Мягкие, воздушные, нежные булочки под сырной корочкой, приготовленные с добавлением сока шпината. Яркая, красивая, аппетитная домашняя выпечка. Попробуйте, это вкусно!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 17 октября 2018, 0:03
- 7964
Булочки со шпинатом и сыром
Ингредиенты для «Булочки со шпинатом и сыром»:
- Шпинат — 50 г
- Вода — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+- 15 г) — 300 г
- Сахар — 20 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Молоко — 50 мл
- Дрожжи (без горки, сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 25 г
- Сыр полутвердый — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1630.8 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
48.7 г |
углеводы
250.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Булочки со шпинатом и сыром»:
-
В теплое молоко всыпать 10 граммов сахара и дрожжи, перемешать. Оставить в тепле минут на 10 для активации дрожжей.
-
Шпинат промыть, нарезать произвольно. Поместить в чашу (стакан) блендера, добавить воду и измельчить. Получившуюся массу процедить. Нам понадобится 50 мл шпинатного сока.
-
Муку просеять, всыпать к ней оставшийся сахар и соль.
Влить шпинатный сок, вбить яйцо (С0), добавить молоко с дрожжами. Перемешать. -
Тщательно вымешивать тесто не нужно, достаточно того, чтоб все ингредиенты просто соединились.
-
В последнюю очередь вмешать в тесто мягкое сливочное масло. Лучше это сделать с помощью кух. машины или миксера. (насадки для теста) А вот теперь тесто мешать нужно минут 8-10.
Можно весь процесс замеса доверить миксеру или кух. комбайну. -
Тесто должно получиться мягким, пластичным, гладким, не липнуть к рукам и рабочей поверхности. Но и забивать тесто мукой не следует. Поэтому сразу все количество муки всыпать не стоит. Быть может, ее понадобится чуть меньше или придется немного добавить.
Положить тесто в подходящую миску, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут. -
Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмять, разделить на 9 (10...12) равных частей. Сформировать из каждой шар.
-
Положить заготовки в форму, смазанную раст. маслом, на расстоянии друг от друга. Прикрыть форму с булочками полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут. Размер моей формы 24*24 см.
-
Присыпать булочки сыром. (у меня 30 г моцареллы и 20 г твердого сыра) Можно использовать любой сорт сыра, что хорошо плавится.
-
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180° духовке примерно 20 минут. (учитывайте особенности своей техники) Чтобы выпечка сильно не румянилась, стоит прикрыть форму с булочками пищевой фольгой.
-
Готовые булочки выложить на решетку, остудить.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Источник: интернет; автор рецепта: Kimiya Lim
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2018 года ирпенчанка #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года ирпенчанка #
17 октября 2018 года Анастасия АГ #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года mtata #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года Леночка 53 #
Маша, какие красивые булочки получились, разрез великолепный!
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года lakshmi-777 #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 октября 2018 года lakshmi-777 #
17 октября 2018 года mamaliza #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года iren0511 #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года Катуша #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года wise1288 #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года мисс #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года tatabilga-2015 #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года flokso #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Шпинат сам по себе не обладает ярко выраженным вкусом. Поэтому и в выпечке практически не чувствуется. Зато цвет какой красивый придает.
17 октября 2018 года TANCHITTA #
я к зеленому цвету,ну очень не равнодушна...
сок (а вернее пюре)замораживаю в маленьких контейнерах для выпечки...
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное за внимание.
17 октября 2018 года красавица киса #
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2018 года ved-marina #
Фото так и призывают стащить пару-тройку булочек!
17 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: