Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 27 ноября 2008, 21:36
  • 16462

Курица под сливочным соусом с грибами

Рецепт: Курица под сливочным соусом с грибами

Очень вкусное блюдо.. Научил меня его готовить шеф-повар известного русского ресторана Парижа.. Очень интересный дядька с русскими корнями)) Готовится это блюдо очень быстро... и на вкус... ))) Попробуйте!!! Это блюдо можно приготовить с помощью посуды и ножей SCARLETT))

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица под сливочным соусом с грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.4 ккал 		белки
231.4 г 		жиры
122.8 г 		углеводы
36.4 г
Порции
ккал
541.6 ккал		 белки
57.9 г		 жиры
30.7 г		 углеводы
9.1 г
100 г блюда
ккал
138 ккал		 белки
14.7 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
2.3 г

Рецепт «Курица под сливочным соусом с грибами»:

  • Грибы сегодня я взяла белые замороженные, т. к. год был урожайный, наморозила полморозилки))) Обычно беру шампиньоны в банках (резаные или цельные)... Обжарим на сковороде с лучком.. чесночком.. укропом.. перчим.. солим

  • Вливаем сливки.. туда же горчицу.. и соус WORCESTERSHIRE

  • Выглядит соус вот так.. он продается в магазинах.. может, кажется дороговато, но такой бутылочки хватит на очень долго)) и вкус соуса он меняет кардинально)))... аромат и вкус необыкновенный.. (Можно конечно и без него... но вкус не тот..) Если вы хоть раз попробуете с ним готовить.. то полюбите наверняка.. это для тех.. кто еще его не использовал))

    Притушим огонь... и все это у нас уваривается минут 8... соус должен НЕМНОГО загустеть.. периодически помешиваем

  • Тем временем порежем острым ножом (кстати, можно использовать ножи SCARLETT) Филе курицы, я брала грудку, на тонкие пластинки... длина не важна.. ширина 2-2,5 см.. важна толщина... лучше тоньше))

  • Обжарим наши полосочки на сухой сковороде, постоянно мешая.. 3-4 минуты. (опять же зависит от того, сколько курицы.. если одна грудка например.. обжаривается за минуту). Посолите, поперчите по вкусу. Как побелеет - готово.. не обжаривайте долго.. мясо будет сухим...

  • Курицу разложили по тарелкам.. полили соусом.. гарнир по желанию)).. И кстати, этот соус спасет самое простое блюдо... если вы его просто приготовите и поставите в холодильник... не хотите готовить.. сварили пару сосисок... полили подогретым соусом...))) вкусно)))

  • Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: горячее

Вкусы: нежный мягкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица под сливочным соусом с грибами
Рецепт: Курица под сливочным соусом с грибами

Очень вкусное блюдо.. Научил меня его готовить шеф-повар известного русского ресторана Парижа.. Очень интересный дядька с русскими корнями)) Готовится это блюдо очень быстро... и на вкус... ))) Попробуйте!!! Это блюдо можно приготовить с помощью посуды и ножей SCARLETT))

Ингредиенты для «Курица под сливочным соусом с грибами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица под сливочным соусом с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший рецептик! Надо соус такой приобрести +
Спасибо...
вкусно!++
Какой соус интересный!Наташа,вы меня прям заинтриговали!Рецептик замечательный!!!
Спасибо )))Соус вкусный на самом деле))
Классный рецептик!
Спасибо))
Надо посмотреть такой соус в магазине. Никогда не видела. Может просто не обращала внимания. Вам за рецепт, конечно же +++++++++++
Спасибо)))Продается...вам понравится..добавляешь чуть чуть..а аромат.....)))))))
Натуля! Мне очень понравился рецепт. Я уже с лета ищу один соус (устричный), теперь буду искать еще один. Потому что попробовать-то хочется. +
Светочка ..ты его найдешь без труда))должен быть в отделе где продаются соусы..недалеко от соевого))Я в России ..в Твери..купила в первом попавшемся магазине))Спасибо))
Спасибочки! Посмотрю повнимательнее. Ведь понятно, что небольшие добавки, часто, коренным образом меняют вкус блюда.
Натуля, соус так и не нашла. У нас все по-русски написано. В нашем магазине есть такие соусы HEINS: томатный, томатный острый, кетчуп, итальянский и барбекю. Пыталась найти в словаре WORCESTERSHIRE - пишут, что это графство в Великобритании.
ну может быть Это просто название соуса)))Сетик я в Твери зашла в первый же магазин...и купила без проблем..в отделе соусов...там же и соевый купила..))
Ой прости...Светик хотела написать...опечаталась...)))
↑Ответ для xsenia
Прости, что замучила тебя с этим соусом. Вчера еще в один магазин зашла, тоже нету. Напишу Wowan5, она в Германии живет, может, объяснит.
А ты в Москве живешь?
Отличное блюдо!!!! Какой шикарный соус-подливка!!!!Практически любое блюдо украсит! Вам, xsenia, заслуженные плюсы!!!!!++++++++++++++++Как всегда за отличный рецепт!!!!
Спасибо большое)))
Это Вам спасибо! Который рецепт вызывает сплошные восторги!!! Вы умница!!!
А тебе спасибо Танечка ..что ты всегда настроение так поднимаешь)))
Ой, и мне спасибо досталось (Наталья?)!!!!
Да))Я Наталья)))))
Ну вот и познакомились!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки