Калорийность клубней этого удивительного растения немного ниже, чем калорийность картофеля, а химический состав разнообразен. В них содержатся углеводы, пищевые волокна, жиры, белки, при этом процентное соотношение различных веществ зависит во многом от сорта батата. Корнеплод рекомендуют при расстройствах нервной системы, стрессах, бессоннице. В составе батата имеется большое количество калия, а он является одним из сильнейших природных антидепрессантов. В меню людей, страдающих сахарным диабетом, обязательно должны быть блюда из сладкого картофеля. Так получилось, что муж захотел попробовать что же такое батат... И в этом году на своем участке мы получили сравнительно небольшой, но очень долгожданный урожай. Так как рецептов из этого овоща не так много, пришлось самой экспериментировать. Получилось довольно не плохо, необычно и вполне приемлено. Кому интересно-прошу заглянуть.
владашаПоваренок 4 уровня
- 16 октября 2018, 10:11
- 19375
Тушеный батат с овощами
Ингредиенты для «Тушеный батат с овощами»:
- Батат — 6 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1706 ккал |
белки
42.7 г |
жиры
50.5 г |
углеводы
297.5 г |
| Порции | |||
| ккал 426.5 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 74.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Тушеный батат с овощами»:
-
Овощи почистить. Я решила использовать два сорта батата. Фиолетовый добавила для яркости).
Лук и морковь обжарила на растительном масле почти до готовности. -
Батат порезала на небольшие кусочки, добавила к зажарке и 2-3 минуты обжарила, постоянно помешивая.
-
Добавила воды, чтобы она почти покрывала весь батат, и немного сушеного укропа. Тушила на медленном огне около 20 минут, затем добавила 3 зубчика мелко порезанного чеснока.
-
Подавала, посыпав свежей петрушкой.
Пробовала батат впервые. Что могу сказать?
Для меня довольно необычный вкус, консистенция кусочков мягкая, бархатная, мне показалось, похожа на тыкву.
Решила, что однозначно буду готовить еще, особенно в пост, чтобы разнообразить меню и обогатить его витаминами.
Приятного аппетита! -
Вот такими милыми цветочками батат цветет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2020 года nadya minikaeva #
14 января 2020 года владаша # (автор рецепта)
18 октября 2018 года Демурия #
18 октября 2018 года владаша # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Ирушенька #
17 октября 2018 года владаша # (автор рецепта)
16 октября 2018 года kotenochkin #
16 октября 2018 года владаша # (автор рецепта)
16 октября 2018 года kotenochkin #
16 октября 2018 года elle024 #
16 октября 2018 года владаша # (автор рецепта)
16 октября 2018 года elle024 #
16 октября 2018 года владаша # (автор рецепта)
16 октября 2018 года wise1288 #
16 октября 2018 года владаша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: