Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

AnnaSiПоваренок 5 уровня

27 октября 2018, 19:25
35532

Куриные окорочка по старинному французскому рецепту

Сытное зимнее блюдо из нежного куриного мяса с ароматной подливкой. По-домашнему простое и уютное. Хорошо подойдёт к рису или макаронам. Рецепт из журнала "Saveurs".

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:

Окорочок куриный — 4 шт
Шампиньоны — 400 г
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Бекон (мелко нарезанный) — 150 г
Вино белое сухое — 100 мл
Сметана — 300 г
Петрушка — 0.5 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4776.5 ккал	белки 405.8 г	жиры 327.8 г	углеводы 40.2 г
Порции
ккал 1194.1 ккал	белки 101.5 г	жиры 82 г	углеводы 10.1 г
100 г блюда
ккал 166.4 ккал	белки 14.1 г	жиры 11.4 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:

В большой кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло. На сильном огне обжарить до золотистого цвета окорочка с двух сторон и отложить их в отдельную ёмкость. У меня ушло по 5 минут на каждую сторону.
Пока обжариваются окорочка, мелко нарезать лук, морковь - кружочками, грибы - пластинками.
На том же масле 5 минут обжарить вместе лук, морковь и бекон. Затем добавить грибы и продолжить обжаривание еще 5 минут.
Добавить вино, хорошо перемешать. Затем добавить окорочка. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на маленьком огне 10 минут.
Затем добавить мелко нарезанную петрушку, сметану, соль и перец. Перемешать и еще потушить 10 минут.
Готово! Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: сливочный грибной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154315/]Куриные окорочка по старинному французскому рецепту[/url]
[url=/recipes/show/154315/][img]/data/cache/2018oct/27/40/2423821_16720-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Сытное зимнее блюдо из нежного куриного мяса с ароматной подливкой. По-домашнему простое и уютное. Хорошо подойдёт к рису или макаронам. Рецепт из журнала "Saveurs".

Ингредиенты: Окорочок куриный, Шампиньоны, Морковь, Лук репчатый, Масло оливковое, Бекон, Вино белое сухое, Сметана, Петрушка, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные окорочка по старинному французскому рецепту
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/27/40/2423821_16720-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные окорочка по старинному французскому рецепту" title="Рецепт: Куриные окорочка по старинному французскому рецепту"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытное зимнее блюдо из нежного куриного мяса с ароматной подливкой. По-домашнему простое и уютное. Хорошо подойдёт к рису или макаронам. Рецепт из журнала "Saveurs".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154315/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные окорочка по старинному французскому рецепту

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:

Окорочок куриный Шампиньоны Морковь Лук репчатый Масло оливковое Бекон Вино белое сухое Сметана Петрушка Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1019

Творожный салат "Рыбный"

127
1019
23007

1168

Слоеная мясная закуска на Новый год

32
1168
28446

388

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

82
388
15530

Фотографии «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 октября 2018 года Тигренок на подсолнухе #

А если без бекона? Рецепт интересный, но бекон я кушать не могу.

28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Конечно, можно и без бекона

будет тоже вкусно! Просто без нотки копчености.

29 октября 2018 года Тигренок на подсолнухе #

Спасибо, возьму на заметку.

28 октября 2018 года лялич #

28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

28 октября 2018 года Ирушенька #

Анечка, изумительное блюдо! Очень интересный рецепт!

28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ирочка!

28 октября 2018 года A2tis #

а как рарезать бекон? Пластырьками или кубиками как на шкварки?

28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Параллелепипедами

ну или кубиками, да, как на шкварки.

29 октября 2018 года harabamn #

Думаю, что нужно резать, как это у французов называется - лардон, т.е. тоненькими полосками.

29 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

У французов уже продается нарезанный лардон. Я описала точную фигуру.

Кому не понятно, увеличте шаг номер 3, там видны маленькие розовые кусочки среди грибов.

29 октября 2018 года harabamn #

↑Ответ для harabamn

А по поводу лардона... Многие предпочитают резать сами, а не покупать уже нарезанный. И как его именно нарезать в данном рецепте не особо важно, если конечно, целиком не пихать...

))

28 октября 2018 года shirokova0321 #

Очень вкусная курочка, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту, готовьте с удовольствием!

28 октября 2018 года Кесяба #

Анечка! Как всегда гениально, просто и вкууууууууууусно!!! Утащила, будем пробовать.

28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо! Готовь на здоровье!

27 октября 2018 года elle024 #

Замечательный рецепт, Анют! Все как оно и должно быть! Супер!

27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова, Ириночка!

27 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Анют, какая аппетитная, наваристая курочка, в шикарной подливке

Чудесная

27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Женечка, большое спасибо за высокую оценку!

27 октября 2018 года Кир Рояль #

Анечка, спасибо за рецепт, забрала

. ОХ, как и вкусно будет

27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

На здоровье, Инга! Рада, что рецепт приглянулся!

27 октября 2018 года wowan5 #

замечательный рецепт

27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за оценку, Татьяна!

27 октября 2018 года volleta #

Замечательный рецепт

. С удовольствием и благодарностью забрала в КК+++++++++++++++++

27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Елена, спасибо! Готовьте с удовольствием!

27 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)

Анютка моя дорогая! Какой замечательный рецепт!

27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Милая Людочка, большое спасибо! Очень приятна твоя оценка!

27 октября 2018 года mamaliza #

Ну как же, Франция и без вина.... Анечка, и правда, сытное, вкусное блюдо!

27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)

Галочка, это точно, что без вина никуда.

Спасибо!

30 октября 2018 года svetljchoksim #

↑Ответ для mamaliza

ГотОвили?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные окорочка по старинному французскому рецепту

Ингредиенты для «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:

Похожие рецепты

Курица под томатной шубой в духовке

Курица в карри маринаде

Фасанджун

Курица в сметане с черносливом и яблоками

Куриные отбивные под морковной шубой

Куриные грудки в панировке со сливочным соусом

Куриные бедрышки в грейпфрутовом маринаде

Крылышки с нутом и овощами

Курица с изюминкой или "ИзЮмрудная курица"

Попробуйте приготовить вместе

Творожный салат "Рыбный"

Слоеная мясная закуска на Новый год

Клубничный чизкейк с вафельными трубочками

Фотографии «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!