Название пирожка полностью соответствует результату. Получается нежнее нежного и весь такой сырный ))) Все-таки сливки дают волшебный результат, любое блюдо, приготовленное на сливках имеет бархатную структуру и непревзойденно нежный вкус. А для пикантности добавим совсем чуть-чуть копченой грудинки и обжаренный лучок, который просто идеально сочетается с сыром.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 30 ноября 2008, 10:54
- 18363
Пирог «Сырная нежность»
Ингредиенты для «Пирог «Сырная нежность»»:
- Сыр адыгейский (или брынза, фета...) — 200 г
- Сыр твердый (можно и даже лучше взять 50 /50 разных сортов) — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сливки (15-20% жирностим) — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Специи (перец черный, паприка, соль по вкусу) — 1 /6 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Грудинка (свиная копченая) — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2012.2 ккал |
белки
94.4 г |
жиры
102.2 г |
углеводы
148.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.7 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Пирог «Сырная нежность»»:
-
Для начинки грудинку мелко порезать и обжарить, вытащить ее.
-
На этой же сковороде, в масле от грудинки, обжарить мелко порезанный лук, выключить, добавить обжаренную грудинку и оставить эту веселую компанию наедине, пусть пока остывает, а мы сделаем тесто.
-
Адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками
Половину твердого сыра натереть на мелкой терке, вторую половину на крупной. Я брала два вида сыра. Можно и один, но чем больше сортов сыра, тем насыщеннее получается вкус.
-
Яйца взбить, добавить сметану, сливки, соль, перец, паприку, горчицу, взбить.
-
Добавить сыры, начинку, перемешать,
-
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Вымешивать ложкой без фанатизма, чтобы получилась однородная смесь.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать примерно 45-50 минут при 180 С. При желании сверху посыпать кунжутом.
-
Готовому пирогу дать постоять в форме 5 минут, вытащить на решетку и остудить около 10 минут, иначе его просто невозможно разрезать, он будет давится, вот насколько он нежный )))
Что тут сказать, когда ВСЕ, что с сыром, безумно вкусно, меня не оттащить, даже совесть и новогоднее платье не действуют ))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2008 года Торра #
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки большое!!!!
30 ноября 2008 года FireFox #
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
30 ноября 2008 года FireFox #
30 ноября 2008 года Иришка #
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: