Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

alexey3692Поваренок 3 уровня

7 января 2019, 11:18
28550

Рассольник классический

Рецептов Рассольника много, но я Вам предлагаю классический рецепт.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник классический»:

Говядина — 400 г
Крупа перловая — 120 г
Зелень — 20 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный — 1 г
Соль — 10 г
Картофель (очищенный) — 400 г
Лук репчатый (очищенный) — 100 г
Морковь (очищенная) — 100 г
Вода — 3 л
Масло растительное — 70 мл
Огурец соленый — 200 г

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2156 ккал	белки 99.6 г	жиры 111.6 г	углеводы 188.9 г
Порции
ккал 215.6 ккал	белки 10 г	жиры 11.2 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 48.9 ккал	белки 2.3 г	жиры 2.5 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Рассольник классический»:

1, Заливаем мясо холодной водой и ставим варить на 90 минут.
2. Пока мясо варится, промываем перловку и замачиваем её.
3. Лук, картофель, огурцы нарезаем кубиком, морковь трём на тёрке.
4. Шинкуем зелень.
5. На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем лук 3 минуты, добавляем морковь и жарим ещё 5 минут.
6. Выкладываем к овощам огурцы и продолжаем жарить минут 10.
7. Готовое мясо достаём из бульона и нарезаем мелким кубиком.
8. В бульон засыпаем перловую крупу и варим 30 минут. Затем кладём мясо и картофель, продолжаем варить 5 минут. Добавляем зажарку и оставляем варить ещё 20 минут, солим, перчим, кладём лавровый лист.
9. В готовый Рассольник добавляем зелень.

Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: кислый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/155570/]Рассольник классический[/url]
[url=/recipes/show/155570/][img]/data/cache/2019jan/07/16/2466633_25312-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Рецептов Рассольника много, но я Вам предлагаю классический рецепт.

Ингредиенты: Говядина, Крупа перловая, Зелень, Лист лавровый, Перец черный, Соль, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Вода, Масло растительное, Огурец соленый.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник классический
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jan/07/16/2466633_25312-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассольник классический" title="Рецепт: Рассольник классический"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов Рассольника много, но я Вам предлагаю классический рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник классический»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/155570/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник классический

Рецептов Рассольника много, но я Вам предлагаю классический рецепт.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник классический»:

Говядина Крупа перловая Зелень Лист лавровый Перец черный Соль Картофель Лук репчатый Морковь Вода Масло растительное Огурец соленый

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

728

Кулеш "Настоящий"

40
728
81769

915

Картофельный салат

155
915
18298

1145

Сливочный паштет из отварной скумбрии

56
1145
18878

Фотографии «Рассольник классический» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 апреля 2022 года ueobyfyfnfif #

Подскажите пожалуйста, на какое количество воды данные пропорции?)

23 ноября 2020 года Ветер Степной #

Хороший рецепт.

У нас в семейке - классический = ленинградский. Почки - это классика, но за неимением...

23 ноября 2020 года alexey3692 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

22 ноября 2020 года Ирушенька #

+28

[+5]

Алексей, очень вкусный рассольник! Настоящий, классический! Огромное спасибо за подробный рецепт и наш вкусный обед!

23 ноября 2020 года alexey3692 # (автор рецепта)

На здоровье.

20 августа 2020 года настуся89 #

+13

[+5]

На мой взгляд, это самый правильный вариант рассольника

Очень вкусно. У меня с куриными бёдрами, остальное по рецепту.

23 августа 2020 года alexey3692 # (автор рецепта)

спасибо большое

14 октября 2019 года Voronenok75 #

Готовила рассольничек на выходных. До чего же вкусный!!! Огурчики частично потёрла на тёрке и в бульон добавляла рассол примерно 150-200 мл.

14 октября 2019 года alexey3692 # (автор рецепта)

На здоровье.

25 июня 2019 года pavelsudnik #

вопрос по рецепту

А почему у вас "рассольник" - с заглавной буквы? Это, по-вашему, имя собственное???

7 января 2019 года JAROSLAVA9 #

Мне кажется классический рассольник с почками готовят.

7 января 2019 года alexey3692 # (автор рецепта)

С какими почками?

10 января 2019 года Voronenok75 #

Почки говяжьи)))

10 января 2019 года Voronenok75 #

↑Ответ для JAROSLAVA9

Не только Вам так кажется) мне тоже. Более того, пробовала его варить, рецепт взяла из старой кулинарной книги советских времён. Рецепт под названием "Рассольник классический" готовился именно с почками) но нам не понравился и с почками возни много. Поэтому у нас поселился рецепт рассольника именно как у автора)

10 января 2019 года alexey3692 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Я согласен на счёт почек, это на любителя.

25 июня 2019 года pavelsudnik #

Здесь "насчёт" пишется слитно. "На счёт..." - это о банковских операциях и т.п. Какая оценка у вас была по русскому языку?

11 мая 2020 года sgi007 #

Вы случайно не учительница, не ошиблись сайтами...

17 января 2019 года Captain_Smollett #

↑Ответ для Voronenok75

Можно и с сердечками. Главное, с потрошками.

17 января 2019 года Voronenok75 #

Можно попробовать))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рассольник классический

Ингредиенты для «Рассольник классический»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник классический»:

Похожие рецепты

Рассольник с перловкой и томатной пастой

Ароматный рассольник с грудинкой и овощами

Рассольник с грибами и фрикадельками

Рассольник с фрикадельками из индейки

Рассольник постный

Рассольник с грибами

Рассольник с почками

Постный рассольник

Рассольник со свеклой

Попробуйте приготовить вместе

Кулеш "Настоящий"

Картофельный салат

Сливочный паштет из отварной скумбрии

Фотографии «Рассольник классический» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!