На сайте уже есть рецепт этой выпечки, но мой немного отличается. Мутаки получаются очень вкусными и хрустящими.
kseniaobПоваренок 4 уровня
- 12 декабря 2018, 12:59
- 6105
Бакинские мутаки
Ингредиенты для «Бакинские мутаки»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 150 г
- Сахар — 150 г
- Кардамон — по вкусу
- Сахарная пудра — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5760.9 ккал |
белки
81.2 г |
жиры
324.6 г |
углеводы
641.4 г |
| Порции | |||
| ккал 576.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 32.5 г |
углеводы 64.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 408.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 23 г |
углеводы 45.5 г |
Рецепт «Бакинские мутаки»:
Муку смешать с разрыхлителем. Лучше муки добавить чуть меньше, а потом досыпать, т. к. мука у всех разная, кому-то может потребоваться больше, а кому-то меньше.
Натереть в муку холодное сливочное масло и растереть руками в крошку.
Добавить сметану и замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку:
Орехи измельчаем, добавляем сахар, кардамон (по желанию).
Через 30 минут достаём тесто и делим на 8 частей. Каждую часть тонко раскатываем и делим на 8 секторов. На край каждого сектора выкладываем по 1 ч. л. начинки и сворачиваем в горалик.
Выкладываем на пергамент и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!
Натереть в муку холодное сливочное масло и растереть руками в крошку.
Добавить сметану и замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку:
Орехи измельчаем, добавляем сахар, кардамон (по желанию).
Через 30 минут достаём тесто и делим на 8 частей. Каждую часть тонко раскатываем и делим на 8 секторов. На край каждого сектора выкладываем по 1 ч. л. начинки и сворачиваем в горалик.
Выкладываем на пергамент и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2022 года irina0621 #
13 декабря 2018 года Wera13 #
12 декабря 2018 года Алиева2012 #
12 декабря 2018 года Ирушенька #
12 декабря 2018 года eshestakova #
Результат порадовал - не приторно сладко, тесто тоненькое. Сахарной пудрой посыпать не стала, поскольку семейство её не любит.
Спасибо и плюсик автору, забираю в копилочку
12 декабря 2018 года lemonywater #
13 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)
А духовки в самом деле все разные, поэтому время выпекания может существенно отличаться.
13 декабря 2018 года wise1288 #
13 декабря 2018 года nnutty #
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года kseniaob # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: