Самое долгое в этом рецепте - резать яблоки! Зачем рассказывать? Проще приготовить. А если не хотите шарлотку, то возьмите на заметку рецепт этого теста и получите беспроблемный мгновенный бисквит.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 11 октября 2018, 14:44
- 95053
Мгновенная шарлотка
Ингредиенты для «Мгновенная шарлотка»:
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Кефир — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное (рафинированное, без запаха) — 120 мл
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Яблоко — 3...5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3476.7 ккал |
белки
59.7 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
527.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Мгновенная шарлотка»:
-
С заквасками Oursson получаются великолепные кисломолочные продукты.
Если честно, имея четырёх детей и перепробовав множество заквасок, я не ожидала ничего особенного. А зря! С заквасками Oursson домашний кефир, йогурт или творог получаются премиум-класса. Словами передать сложно, попробуйте, останетесь довольны. -
В этот раз я готовила в термосе Oursson. Мне нравится, что в этом варианте используется молоко комнатной температуры, т. е. можно обойтись без термометра и дополнительного нагревания.
-
Итак, выпив на завтрак кефир, из оставшегося количества я готовлю мою любимую шарлотку. Это моя палочка-выручалочка, ведь ничего не надо взбивать! Приготовление теста займет не больше 5 минут, а то и меньше.
-
Первым делом включим духовку, смажем форму маслом, почистим и нарежем яблоки.
Яблоки я режу по настроению: иногда ломтиками, иногда квадратиками или брусочками.
Очищать шкурку или нет - это тоже дело вкуса. -
Кладём в глубокую чашу кефир, сахар, соль, масло, яйцо. Перемешаем.
Если яблоки сладкие, то количество сахара можно значительно уменьшить. -
Просеять муку с разрыхлителем и вымешать до исчезновения комочков. Обычно на это уходит меньше минуты.
-
Вымешивать можно и вилкой, и венчиком, и миксером на небольшой скорости.
-
Перельём тесто в форму.
-
Сверху выложим яблоки и вдавим их в тесто.
Можно экспериментировать: вмешать яблоки в тесто или выложить его между слоями яблок.
Это тоже дело вкуса и настроения. -
Отправим в духовку на минут 40-45 при 180*С.
Но не забывайте, что при выпечке большую роль играет духовка. Следите за пирогом, когда он подрумянится.
Также хорошо провести тест на сухую спичку: нужно воткнуть деревянную палочку в середину теста на пару сантиметров и при доставании она должна быть сухой. -
При желании можно заменить 50 гр муки на какао и вы получите шоколадный бисквит.
Хочу отметить, что шарлотка отлично поднимается и получается высокой. Я пеку в форме диаметром 28 см и использую 5 яблок. В более узкой форме шарлотка выйдет значительно выше.
Дольше читать, чем готовить!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2018 года Манюша #
15 октября 2018 года Казябуся #
16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Yelvira1 #
16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Yelvira1 #
15 октября 2018 года svetlahen #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
16 октября 2018 года svetlahen #
15 октября 2018 года Вика-camomile #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Полина Горбова #
15 октября 2018 года Din07ka #
Желтки взбиваю с сахаром, которого можно взять больше стакана, если яблоки кислые, а не пресные. Сахар добавляю частями, но быстро. Просеиваю во взбитые с сахаром желтки муку, разрыхлитель и замешиваю тесто. Добавляю взбитые в пену белки. Всё ещё раз мешаю миксером, чтобы не было комочков.Пока тесто отдыхает, чищу и мелко режу 5 яблок, смешиваю с тестом. Выливаю всё в форму и выпекаю 45 минут на среднем огне. Когда остынет посыпаю сахарной пудрой смешанной с корицей.
Короче, я дольше писала этот текст, чем уходит времени на приготовление теста для такой шарлотки
15 октября 2018 года natalagodos41924 #
15 октября 2018 года vera28 #
15 октября 2018 года svetaberl #
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года molotok_natalia #
15 октября 2018 года frzoya #
Обычный граненный стакан, я брала.
15 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
15 октября 2018 года molotok_natalia #
13 октября 2018 года LanaSlavina #
14 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
14 октября 2018 года LanaSlavina #
13 октября 2018 года Natysinka #
14 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
13 октября 2018 года ирпенчанка #
14 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
13 октября 2018 года Андрей Силантьев #
14 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
12 октября 2018 года sentyabr #
12 октября 2018 года Silverina1 #
13 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
12 октября 2018 года julika1108 #
12 октября 2018 года wise1288 #
12 октября 2018 года мисс #
12 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: