic Tori #

Спасибо) я ему передам

30 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

↑Ответ для Vic Tori

И Вам спасибо за такие приятные слова и фото!

30 сентября 2018 года golubga #

Красивый кекс!

30 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

30 сентября 2018 года Демоника #

Прекрасный кекс!

Кстати да, предыдущий вопрос актуален

30 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

30 сентября 2018 года avverarsi #

вопрос по рецепту

Рецепт прекрасный,забираю в кк.Только так и не увидела,на какой стадии тыквенное пюре вводить,так понимаю,после сметаны?

30 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Точно, видите, а раньше никто и не заметил

Да, перед тем, как насыпаь муку, добавить тыкву.

29 сентября 2018 года julika1108 #

Солнечный получился

замечательный

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

29 сентября 2018 года красавица киса #

Наталья,кекс шикарный!

Такой яркий,просто чудо!

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша!

29 сентября 2018 года КотТуся #

Какой яркий осенний кекс!

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

29 сентября 2018 года Беннито #

Наташа! Чудесный кекс! Прям воздушный!

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

29 сентября 2018 года Беннито #

29 сентября 2018 года Рыжая Лиса77 #

Наташа,кекс шикарный

а вот в итоге именно пюре сколько получается?

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Ну, по идее, наверное столько же

29 сентября 2018 года Рыжая Лиса77 #

спасибо

29 сентября 2018 года Ирушенька #

Наташенька, очень красивый, солнечный кекс!

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

29 сентября 2018 года девушка с веслом #

Наташа, замечательный кекс!

А какой яркий! У меня, к сожалению, вышел из строя миксер

Если починю или уже приобрету новый - обязательно приготовлю.

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Сочувствую, без миксера - это не жизнь

Спасибо, что заглянула, желаю приобрести хлроший аппарат!

29 сентября 2018 года Анастасия АГ #

Наташенька, красивый солнечный кекс!!

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Настенька, спасибо большое!

29 сентября 2018 года statenchuk #

Какая красота!!!

29 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный кекс с изюмом

Ингредиенты для «Тыквенный кекс с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный кекс с изюмом»:

Похожие рецепты

Кекс на кислом молоке

Кофейные кексы

Апельсиновый кекс с миндалем и маком

«Хрустящий» ягодный кекс

Шоколадно-творожные кексы с рисовой начинкой

Маффины "Мои любимые"

Кекс "Из того, что было"

Кекс к чаю "Кох"

Лимонно-лавандовый кекс

Фотографии «Тыквенный кекс с изюмом» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!