Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ИруняПоваренок 7 уровня

29 сентября 2018, 19:11
2295

Ванильный пирог с целыми яблоками

Очень интересный и вкусный пирог для разнообразия сезонной выпечки - супер ванильный, супер яблочный! Минимум теста, много яблок и воздушного ванильного пудинга! Я бы, скорее, наверно, назвала его десертом, чем пирогом). И очень простой в приготовлении.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ванильный пирог с целыми яблоками»:

Масло сливочное (размягчённое, заранее вынуть из холодильника) — 125 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар (у меня - 60г обычного белого сахара (для теста) + 40г Сахара с корицей ТМ "HAAS" (для начинки)) — 100 г
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 2 шт
Яблоко (мелких, примерно, сколько войдёт в форму) — 1 кг
Молоко — 500 мл
Сливки (20-22%) — 500 мл
Пудинг ванильный (ТМ "HAAS") — 2 пач.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4713.6 ккал	белки 73.4 г	жиры 313.1 г	углеводы 441.6 г
Порции
ккал 471.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 31.3 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 177.2 ккал	белки 2.8 г	жиры 11.8 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Ванильный пирог с целыми яблоками»:

Размягченное сливочное масло режем кусочками, добавляем яйцо, 60г сахара, щепотку соли и муку.
Замесить мягкое эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Раскатать тесто в форме круга (удобно раскатывать такое тесто между двумя слоями пищевой плёнки). Переложить тесто в круглую форму d=24см, застеленную бумагой для выпечки (или смазанную маслом), сформировать высокие бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.
В это время займёмся начинкой. Мелкие яблоки моем, чистим от шкурки и сердцевины.
Кстати, шкурки и сердцевины я не выбрасываю - варю из них вкуснейший компот)
Плотно выкладываем яблоки на тесто.
В отдельную посуду отливаем 8 ст. л. молока. В сотейник вливаем остальное молоко и сливки, добавляем 40г сахара. Я использовала в этот раз Сахар с корицей ТМ "HAAS". Вы ориентируйтесь на свой вкус. С корицей получается более "тёплый", осенний вариант пирога. Если используете обычный белый сахар - пирог имеет более сливочный ванильный вкус. Оба варианта вкусны!
Ставим сотейник на огонь, доводим до кипения.
Пока молоко закипает, в отлитое молоко добавляем 2 пачки порошка ванильного пудинга ТМ "HAAS", тщательно перемешиваем.
Туда же добавляем желтки, перемешиваем.
В закипевшую молочно-сливочную смесь тонкой струйкой, при постоянном помешивании, добавляем пудинговую смесь. Огонь на минимуме. Доводим, постоянно помешивая, до кипения. Сразу же выливаем пудинг на пирог поверх яблок. Сверху можно посыпать немного сахаром или листиками миндаля.
Печем в духовке при 180 градусах до готовности. Я пекла 40 минут, затем накрыла фольгой и пекла ещё 15 минут, потом сняла фольгу и ещё 5 минут, т. е. в общей сложности 1 час. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей конкретной духовки. Верх пирога д. б. золотистым. Вынуть пирог из духовки и дать полностью остыть в форме.
Выкладываем на блюдо и режем на порционные куски.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: яблочный ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153655/]Ванильный пирог с целыми яблоками[/url]
[url=/recipes/show/153655/][img]/data/cache/2018sep/25/58/2403573_15732-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень интересный и вкусный пирог для разнообразия сезонной выпечки - супер ванильный, супер яблочный! Минимум теста, много яблок и воздушного ванильного пудинга! Я бы, скорее, наверно, назвала его десертом, чем пирогом). И очень простой в приготовлении.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Желток яичный, Яблоко, Молоко, Сливки, Пудинг ванильный.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильный пирог с целыми яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/25/58/2403573_15732-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильный пирог с целыми яблоками" title="Рецепт: Ванильный пирог с целыми яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень интересный и вкусный пирог для разнообразия сезонной выпечки - супер ванильный, супер яблочный! Минимум теста, много яблок и воздушного ванильного пудинга! Я бы, скорее, наверно, назвала его десертом, чем пирогом). И очень простой в приготовлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильный пирог с целыми яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153655/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильный пирог с целыми яблоками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Ванильный пирог с целыми яблоками»:

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Соль Яйцо куриное Желток яичный Яблоко Молоко Сливки Пудинг ванильный

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 октября 2018 года wise1288 #

Ирина! Ванильный пирог удался

2 октября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

30 сентября 2018 года Демурия #

1 октября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

30 сентября 2018 года msuslik #

Очень красивый шикарный и вкусный пирог.

30 сентября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее!

30 сентября 2018 года sibir77 #

вкуснейшее сочетание!!

30 сентября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Тонечка, спасибо!