Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Mary StoneПоваренок 9 уровня

12 ноября 2018, 0:10
13902

Булочки с сыром и зеленым луком

Мягкие, ароматные, воздушные, румяные булочки с сыром и зеленым луком. Красивые и аппетитные. Попробуйте! Это совсем несложно и очень вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с сыром и зеленым луком»:

Мука пшеничная / Мука (+/-20 г) — 250 г
Молоко (+ 1 ст. л.) — 120 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 20 г
Соль — 1/3 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Дрожжи (без горки, сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
Сыр полутвердый — 100 г
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Лук зеленый — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2062.6 ккал	белки 62.5 г	жиры 102.7 г	углеводы 225.9 г
100 г блюда
ккал 307.9 ккал	белки 9.3 г	жиры 15.3 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Булочки с сыром и зеленым луком»:

Растворить дрожжи в теплом молоке.
Вбить в молоко яйцо (С0)
Муку просеять, смешать с сахаром и солью.
Всыпать к молоку с яйцом сухие ингредиенты. Перемешать смесь до однородности. И только теперь вмешать в тесто 40 граммов мягкого сливочного масла.
Месить тесто не менее 10 минут.
Тесто получается мягким, нежным, чуть липнущим к рукам. Но забивать тесто мукой не следует. Так как у разных производителей мука отличается, сразу все ее количество всыпать в тесто не стоит. Возможно, понадобится чуть меньше муки или, наоборот, придется немного увеличить ее количество.
Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло минут на 40-45.
Сыр натереть на мелкой терке.
Оставшиеся 40 граммов сливочного масло смешать с чесночным порошком (можно использовать свежий измельченный чеснок) и мелко нарезанным зеленым луком.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 9 равных частей (округлить заготовки)
Каждую заготовку раскатать в овал толщиной 0,5 см.
Смазать небольшим количеством масла с луком (0,5 ч. л.)
Сверху равномерно присыпать чайной ложкой сыра.
Скрутить рулетом.
Защипнуть шов и края рулета.
А из одной заготовки сформировать круглую булочку.
Выложить заготовки в форму для выпечки (d 24 см) в виде цветка (рулеты - лепестки, круглая булочка - серединка)
При необходимости смазать форму растительным или сливочным маслом.
Накрыть форму тонким полотенцем или салфеткой и поставить в тепло на 20-25 минут.
Подошедшие булочки смазать молоком (1 ст. л.)
Затем острым ножом сделать на булочках продольные надрезы (глубина надреза примерно 0,5 см)
Крестообразный надрез сделать на булочке в середине.
Оставшимся сыром присыпать надрезы на булочках.
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180°С духовке 22-25 минут. До румяности.
Чтобы выпечка не сильно зарумянилась, можно прикрыть ее пищевой фольгой за 5-7 минут до конца выпечки. Всегда стоит учитывать особенности вашей техники.
Все готово!

Приятного вам аппетита.

Источник: интернет; автор рецепта: Ninik Becker

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка завтрак

Вкусы: сырный луковый сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154531/]Булочки с сыром и зеленым луком[/url]
[url=/recipes/show/154531/][img]/data/cache/2018nov/11/39/2431480_59859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкие, ароматные, воздушные, румяные булочки с сыром и зеленым луком. Красивые и аппетитные. Попробуйте! Это совсем несложно и очень вкусно.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло сливочное, Дрожжи, Сыр полутвердый, Порошок чесночный, Лук зеленый.
Тэги: выпечка, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с сыром и зеленым луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018nov/11/39/2431480_59859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с сыром и зеленым луком" title="Рецепт: Булочки с сыром и зеленым луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, ароматные, воздушные, румяные булочки с сыром и зеленым луком. Красивые и аппетитные. Попробуйте! Это совсем несложно и очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с сыром и зеленым луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154531/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с сыром и зеленым луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с сыром и зеленым луком»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сахар Соль Масло сливочное Дрожжи Сыр полутвердый Порошок чесночный Лук зеленый

Тэги: выпечка, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с сыром и зеленым луком» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 мая 2020 года Nika #

+20

[+5]

Вкусные булочки!
Хорошее тесто! Лук не добавляла. Сыр измельчила вместе с чесноком. Наверх булочек положила ломтики сыра. Спасибо, Машенька за рецепт!

1 июня 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю, Ниночка, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Рада, что результатом ты осталась довольна.
Спасибо большое за аппетитное фото. Булочки на загляденье!

2 июня 2020 года Nika #

Машенька, тесто очень хорошее! Булочки мягкие, скорее пышные! Ну, фото не очень...С телефона.

16 февраля 2020 года ivkis1999 #

+26

[+5]

Маша, очередная сердечная благодарность за великолепную выпечку!

Булочки наивкуснейшие, сплошной восторг! Спасибо!

17 февраля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю от души, Женя, за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Мне бесконечно приятно, что выпечка пришлась к столу и по вкусу. А какие красавицы булочки получились...Прелесть!

Блестящая работа, Женя! Спасибо большущее за такую красоту аппетитную.

17 февраля 2020 года ivkis1999 #

Мне очень приятно, большое спасибо за такие теплые слова!

13 февраля 2019 года Сиеста 111 #

+20

[+5]

вкуснейший пирог! было мало дрожжей - думала, что не поднимется пирожок. ан, нет - вон какой вкуснючий красавец получился ))

13 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

И правда! Какой красавчик!

Замечательный пирог, расчудесный. Прекрасная работа.

Спасибо большое за такое дивное фото.
Очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

15 января 2019 года TANCHITTA #

+27

[+5]

Восхитительные булочки-пирожки !!!

Невесомо-мягкое тесто !

Пикантная начинка!

С одной стороны простая,но тем не менее очень удачная формовка- как красиво смотрится рулетный разлом !!!

(фото на моей страничке)

Машуня,я в плену у всех твоих булочек !

Спасибо дорогая Машенька за твои шикарные булочные творения !!!

Пекла уже ...нное количество раз,и даже стала увеличивать объём ингр.,так ка булочки моментально исчезают.

15 января 2019 года wise1288 #

Татьяна! Прекрасный результат

Аппетитно получилось.

15 января 2019 года TANCHITTA #

Саасибо Света!

Булочки наивкуснейшие!

Очень рекомендую !

15 января 2019 года inulia68 #

↑Ответ для TANCHITTA

Вот это я удачно попала!

Шикарные булочки ,Танюша!Я тут кусочком угощусь ,можно?В обмен на "язычки"!

15 января 2019 года TANCHITTA #

Спасибо Иннуля!

А чего кусочек то ?!

, бери целую булочку....., вкусные и невесомые( одна булочка грамм 50-60)....., прелесть, что за булочки !!!

16 января 2019 года inulia68 #

Нуууу...если 50, то тащу всю целиком!

А дитета....диета будет завтра, как всегда!!!!!!!!

16 января 2019 года lioliy1967 #

↑Ответ для TANCHITTA

Таня, прекрасный пирог получился!

16 января 2019 года TANCHITTA #

16 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для TANCHITTA

Танюша, я всегда так радуюсь, когда получаю твои бесподобные фото с такими приятнейшими комментариями.

Действительно, словно крылья вырастают. Прилетает вдохновение и возникает жгучее желание горы свернуть. (на кухне!

) Спасибо тебе большое.

Рада бесконечно, что и эти булочки пришлись по вкусу и получили столь высокую оценку. Готовь на доброе здоровье.
Шикарное фото, безупречная работа, дивная выпечка.

Благодарю тебя, Танюша, за это украшение рецепта.

16 января 2019 года TANCHITTA #

9 января 2019 года Аллочка-уралочка #

Какие ароматные булочки, Машенька !

9 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, Аллочка.

7 января 2019 года mzaharka #

+23

[+5]

Тесто замечательное -такие шикарные булочки получились.У меня правда без лука,но все равно класс!Машенька,спасибо за рецепт!

7 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе большое, Мариша, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Мне очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу.

А какие булочки получились...Шикарные! Благодарю тебя за эту красоту аппетитную.

9 января 2019 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для mzaharka

Очень домашние булочки, Мариночка!

10 января 2019 года mzaharka #

Спасибо,Аллочка!

15 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для mzaharka

Мариночка! Прекрасный результат

Аппетитно получилось.

Я тоже их пекла - вкуснота.

15 января 2019 года mzaharka #

Спасибо,Света!

Согласна полностью -вкуснота!

19 декабря 2018 года Демурия #

+19

[+5]

У меня новогодняя заезда получилась)))), так как форма была квадратная, вот и пришлось выкручиваться. Но какие булочки бог мой!!!! Один восторг! Очень вкусные, сырные, ароматные и без проблемные.
Спасибо

20 декабря 2018 года wise1288 #

Ольга! Прекрасный результат, очень аппетитно

Я делала, булочки шикарные

20 декабря 2018 года Демурия #

Благодарю

20 декабря 2018 года Михеева76 #

↑Ответ для Демурия

Оля,вот это красотень !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

20 декабря 2018 года Демурия #

Спасибо

20 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Держите меня....какая роскошь аппетитная! Дивные булочки.

Да что там дивные, они просто офигительные!

Безупречная работа, а фото нереально прекрасно! Спасибо большущее, Олечка, за такую красоту.

Мне очень приятно, что результат порадовал и выпечка понравилась. Благодарю от души за высокую оценку и за такой лестный комментарий.

11 декабря 2018 года lena020272 #

Присоединяюсь к аплодисментам,очередная порция ждёт выпечки

11 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Готовьте на доброе здоровье. И приятного аппетита!

11 декабря 2018 года zzolotko #

11 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

11 декабря 2018 года lena020272 #

Спасибо большое Вам! Теперь все Ваши булочки(с луком,чесночные и с овощами) фавориты нашей семьи,чаще всего на нашем столе

11 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень, очень рада! Спасибо Вам большое за приятнейший комментарий.

21 ноября 2018 года Натали Паршикова #

Отличный рецепт, вкусно, воздушно, пышно

21 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

21 ноября 2018 года Натали Паршикова #

18 ноября 2018 года Вика-camomile #

Вкусненько

19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

18 ноября 2018 года Ксюня_51 #

Вкуснятина

19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

18 ноября 2018 года mbolsakova16 #

Какая НЯМА – будет шикарно даже вместо хлеба

! БОЛЬШОЕ спасибо, обязательно состряпаю

19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание. Готовьте в удовольствие.

17 ноября 2018 года victoria ms #

Машенька, шикарные булочки!

19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо, Викуля.

16 ноября 2018 года Kuss #

Великолепно, Машенька!

16 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька.

14 ноября 2018 года kubasik1 #

+20

[+5]

Получился очень красивый и очень вкусный "цветочек"!!! И тесто, и начинка на пять с плюсом. Спасибо!!!

14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом и дали ему высший балл. Очень рада, что результат Вас не разочаровал и выпечка понравилась. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю от души за красивое и аппетитное фото. Классные булочки получились, блестящая работа.

15 ноября 2018 года wise1288 #

↑Ответ для kubasik1

Галина! Аппетитный, вкусный цветочек

15 ноября 2018 года kubasik1 #

Спасибо, мне ваши тоже понравились!!

14 ноября 2018 года wise1288 #

+21

[+5]

Мария! Я с фотоотчетом рецепта "Булочки с сыром и зеленым луком". Булочки шикарные, мы не могли оторваться. Рецепт превосходный. За неимение зеленого лука добавляла мелко нарезанные веточки петрушки. Цветок из булочек не формировала - делала просто продолговатые булочки и выпекала на противне, а зря, потому что после того, как я сделала сверху надрез и положила сыр, при расстойке они стали раздаваться в одну и другую стороны. В цветочки бока держались бы друг за друга при расстойке и это я не продумала, но лиха беда начало. В следующий раз ( а это будет однозначно) воспользуюсь круглой формой и сформирую булочки, как у Вас. На роскошный вкус, конечно это не повлияло. Рекомендую воспользоваться рецептом "Булочки с сыром и зеленым луком". Мария, спасибо за рецепт.

14 ноября 2018 года ирпенчанка #

Света! Аппетитные булочки получились!

14 ноября 2018 года wise1288 #

Наташенька! Спасибо

14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для wise1288

Как же мне приятно читать Ваш комментарий, Светлана. Таю от удовольствия. Очень рада, что выпечка пришлась по вкусу. А булочки замечательные получились. Румяные, аппетитные!

Прекрасно видна воздушная структура теста.
Благодарю от души за внимание к рецепту и за чудесное фото.

Готовьте на доброе здоровье.

15 ноября 2018 года wise1288 #

14 ноября 2018 года ирпенчанка #

Машуня! Какая красотища!

Мягкие, воздушные да ещё с сырком! М-мм!

14 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Натуся.

13 ноября 2018 года Демурия #

13 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с сыром и зеленым луком

Ингредиенты для «Булочки с сыром и зеленым луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с сыром и зеленым луком»:

Похожие рецепты

Булочки из слоеного дрожжевого теста

Булочки с грушевой начинкой

Самые вкусные рогалики

Булочки "Синнабон"

Булочка "Аромат лета"

Булочки с плавленым сыром

Булочка-ладья с начинкой

Закусочные булочки с плавленым сыром

Булочки лимонные

Фотографии «Булочки с сыром и зеленым луком» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!