Обалденно ароматное, вкусное и сочное блюдо. Сладковатый привкус меда придает особое очарование печени. Даже не особые любители печени не остаются равнодушными к такому оригинальному рецепту. Попробуйте - и вы не пожалеете!
bestПоваренок 5 уровня
- 30 ноября 2008, 11:24
- 8392
Печень куриная под яблочно-медовым соусом
Ингредиенты для «Печень куриная под яблочно-медовым соусом»:
- Печень куриная — 500 г
- Яблоко — 500 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль
- Перец белый
- Орех мускатный
- Сахар (если есть, можно коричневый, так будет более ароматно) — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1730.2 ккал |
белки
96.5 г |
жиры
77 г |
углеводы
153.6 г |
| Порции | |||
| ккал 432.6 ккал |
белки 24.1 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Печень куриная под яблочно-медовым соусом»:
-
Разогреть духовку до 200 С.
Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину.
Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом.
Выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими). -
Обжарить печень на сковороде.
-
Лук порезать полукольцами. Вынуть печень из сковороды, добавить в то же масло лук и обжарить до золотого цвета. Переложить лук к печени.
-
В эту же сковороду - добавить мед, подождать пока он карамелизуется, влить вино, подождать пока выпарится алкоголь, добавить уксус, лимонный сок и специи и уварить чуть-чуть. Яблоки измельчить в блендере и добавить к соусу.
-
Добавить печень и лук в соус и ещё проварить около 5 минут.
Подавать в гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2008 года stetty #
30 ноября 2008 года Бэмби #
30 ноября 2008 года Very Irresistible #
30 ноября 2008 года Hayat #
Надо будит попробовать!!!
+++++++++++ Вам Много ++++++++
Забираю в КК
30 ноября 2008 года GadenKa #
Забрала, спасибо, мне понравилось!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: