Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

mtataПоваренок 10 уровня

30 октября 2018, 8:24
27645

Мясной пирог из рулетиков

Хочу предложить рецепт мясного пирога из фарша, запеченного с сыром, пирог получается вкусным и очень сытным. Тонкая хрустящая корочка. Подавать такую мясную закуску можно в будний день, и у вас получится праздник. Тесто использую творожное. Внешне выглядит как торт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Мясной пирог из рулетиков»:

Тесто

Творог (мягкий) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Молоко — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Начинка

Фарш мясной (любой) — 300 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Томатная паста — 1 ч. л.
Сыр твердый (у меня Gouda) — 180 г
Петрушка — 1/2 пуч.
Специи — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1515 ккал	белки 77.9 г	жиры 48.3 г	углеводы 108 г
100 г блюда
ккал 159.5 ккал	белки 8.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Мясной пирог из рулетиков»:

Для приготовления начинки в фарш добавить измельченный лук, томатную пасту, сыр (взять 100 г от общего веса), петрушку мелко нарубить, добавить специи, яйцо, соль (с ней будьте осторожнее, сыр может быть соленым), перец. Перемешать.
Приготовим тесто из указанных ингредиентов.
Муку смешать с разрыхлителем.
Накрыть миску крышкой и оставить в покое на 1 час.
Если производите замену продуктов для теста,
следите за количеством муки.
Разъемную форму 20 см застелить пекарской бумагой, я ее смазываю маслом.
Тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой.
Раскатать в пласт, при необходимости припылить мукой.
Выложить начинку.
Начинку разровнять, отступая от краев и не выкладывая на них начинку.
Свернуть рулетом, чтобы начинка не вываливалась по краям, но при этом сохраняла плотность, и слегка прокатать.
Нарезать на кусочки, после каждого разреза вытирать нож салфеткой (т. к. на нем остаются кусочки мяса, сыра и нож может порвать тесто).
Каждый кусочек выровнять на доске, придать круглую форму.
Выставить заготовки в форму плотно, слегка прижать.
Сверху засыпать сыром.
Запекать в разогретой до 200*С духовке 35-40 мин. (следите за своей духовкой).

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На закуску

Теги: обед ужин духовка выпечка горячее

Вкусы: мясной сырный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154360/]Мясной пирог из рулетиков[/url]
[url=/recipes/show/154360/][img]/data/cache/2018oct/29/51/2425311_94872-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Хочу предложить рецепт мясного пирога из фарша, запеченного с сыром, пирог получается вкусным и очень сытным. Тонкая хрустящая корочка. Подавать такую мясную закуску можно в будний день, и у вас получится праздник. Тесто использую творожное. Внешне выглядит как торт.

Ингредиенты: Творог, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Молоко, Масло оливковое, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Томатная паста, Сыр твердый, Петрушка, Специи, Яйцо куриное, Перец красный жгучий.
Тэги: обед, ужин, духовка, выпечка, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной пирог из рулетиков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/29/51/2425311_94872-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной пирог из рулетиков" title="Рецепт: Мясной пирог из рулетиков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить рецепт мясного пирога из фарша, запеченного с сыром, пирог получается вкусным и очень сытным. Тонкая хрустящая корочка. Подавать такую мясную закуску можно в будний день, и у вас получится праздник. Тесто использую творожное. Внешне выглядит как торт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной пирог из рулетиков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154360/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной пирог из рулетиков

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Мясной пирог из рулетиков»:

Творог Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко Масло оливковое Соль Фарш мясной Лук репчатый Томатная паста Сыр твердый Петрушка Специи Яйцо куриное Перец красный жгучий

Тэги: обед, ужин, духовка, выпечка, горячее

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мясной пирог из рулетиков» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2019 года Janna Sk #

Очень мне понравилось тесто из Вашего пирога) Испекла с ним пиццу - быстро, вкусно и полезно. Спасибо за рецепт!

22 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту

17 мая 2019 года cvet44 #

+11

[+5]

Большое спасибо. Пирог замечательный. Прощай талия.

17 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

есть такое,что талия страдает

21 апреля 2019 года Агол #

Спасибо! Пирог очень вкусный, тесто нежнейшее, начинка сочная. Но количество ингредиентов надо увеличивать вдвое, что я и сделала, прочитав комментарии приготовивших

++++

22 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и положительный отклик к рецепту

28 марта 2019 года adg1231 #

Вкусный пирог. Для моей формы 24 см теста нужно в полтора-два раза больше. В следующий раз увеличу ингредиенты вдвое.

5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

в рецепте указана форма 20см

18 января 2019 года Л-лька2805 #

+10

[+2]

А у меня казус с тестом произошёл,забыла добавить творога. Когда вспомнила, уже час прошёл, и тесто на столе никак не хотело раскатываться. Поэтому я вышла из положения, выложила его в форме, а сверху начинку мясную положила. Начинка очень вкусная, сочная.
Спасибо за рецепт!

18 января 2019 года mtata # (автор рецепта)

хорошо,что голова включилась и спасла положение

спасибо большое за доверие и фото к рецепту

20 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Л-лька2805

Леночка! Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

24 ноября 2018 года iren0511 #

+20

[+5]

Танечка, я к тебе еще и с пирожком! И тесто и начинка изумительные! Пирог сочный. Творожное тесто полный восторг! Огромное спасибо тебе за такой изумительный рецепт! Всем очень понравился пирог!

24 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

вау,Иришечка,какой роскошный пирог,румяный,сочный

да у вас застолье было

,салатик приметила на заднем плане

спасибо дорогая за доверие и роскошное фото к рецепту

24 ноября 2018 года iren0511 #

Танечка, благодаря тебе, был вкуснющий ужин. Такой пирожок с салатиком!

Спасибо огромное за прекрасные выверенные рецепты и добрые слова!

25 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

25 ноября 2018 года Zirkap #

↑Ответ для iren0511

Ириша, какой пирог аппетитный! Спасибо за наводочку

Как это я его проморгала

Теперь точно попробую

25 ноября 2018 года iren0511 #

Ирочка, как же я рада, что наводочка пригодилась! Рецепт чудо как хорош!

16 ноября 2018 года Аленушка2904 #

Очень люблю творожное тесто: и в яблочные пироги, и с разными прочими фруктами, и сырные пироги разного наполнения, и жарим пирожки с луково-яичной начинкой, и еще есть разные варианты. А вот такой пирожок для нас - в новинку! Приготовлю в ближайшее время, а уж дальше пущу рецепт немедленно - спасибо вам огромное! Не в первый раз пользуюсь вашими хитростями, и всегда - с удовольствием. Огромное спасибо!

17 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за внимание,удачи

18 ноября 2018 года Аленушка2904 #

Спасибо вам

21 ноября 2018 года Аленушка2904 #

↑Ответ для mtata

Слопали... Фотографировать уже нечего... Спасибо большое за угощение! Очень вкусно!

Я, правда, в фарш сыр не добавляла: мы любим попостнее, вынужденно, правда. Но сверху сыра оказалось вполне достаточно, яркий насыщенный вкус с любимой творожной ноткой!

22 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Аленушка2904

Аленушка спасибо большое за поддержку и положительный отклик к рецепту

22 ноября 2018 года Аленушка2904 #

Танечка, рецепт ваши, действительно, хорош! Очень вам за него благодарна! Тем более, как любой удачный рецепт - это еще и трамплин для новых идей на эту же тему! Пирожок очень вкусный, нежный, домашний! И уютно, когда на стол поставишь блюдо с таким красавцем, да еще когда начинается треск за ушами... Увы ,как я писала, сфотографировать не довелось, но - все при нем, "внешность, и содержание"!

23 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

и для меня главное идея,а что вложить и с чем запивать мы себе устроим сами

не переживай за фото,это все мелочи

24 ноября 2018 года Аленушка2904 #

Спасибо снова и снова! Как же приятно вдобавок еще и добрые слова получить!

До скорых встреч!

24 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

отличного дня и прекрасного настроения!!!

24 ноября 2018 года Аленушка2904 #

Спасибо! Вечер удался, надеюсь, и у вас все замечательно! А завтра еще выходной, так что можно много успеть разного хорошего!

25 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доброту и теплоту

25 ноября 2018 года Аленушка2904 #

7 ноября 2018 года stardomu #

Пирог получился очень вкусный, тесто интересное и очень нежное. Но из-за количества жирных ингредиентов на ужин тяжеловат. Не успела сфотографировать - все стрескали, осталась только грязная посуда

. Рецепт сохраню, можно экспериментировать (вместо сыра к фаршу добавить морковку или тыкву).

7 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту

,мы пирог ели днем проблем не возникло

6 ноября 2018 года Лорикс #

Огромное Спасибо за потрясающий рецепт! Уже попробовали, очень вкусно !

6 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

я рада

6 ноября 2018 года Лорикс #

+14

[+5]

Вот он - красавец!!! И я уверена что это очень вкусно 🤪😋

6 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

5 ноября 2018 года Djulia777 #

Какой красавец- замечательный пирог!

6 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за внимание

5 ноября 2018 года Вика-camomile #

Вкусно

5 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

5 ноября 2018 года Андрей Силантьев #

5 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года Андрей Силантьев #

3 ноября 2018 года tanushka mikki #

Вот это шедевр!

Утащила рецепт!

4 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за доверие,удачи

2 ноября 2018 года 19таня76 #

Очень вкусный пирог!

Спасибо большое!

2 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за внимание

1 ноября 2018 года Анастасия АГ #

Пирог чудесный!!

2 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Настя спасибо большое за визит и поддержку

1 ноября 2018 года volleta #

+13

[+5]

Танюш, прям влюбилась в этот рецепт. Быстро, просто и безумно вкусно. Мои мужчины в восторге, да и сама не удержалась, попробовала)))))))))). Из изменений- вместо петрушки - листья свежего шпината, вместо луковицы- порей. Сыр у меня- эдам. все остальное- четко по рецепту. Супер!!! Буду готовить не раз. Спасибо тебе, дорогая хозяюшка!!!

1 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Леночка с луком - порееем еще вкуснее,нужно мне его прикупить

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

мужчинам огромный привет,мне приятно,что рецепт не разочаровал

1 ноября 2018 года volleta #

3 ноября 2018 года Рафаэлла-2015 #

Скажите, а тесто внутри хорошо пропеклось?

3 ноября 2018 года volleta #

Да, все отлично пропеклось. Когда пирог зарумянился, я прикрыла его фольгой, а за 3 минуты до готовности фольгу сняла. В общем, нам понравилось все- сочная начинка, тесто и сырный вкус. В следующий раз возьму ламбер- он отлично плавится и обладает богатым сливочным вкусом. Думаю, будет еще вкуснее. Готовьте, не пожалеете

5 ноября 2018 года Рафаэлла-2015 #

Благодарю за подробный ответ!

3 ноября 2018 года Рафаэлла-2015 #

↑Ответ для volleta

1 ноября 2018 года LGG #

Супер!!!

1 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

31 октября 2018 года terry-68 #

Танечка, чудесный пирог, вкусный и сытный!

31 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за внимание и поддержку

31 октября 2018 года Сурик #

Танюша!!!

У меня нет слов! Какая красота! Очень красивый и аппетитный пирог!!!

31 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Людочка спасибо большое за визит и напомнила о вкусности

,очень рекомендую приготовить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной пирог из рулетиков

Ингредиенты для «Мясной пирог из рулетиков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной пирог из рулетиков»:

Похожие рецепты

Пирог с ревенем

Песочный пирог с ирисом и шоколадом

Быстрый завтрак

Пирог с черной смородиной

Тарт с творогом и шпинатом

Галета "Тунец и картофель"

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Яблочный пирог с абрикосовой глазурью

Открытый пирог с сайрой

Фотографии «Мясной пирог из рулетиков» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!