Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

golubgaПоваренок 7 уровня

23 октября 2018, 18:02
1219

Фруктовый соус с вином "По-взрослому"

Ароматный фруктовый соус - это соус богатый витаминами. Соус по вкусу кисло-сладкий с приятной горчинкой. Сок лайма, я добавила для вкуса и аромата. Очень вкусно! Алкоголь в процессе варки испаряется.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Фруктовый соус с вином "По-взрослому"»:

Персик (мякоть - или др. сезонный кисло-слад. фрукт, например яблоко) — 350 г
Дыня (мякоть) — 250 г
Вино белое полусладкое — 130 мл
Коньяк (или ром) — 2 ст. л.
Имбирь (сухой, порошок от 0,5-1 ч. л.) — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 0,5 ст. л.
Сок (у меня сок лайма SICILIA) — 1 ст. л.
Сахар (от 1 - 2 ч. л.) — 1 ч. л.
Джем (протертый через сито) — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 533.3 ккал	белки 5 г	жиры 1.2 г	углеводы 81.9 г
Порции
ккал 133.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.3 г	углеводы 20.5 г
100 г блюда
ккал 66.7 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Фруктовый соус с вином "По-взрослому"»:

1. Ингредиенты для приготовления соуса.
2. Персики очистить от кожуры, удалить косточки и порезать дольками.
3. Мякоть дыни нарезать кусочками.
4. Выложить фрукты в большую миску и измельчить блендером.
5. Смешать в кастрюле вино, цедру лимона и сахар, довести до кипения.
6. Затем добавить имбирь и фруктовое пюре. Заправить соус небольшим количеством малиновым или вишневым ликером, или ромом, или коньяком. Я выбрала 2 ст. л. коньяка и добавила 2 ч. л. малинового джема, протертого через сито.
7. Затем добавляем в соус сок лайма SICILIA и корректируем вкус. Соус по вкусу кисло-сладкий с приятной горчинкой. Варим пюре на слабом огне, периодически помешивая, доводим до кипения и до небольшого уваривания соуса. Не перевариваем.
8. Подавать соус в горячем виде к горячим сладким блюдам, например: пирожкам с начинкой, пудингам, блинам, рисовой и манной каше. Можно подать к холодным сладким блюдам, например: мороженое, светлым кремам или десертам из манной и рисовой крупы.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: соус

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154251/]Фруктовый соус с вином "По-взрослому"[/url]
[url=/recipes/show/154251/][img]/data/cache/2018oct/23/50/2421591_80099-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Ароматный фруктовый соус - это соус богатый витаминами. Соус по вкусу кисло-сладкий с приятной горчинкой. Сок лайма, я добавила для вкуса и аромата. Очень вкусно! Алкоголь в процессе варки испаряется.

Ингредиенты: Персик, Дыня, Вино белое полусладкое, Коньяк, Имбирь, Цедра лимона, Сок, Сахар, Джем.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фруктовый соус с вином "По-взрослому"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/23/50/2421591_80099-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фруктовый соус с вином По-взрослому" title="Рецепт: Фруктовый соус с вином По-взрослому"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный фруктовый соус - это соус богатый витаминами. Соус по вкусу кисло-сладкий с приятной горчинкой. Сок лайма, я добавила для вкуса и аромата. Очень вкусно! Алкоголь в процессе варки испаряется.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фруктовый соус с вином "По-взрослому"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/566">Дыня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154251/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фруктовый соус с вином "По-взрослому"

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Фруктовый соус с вином "По-взрослому"»:

Персик Дыня Вино белое полусладкое Коньяк Имбирь Цедра лимона Сок Сахар Джем

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 октября 2018 года wise1288 #

Оля! Представляю какой ароматный соус, с насыщенным вкусом

27 октября 2018 года golubga # (автор рецепта)

Света, большое Спасибо!

24 октября 2018 года мисс #

Изумительный соус и фото.

24 октября 2018 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

24 октября 2018 года Gal4oNek #

Спасибо! Забрала в копилочку. Кстати, при тепловой обработке из вина и коньяка алкоголь всегда выпаривается. Так что детям такой соус давать спокойно можно.

24 октября 2018 года golubga # (автор рецепта)

Галина, спасибо!!!

24 октября 2018 года kostiks #

Соус - бомба!!!

24 октября 2018 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!