Предлагаю Вашему вниманию один из любимых салатов моей семьи! Он довольно сытный, но не оставляет тяжести в желудке, поэтому могу сказать, что он достаточно легкий! Мои домочадцы называют этот салат кучерявым (из-за пушистой сырной шапочки), но знакомая, которой довелось кушать этот салат у нас в гостях, утверждает, что это салат"Береза"... Спорить я не люблю, однако, публикую рецепт под названием более привычным для себя! Заходите в гости! Угощайтесь!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 12 января 2019, 12:53
- 37614
Салат "Кучерявый"
Ингредиенты для «Салат "Кучерявый"»:
- Филе куриное — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Яйцо куриное (если крупные, то 3 шт будет достаточно) — 4 шт
- Сыр твердый (у меня российский) — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1194 ккал |
белки
136.9 г |
жиры
64.6 г |
углеводы
9.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 15 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Салат "Кучерявый"»:
-
Для салата необходимо отварить кусочек куриного филе. Дело не хитрое, но для интереса расскажу, как это делаю я. Для варки беру небольшую кастрюльку, воды наливаю немного, но обязательно, чтоб весь кусочек курочки был покрыт водой! Под крышкой довожу до кипения и сливаю бульон. Ополаскиваю филе и кастрюлю, снова заливаю небольшим количеством воды и возвращаю на огонь. Довожу до кипения, снимая пену. После закипания делаю минимальный огонь. Добавляю в кастрюлю чеснок 1-2 зубочка, лавровый лист 1 шт и несколько горошин черного перца. Провариваю 20-25 минут. После того, как сняла с огня, добавляю соль (обычно 0,5 ч. л. с горкой). Филе накалываю ножом или вилкой в нескольких местах и оставляю остывать в бульоне! (Ингредиенты для варки филе не вношу в список, так как этот шаг каждый вероятнее всего сделает по-своему).
-
Пока варится филе, мы ставим вариться яйца в крутую и приготовим грибы. Шампиньоны моем и нарезаем не сильно мелко. Обжариваем их на сливочном масле и посыпаем хмели-сунели. Можно подсолить немного. Я грибы отдельно не солю, так как моя приправа уже содержит соль.
-
Яйца необходимо натереть на крупной терке.
-
Сыр трем на мелкой терке.
-
Остывшее филе вынимаем из бульона, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиком. Можно разобрать на волокна, но я больше люблю, когда попадаются кусочки мяса, а не ниточки.
-
Филе кладем в салатник и рисуем майонезную сеточку.
-
Далее в салатник выкладываем охлажденные жареные шампиньоны. Поверх грибов тоже нарисовать сеточку майонеза. Но, если Вы жарили на растительном масле или на бОльшем количестве сливочного масла, то майонезом не промазывать.
-
Следующий слой тертые яйца и так же сеточка майонеза
-
Верх салата засыпаем тертым сыром.
-
Вот такой получается слоеный салат.
-
А вот так салат выглядит внутри. При том, что все слои прорисовываются майонезом, видно, что салат не плавает в майонезе, а лишь слегка сдобрен!
-
А вот так "кучеряво" смотрится он на тарелочке. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2019 года Tatanj #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года tatabilga-2015 #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года Анастасия АГ #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
12 января 2019 года inulia68 #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года NATALECKA #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года gorschkovaov #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года mtata #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года Ирушенька #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года masha vet #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года masha vet #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года masha vet #
12 января 2019 года Alohomora #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года Alohomora #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года MineyKa #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года yugai ludmila65 #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года tanushka mikki #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года ирпенчанка #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года ирпенчанка #
12 января 2019 года makrame-2014 #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
12 января 2019 года qwerrty121 #
12 января 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: