Пончики получаются очень вкусными, воздушными, пышными с хрустящей корочкой.
Natalya772Поваренок 4 уровня
- 15 января 2019, 15:25
- 5413
Пончики-бомбочки с начинкой
Ингредиенты для «Пончики-бомбочки с начинкой»:
Тесто
- Вода — 400 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Дрожжи — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Спирт — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 750 г
- Цедра лимона — по вкусу
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Начинка
- Повидло — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4104.1 ккал |
белки
107.5 г |
жиры
103.9 г |
углеводы
682.3 г |
| Порции | |||
| ккал 513 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 13 г |
углеводы 85.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Пончики-бомбочки с начинкой»:
В кастрюле соединить 100 мл. воды, сахар, растительное масло и вскипятить, добавить 300 мл. холодной воды. Охладить до теплого состояния и добавить дрожжи, соль, яйца (слегка взбить), цедру лимона (натереть на мелкой терке),
ваниль, водку, просеянную муку и замесить мягкое и еластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличится в два раза.
Раскатать пласт толщиной 1,5 см., условно разделить тесто на 2 одинаковые части и с помощью стакана слегка вдавить в тесте на одной половине круги (для разметки), но не до конца.
В центре каждого круга поместить повидло (у меня из лепестков роз), накрыть второй половиной теста и вырезать пончики. Оставить на 20 мин.
Жарить пончики во фритюре на огне ниже среднего с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Остывшие посыпать сахарной пудрой.
ваниль, водку, просеянную муку и замесить мягкое и еластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличится в два раза.
Раскатать пласт толщиной 1,5 см., условно разделить тесто на 2 одинаковые части и с помощью стакана слегка вдавить в тесте на одной половине круги (для разметки), но не до конца.
В центре каждого круга поместить повидло (у меня из лепестков роз), накрыть второй половиной теста и вырезать пончики. Оставить на 20 мин.
Жарить пончики во фритюре на огне ниже среднего с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Остывшие посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2019 года ирпенчанка #
20 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
17 января 2019 года Satomi90 #
17 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
16 января 2019 года Wera13 #
16 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
16 января 2019 года wise1288 #
16 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
16 января 2019 года ЛК201014 #
16 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
16 января 2019 года PYMA-2016 #
16 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
15 января 2019 года tatabilga-2015 #
16 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
15 января 2019 года qwerrty121 #
16 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
15 января 2019 года gorschkovaov #
15 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
15 января 2019 года igor vasil #
15 января 2019 года inulia68 #
15 января 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: