Пикантная закуска из жареного острого перца, фаршированного творогом, приготовленным благодаря бактериальной закваски OURSSON. Болгарская кухня богата рецептами из перца. Очень они любят жареный перец: просто с чесноком, в томатной заливке, фаршированный. Я предлагаю нафаршировать острый перчик. Его острота придаст пикантность, но начинка компенсирует эту остроту. Рецепт для любителей острых ощущений!
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 9 октября 2018, 8:15
- 2638
Острый жареный перец, фаршированный творогом
Ингредиенты для «Острый жареный перец, фаршированный творогом»:
Творог
Перец
- Перец чили — 2 шт
- Творог — 100 г
- Сыр твердый (любой) — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень (любая) — 0.3 пуч.
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
851 ккал |
белки
59.7 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
66.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Острый жареный перец, фаршированный творогом»:
-
Для фарширования перца нам нужен творог. Его приготовим из молока с добавлением бактериальной закваски ТМ Oursson. Для этого вскипятим 1 л молока и остудим его до комнатной температуры. Затем добавим бактериальную закваску, тщательно перемешаем и поместим в специальный термос на 6-10 часов. По истечение времени достанем емкость из термоса и увидим плотную массу. Ножом разрежем массу на кубики примерно 1,5*1,5 см. Нагреваем данную массу на водяной бане в течение 10-15 минут. Затем массу откинем на сложенную вдвое марлю и дадим стечь сыворотке. Массу можно положить под гнет или подвесить.
-
Перчики промыть, очистить от семян. Семена в основном дают остроту. Нам здесь она в такой мере не нужна. Пощадим свои желудки.
-
Творог соединим с тертым сыром. Сыр нужен для связки, и он, конечно дает свой вкус. Поэтому, какой сыр добавите, такой и будет вкус.
-
Натрем чеснок, добавим зелень и посолим слегка с учетом солености и количества добавленного сыра.
-
Начиним перчики и обжарим в масле под крышкой с двух сторон. Перцу нужно немного полежать, чтоб дойти до нужной консистенции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2018 года ГалаАля #
Очень вкусные перцы!
Готовила на день рождения младшего сына. При подаче порезала на части.
Буду готовить ещё однозначно!
Фото сделать не успела.
Спасибо за рецепт!
29 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
29 октября 2018 года ГалаАля #
Гостей
22 октября 2018 года Кружка чая #
22 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года Ирушенька #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года Демоника #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года мисс #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года StreptopeliaDecaocto #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года Анастасия АГ #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года wise1288 #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
9 октября 2018 года karmadon #
9 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: