Мясной террин с печенью, яйцами и грибами. Хочу предложить Вам рецепт мясного террина, который украсит и праздничный стол и будний ужин в кругу семьи. Вкусно и оригинально, сочно и пикантно! Этот террин можно подать с гарниром или как самостоятельное блюдо, а в холодном виде он будет хорош для бутербродов. Заходите и угощайтесь!
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 6 ноября 2018, 11:58
- 6537
Мясной террин с печенью и грибами
Ингредиенты для «Мясной террин с печенью и грибами»:
- Свинина — 700 г
- Печень куриная — 300 г
- Яйцо куриное (3 отварить, 1 в фарш) — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Горчица (Домашняя от ТМ "Haas") — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Зелень (любая, по Вашему вкусу) — 1 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2855.7 ккал |
белки
212.5 г |
жиры
211.7 г |
углеводы
31.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.3 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 12 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Мясной террин с печенью и грибами»:
-
Филе свинины без жира, нарезать кусочками. Лук очистить и тоже нарезать дольками. Пропустить мясо с луком через мясорубку.
-
Для приготовления нам понадобится Домашняя горчица от ТМ Haas. она в меру острая и придаст нашему террину сочности и пикантности.
-
В мясной фарш добавить сырое яйцо и горчицу, хорошо перемешать и дать настояться.
-
Куриную печень пропустить через мясорубку.
-
Шампиньоны мелко нарезать. У меня были замороженные, но конечно можно использовать и свежие.
-
3 яйца отварить и мелко нарезать.
-
В глубокой миске хорошо вымесить фарш, печень, яйца, грибы, соль, специи и перец с зеленью по вкусу.
-
У меня к сожалению нет классической прямоугольной формы для запекания террина, поэтому я выложила фарш в другую силиконовую форму. Запекаем наш террин в духовом шкафу при 180 градусах, 40 минут.
-
Когда террин немного остынет, выкладываем его из формы на блюдо и украшаем зеленью, овощами и подаем с горчицей.
А вот и разрез)
Очень вкусно с горчицей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта СкарлеттО #
Светлана, спасибо за рецепт!
9 марта svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Инночка07 #
3 декабря 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года Kuss #
16 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
8 ноября 2018 года ирпенчанка #
8 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года chapushil #
8 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года elenakrosh lenina #
8 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года 50511 #
7 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года мисс #
7 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Ирушенька #
7 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Анастасия АГ #
7 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Alohomora #
6 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года лялич #
6 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года wise1288 #
6 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года qwerrty121 #
6 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года gorschkovaov #
6 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Okoolina #
6 ноября 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: