Когда времени в обрез, а домашних хочется порадовать, то я пеку заливные пироги. Они просты в приготовлении, могут быть как сладкими и закусочными. Начинка - простор для фантазии. Такие пироги выручат вас в случае нежданных гостей. Мои домашние любят в начинке яйцо. В этот раз я им угодила приготовив пирог с зеленью и яйцом. Пробуем?
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2018, 22:06
- 24234
Заливной пирог с зеленью и яйцом
Ингредиенты для «Заливной пирог с зеленью и яйцом»:
Тесто
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Кунжут — 1,5 ст. л.
Нчинка
- Зелень — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Кефир
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2547.3 ккал |
белки
109.1 г |
жиры
137.9 г |
углеводы
214.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Заливной пирог с зеленью и яйцом»:
-
В простерилизованный стакан вылить 1 л молока комнатной температуры. Добавить 1 пакет закваски для кефира от Орсик, хорошо перемешать. Закрыть крышкой.
-
В термос - йогуртницу налить кипящей воды до отметки. Поместить в термос стакан с молочной смесью и оставить на 6 - 10 часов для сквашивания. Я оставляла на рабочий день.
Затем поставить на 2 ч в холодильник для вызревания. Кефир готов! -
Для начинки зелень (у меня укроп, петрушка, зелёный лук) вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Яйца отварит вкрутую. Охладить. -
В сковороде разогреть растительное масло, выложить зелень и пассеровать 3-5 минут. Присолить немного. Охладить.
-
Яйца нарезать кубиками и смешать с охлаждённой зеленью.
-
Для теста сливочное масло растопить и немного охладить.
Взбить яйца, смешать с растопленным маслом и кефиром. -
Добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку.
-
Перемешать. Получилось жидкое тесто.
-
Форму диаметром 20 см смазать маслом и присыпать манкой или мукой. Вылить половину теста. Сверху на тесто выложить ровным слоем начинку. И сверху опять залить тестом так, чтобы вся начинка была закрыта.
-
Верх пирога присыпать кунжутом. Форму поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать 35-40 мину (ориентируйтесь на свою духовку)
-
Готовый пирог остудить до тёплого состояния и подавать.
Приятного аппетита!
Нам очень понравился кефир от Орсика. Нежный, не перекисший, свежий. Мой великовозрастный хитрюга выступил с рац. предложением: "Мам, давай этот кефир я буду пить, а печь будешь на покупном! Ты же будешь кефир готовить." На такие происки я не поддалась. Героически отвоёвываю нужное количество у него.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2021 года NATATA555 #
23 июля 2020 года BUH77 #
4 сентября 2020 года Манюша # (автор рецепта)
9 октября 2019 года Дракошка76 #
пекла в мультиварке, все пропеклось
спасибо за рецепт!
13 октября 2019 года Манюша # (автор рецепта)
30 июля 2019 года девушка с веслом #
28 июля 2019 года Rina8091 #
23 июля 2019 года mazziadri #
23 июня 2019 года olgatash1416 #
23 июня 2019 года Valushka2003 #
23 июня 2019 года olgatash1416 #
24 июня 2019 года Михеева76 #
24 июня 2019 года olgatash1416 #
25 июня 2019 года wise1288 #
26 июня 2019 года olgatash1416 #
20 июня 2019 года laka-2014 #
20 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
20 июня 2019 года laka-2014 #
20 июня 2019 года jannasimf #
20 июня 2019 года laka-2014 #
20 июня 2019 года Глушец #
20 июня 2019 года laka-2014 #
20 июня 2019 года Манюша # (автор рецепта)
20 июня 2019 года laka-2014 #
22 июня 2019 года Манюша # (автор рецепта)
21 июня 2019 года wise1288 #
21 июня 2019 года laka-2014 #
23 июня 2019 года Dama-Lorik #
23 июня 2019 года laka-2014 #
23 июня 2019 года laka-2014 #
18 июня 2019 года Дракошка76 #
20 июня 2019 года Манюша # (автор рецепта)
21 июня 2019 года Дракошка76 #
может, мука подвела?
по-любому, пирог уже давно съеден
буду еще пробовать (может, теперь в духовку засуну)
А Вам, конечно же, спасибо за рецепт - что бы я делала без замечательных людей, выставляющих рецепты?
22 июня 2019 года Манюша # (автор рецепта)
8 июня 2019 года artemida prim #
8 июня 2019 года wise1288 #
8 июня 2019 года artemida prim #
15 июня 2019 года Манюша # (автор рецепта)
16 июня 2019 года artemida prim #
20 июня 2019 года Манюша # (автор рецепта)
23 ноября 2018 года Tanusis #
25 ноября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Tanusis #
26 ноября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
4 ноября 2018 года solaris-7 #
4 ноября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
17 октября 2018 года waljsha #
Здесь уже на покупном надо готовить .
А так рецепт норм.
17 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
Готовьте на покупном для быстроты...
18 октября 2018 года waljsha #
А гости нагрянут внезапно...
А кефира нету...
18 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
13 октября 2018 года krasilnikovanv #
15 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
11 октября 2018 года kny75 #
11 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
10 октября 2018 года камышонок #
10 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
8 октября 2018 года tanushka mikki #
10 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
12 октября 2018 года tanushka mikki #
12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Вика-camomile #
8 октября 2018 года ichernik #
8 октября 2018 года Наталика72 #
8 октября 2018 года Татьяна Ваховская #
Может быть стоит в начинку ввести отварное яйцо и немного припущенной капусты, сделав более сложным и привлекательным наполнение пирога, подобрать по объёму "Ваше" соотношение "начинка - тесто", а также положить в тесто чайную ложку сахара, а верх пирога тоненько посыпать домашними молотыми сухариками из белой булки (у меня всегда спрашивают: а что это у Вас за особенная корочка на пирогах?)))
Я это к тому, что достоинств у заливных пирогов много, и Вы очень точно указали на них, но, согласитесь, опытная хозяйка знает десятки примеров, как адаптировать рецепт под уровень своих притязаний, под вкусы своей семьи. Знаете, одно время я даже стала коллекционировать рецепты теста заливных пирогов в поисках наилучшего...))) Заливной очень выручает, особенно когда в самый неподходящий момент предательски заканчивается запас слоёного теста в морозильнике...)
11 октября 2018 года jerar222 #
12 октября 2018 года tanushka mikki #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: