Предлагаю простой незатейливый рецепт выпечки с маком. Приготовить его может каждый, т. к. он из доступных продуктов. Мак для этого пирога-кекса используется в естественном сухом виде. Вкус получается богаче. Выпечка сдобная, нежная с хрустящей ореховой корочкой. Структура пористая, похожа на бисквит, легко ломается, в нем много мака. Я уверена, что вам и вашим родным он понравится. Рецепт взят у кулинара профи Галины, спасибо ей огромное.
mtataПоваренок 10 уровня
- 16 ноября 2018, 9:08
- 18834
Маковый пирог-кекс
Ингредиенты для «Маковый пирог-кекс»:
Тесто
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Мак (сухой) — 100 г
- Масло сливочное (растопить, охладить) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Соль (щепотка)
Дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Орехи (колотые любые) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3574 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
202.8 г |
углеводы
376.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 406.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 23 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Маковый пирог-кекс»:
-
Разъемную форму 20см (можно взять форму 22см),
застелить пекарской бумагой, дно и стенки смазать маслом,
присыпать мукой или манной крупой.
Пирог готовится быстро, поэтому сразу включайте
духовку на разогрев 180С. -
В чашу миксера влить яйца, добавить щепотку соли.
Взбить до пышности сначала на низкой скорости,
затем скорость увеличить.
Продолжая взбивать добавить сахар в три - четыре приема
до полного растворения.
Масса пышная, на поверхности сохраняется рисунок от венчика,
значит все взбито хорошо. -
В массу добавить мак сухой, добавлять в два этапа,
каждый раз перемешивая лопаткой.
Сливочное масло растопить и охладить, вливать частями
и каждый раз аккуратно перемешивать, чтобы оно не успело
осесть на дно чаши. -
Муку предварительно просеить, добавить разрыхлитель теста,
хорошо перемешать.
Муку в два этапа добавить в массу, просеивая.
Аккуратно смешивать муку с массой.
-
Форму заполнить тестом. Тесто не жидкое и не густое.
Тесто разровнять, растянуть от середины к краю.
Присыпать ореховой крошкой или миндальными лепестками.
Выпекать 40-45мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Через 5мин. освободить от формы, остужать на решетке.
-
Дать полностью остыть и присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2018 года Kuss #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года тататима #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года вита110 #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года mazziadri #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года mazziadri #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года Сашуленок #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года tatabilga-2015 #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года tatabilga-2015 #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года virgola71 #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 ноября 2018 года ЛК201014 #
16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: