Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

23 декабря 2018, 0:35
3891

Морковча по-корейски некорейская

Морковча по-корейски «некорейская». Это блюдо придумали этнические корейцы, которые жили в Советском Союзе, но так как в наличии не было дайкона и пекинской капусты, то заменили классические ингредиенты на обычную отечественную морковку с добавлением пряностей. Именно этот рецепт мне нравится больше всего, это сочетание. Готовлю такую морковь довольно часто и на праздничный стол, и в будние дни. По составу незатейлива, не требует кулинарных навыков. Этим рецептом давно поделилась со мною сестра, а она знаток поварского дела.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Морковча по-корейски некорейская»:

Морковь — 1 кг
Масло растительное — 100 мл
Чеснок — 20 г
Орехи грецкие — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксусная эссенция (если Бальзамический уксус, то 2-3 стол.л.) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Семена укропа — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт
Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1170.2 ккал	белки 16.4 г	жиры 81 г	углеводы 100.9 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 1.3 г	жиры 6.3 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Морковча по-корейски некорейская»:

Морковь настругать на терке для корейской морковки.
Перемешайте морковь с солью и сахаром, но без особых стараний. Прижимать и мять морковку не нужно.
Орехи нарезать.
В раскаленную сковороду налейте растительное масло.
Выложите нарезанный полукольцами лук в масло и обжаривайте до образования золотистой корочки. Масло приобретет неповторимый аромат.
Сделать в морковной кучке посередине углубление и добавить туда все специи (пряности). И в эту ямку вылить горячее масло с луком (по желанию лук можно вынуть, положить просто на морковку, а масло горячее влить в серединку). Вкус раскроется максимально. Заливать обязательно горячим на специи! Не перемешивать.
Дать постоять минут 5-10 под крышкой.
Далее всё перемешать. Добавить чеснок, уксус, орехи.
Мне очень нравится бальзамический уксус (но его не было, поэтому уксусная эссенция), но можно и столовый, можно заменить лимонным соком. Дело вкуса.
Можно сразу кушать или дать салату настояться, накрыв крышкой. Результат - у вас обалденная по вкусу закуска, а запах какой потрясающий! А настоявшись, она станет еще круче!
Попробуйте морковчу и добавьте то, чего, на ваш вкус, не хватает. Лучше всего приготовить за 2-3 часа до подачи на стол. Хранить можно в холодильнике.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: салат закуска обед ужин

Вкусы: приятный оригинальный изысканный острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/155267/]Морковча по-корейски некорейская[/url]
[url=/recipes/show/155267/][img]/data/cache/2018nov/07/37/2429779_92250-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Морковча по-корейски «некорейская». Это блюдо придумали этнические корейцы, которые жили в Советском Союзе, но так как в наличии не было дайкона и пекинской капусты, то заменили классические ингредиенты на обычную отечественную морковку с добавлением пряностей. Именно этот рецепт мне нравится больше всего, это сочетание. Готовлю такую морковь довольно часто и на праздничный стол, и в будние дни. По составу незатейлива, не требует кулинарных навыков. Этим рецептом давно поделилась со мною сестра, а она знаток поварского дела.

Ингредиенты: Морковь, Масло растительное, Чеснок, Орехи грецкие, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Перец черный, Кориандр, Семена укропа, Карри, Лук репчатый, Перец душистый.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковча по-корейски некорейская
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018nov/07/37/2429779_92250-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковча по-корейски некорейская" title="Рецепт: Морковча по-корейски некорейская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Морковча по-корейски «некорейская». Это блюдо придумали этнические корейцы, которые жили в Советском Союзе, но так как в наличии не было дайкона и пекинской капусты, то заменили классические ингредиенты на обычную отечественную морковку с добавлением пряностей. Именно этот рецепт мне нравится больше всего, это сочетание. Готовлю такую морковь довольно часто и на праздничный стол, и в будние дни. По составу незатейлива, не требует кулинарных навыков. Этим рецептом давно поделилась со мною сестра, а она знаток поварского дела.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковча по-корейски некорейская»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5710">Семена укропа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/155267/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковча по-корейски некорейская

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Морковча по-корейски некорейская»:

Морковь Масло растительное Чеснок Орехи грецкие Соль Сахар Уксусная эссенция Перец черный Кориандр Семена укропа Карри Лук репчатый Перец душистый

Тэги: салат, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

758

Салат из куриных сердечек

68
758
37959

629

Гуляш

75
629
22713

295

Закусочные пирожные из печени

41
295
22494

Фотографии «Морковча по-корейски некорейская» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 декабря 2018 года ирпенчанка #

В добавок к моему отчёту. Чем больше салат настаивается, тем ароматнее и вкуснее становится!

Вкуснейшие орешки и не такой уж выраженный вкус укропа!

Совет, для тех, кто захочет повторить эту закуску: сделать полпорции, добавить укроп по рецепту, настаивать минимум сутки, а затем вынести свой вердикт!

Всем приятного вкусового восприятия!

25 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо за такой детальный отчёт! Спасибо за признание, понимание и помощь!

25 декабря 2018 года ирпенчанка #

Всегда пожалуйста!

26 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года ирпенчанка #

+21

[+4]

Вот мой обещанный отчёт! Делала на полпорции. Соли добавила 1ч.л., эссенцию заменила на 5ч.л. яблочного уксуса 6 %. Луковица весила 150г., взяла 7 орехов, 3 раздавленные горошины душистого перца и где-то треть чайной ложки молотого чёрного перца. Остальное - по рецепту. Настаивала 4 часа. Вкус получился необычным. Эта закуска обязательно придётся по душе любителям укропа, т.к. эта специя доминирует. Хотя, идея с добавлением семян укропа и орехов, неплохая! Мне понравилась!

Иногда буду повторять этот салат, уменьшив укроп в 2 раза.
Лариса! Спасибо за новый вкус любимой морковки!

24 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Ух ты!!!!! Класс!!! Спасибо за доверие к рецепту и за такой прекрасный фотоотчёт! МНЕ ТАК ПРИЯТНО!!!!!СПАСИБО!!!Очень рада, что Вам понравилось. Я укроп люблю, даже семена больше, чем зелень, они ну очень душистые. Сочетание специй конечно надо варьировать под свой вкус. И не только сочетание, но и пропорции. Под себя подстраивать. Ещё раз спасибо. Вы мое маленькое счастье.

24 декабря 2018 года ирпенчанка #

Ларочка! Мне очень приятно, что мой отчёт вызвал у тебя такие эмоции!

Пы. Сы. А ты опять ко мне на вы!

И что мне с тобой делать?

Ещё раз с наступающими!

Желаю новых идей, вкусных рецептов, хороших друзей и приятного общения на Поварёнке!

А семье - здоровья, благополучия, достатка, мира и добра!

24 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо тысячу раз!!! И тебе самые наилучшие пожелания!

24 декабря 2018 года ирпенчанка #

Удачи!

25 декабря 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для ирпенчанка

Наташа,классный отчёт по морковче

Название одно чего стоит

25 декабря 2018 года ирпенчанка #

Спасибо, Алечка!

С наступающими!

25 декабря 2018 года Лиса Петровна #

С наступающим,Милая!

25 декабря 2018 года jannasimf #

↑Ответ для ирпенчанка

Отличный салатик, Наташенька! Забрала в КК!!!

25 декабря 2018 года ирпенчанка #

На здоровье, Солнышко!

25 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для ирпенчанка

Наташенька! Очень аппетитно

25 декабря 2018 года ирпенчанка #

Спасибо, Светуля!

27 декабря 2018 года mazziadri #

↑Ответ для ирпенчанка

Сочная, яркая и красивая морковочка. Наташенька

! Вкусно и ароматно

28 декабря 2018 года ирпенчанка #

Ларочка! Спасибо, дорогая, за внимание и поддержку!

73 месяца назад Ирушенька #

Лариса, очень соблазнительная, пикантная морковь! Замечательный рецепт!

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо! Вы попробуйте приготовить - Вам обязательно понравится.

24 декабря 2018 года Ирушенька #

Обязательно приготовлю,Лариса. Забрала рецепт в КК!

24 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Пробуйте, готовьте на здоровье. Спасибо!

73 месяца назад chapushil #

Интересная морковка однако

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

И вкусная!

73 месяца назад chapushil #

Уверен.

Попробую обязательно

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, интерес и уверенность.

73 месяца назад Рузалья #

Забираю в КК! С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым! Здоровья и счастья вам! Вкусно

.Именно сочетание орехов и семян укропа .

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо! Вот именно - сочетание укропа семян и орехов! И Вас с наступающим!

73 месяца назад ирпенчанка #

вопрос по рецепту

Лариса! Рецепт салата заинтересовал! Заманчиво!

Семян укропа, к сожалению, нет... Можно заменить на сухой?

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Ой, не надо. Лучше семена укропа в аптеке купить. Это же лекарственное растение. Как то собралась я капусту заквасить, а семян укропа не нашла у себя, забыла куда положила. И тогда пришла в голову идея: укроп то лекарственный! в аптеке наверняка есть! и точно! Есть ещё вариант: в магазине семян, но выбрать, чтоб необработанные были. Но в аптеке дешевле.

73 месяца назад ирпенчанка #

Лариса! Спасибо за ответ!

Там, где семена для посадки продают - они точно обработанные без вкуса и запаха. У бабушек можно только по весне купить. А в аптеку загляну!

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Может в супермаркетах в приправах?

73 месяца назад ирпенчанка #

НетУ, смотрела!

А карри обязательно?

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Необязательно! - это про карри. А в аптеке нашли? А то бы я тебе прислала. Как на это смотришь?

73 месяца назад ирпенчанка #

А в аптеке нашли?

Опять на вы?

Ларочка! Купила уже сегодня и семена и карри!

Завтра приготовлю!

Жди отчёта!

А то бы я тебе прислала. Как на это смотришь?

Спасибо за заботу!

24 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Молодец! Кстати, на заметку: там и семена тмина и льна есть (если для выпечки или засолки капусты - тмин)

24 декабря 2018 года ирпенчанка #

Там, это где?

24 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Там - это в аптеке. Лён нравится в хлебных и салатных "изделиях", тмин в квашении капусты, мариновании, солении рыбы очень даже. Например корень марены красильной идеален для крашения яиц на Пасху - цвет яркий, почти бордо. Семена аниса, например. Как то так.

24 декабря 2018 года ирпенчанка #

Так тмин и в магазинах продаётся!

А лён использую только как лекарственный препарат при ЖКТ...

25 декабря 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

У нас тмин в магазине не встречала. Лён в хлебе, типа фитнес или со злаками, ой как хорош.А если в салатики летние просто щепотку кинуть - классно, туда ещё и кунжута семена. И ЖКТ спасибо скажет.

73 месяца назад lemonywater #

Ну точно некорейская

Но такая интересная!

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Да, конечно некорейская, но вкуснаяяяяя...

73 месяца назад lemonywater #

Главное что вкусная

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Вкуснющая!!!

73 месяца назад Pomodoro #

Возможно сестра ваша и знаток январского дела, но с корейской кухней, даже с кухней дальневосточных этнических корейцев она явно не знакома))))

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Так название говорит само за себя: МОРКОВЧА ПО-КОРЕСКИ НЕКОРЕЙСКАЯ

73 месяца назад wise1288 #

Лариса! Прекрасный салат

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо!!!

И вкусный! Попробуйте!

73 месяца назад wowan5 #

Эта морковка вкусная, но добавление семян укропа и карри это что то

ну и орехи....

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Да, согласна. Так приятно почувствовать во рту семечко укропа, раскусив его....уу..класс! Орешки так впитывают аромат, такие вкусные!!!!

73 месяца назад wowan5 #

вы знаете я как раз очень удивлена этими добавками....никогда не видела в таких салатах...у нас корейцев очень много проживало и такого не делали чтобы с укропом..

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Вы знаете, я этим рецептом пользуюсь всегда и очень давно. Меня научила сестра, а она технолог общественного питания, с опытом. Где она взяла это сочетание - не знаю. Но то что это просто бесподобно вкусно - однозначно!!!

73 месяца назад wowan5 #

хоть сестра и технолог, но это очень далеко от корейской кухни

у нас очень много азиатских магазинов, есть и спецом корейские и нигде не продают укроп, они такой специи не применяют

73 месяца назад Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Так и МОРКОВЧА ПО-КОРЕСКИ НЕКОРЕЙСКАЯ

73 месяца назад wowan5 #

это само собой

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Морковча по-корейски некорейская

Ингредиенты для «Морковча по-корейски некорейская»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковча по-корейски некорейская»:

Похожие рецепты

Салат из киноа, моркови и сухофруктов

Салат "Дачный"

Салат "Майский полдень"

Тыква по-корейски

Салат из овощей-гриль с соусом

Салат из молодой капусты с креветками

Салат со ржаными гренками

А-ля корейский салат из моркови с баклажаном

Салат "Любимая капуста"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриных сердечек

Гуляш

Закусочные пирожные из печени

Фотографии «Морковча по-корейски некорейская» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!