Предлагаю рецепт простого, вкусного яблочного пирога из песочного теста, который готовится быстро. Пирог вкусный, ароматный. Автор рецепта Марина Забродина, спасибо ей огромное. Название оставила авторское, мне очень понравилось оформление.
- 2 февраля 2019, 8:43
- 26214
Пирог с яблоками "Русские узоры"
Ингредиенты для «Пирог с яблоками "Русские узоры"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар — 90 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста (примерно 6-7г) — 1 ч. л.
- Вода — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
Дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2873.9 ккал |
белки
42.7 г |
жиры
95.5 г |
углеводы
462.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 231.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Пирог с яблоками "Русские узоры"»:
-
Муку смешать с солью, разрыхлителем теста, просеить в миску,
добавить сахар, ванильный сахар, перемешать.
Добавить кубики холодного масла, быстро руками перетереть масло с мукой в крупную крошку.
-
Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто вилкой быстро, вливая воду.
Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить до однородного состояния, пока не исчезнут сухие мучные пятна.
-
Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230.
Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Большую часть теста раскатать в круг, для формы диам.23см.
Я форму смазала маслом и на дно выложила ленты из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога.
-
Тесто с помощью скалки перенести в форму, заполнить ее аккуратно, излишки теста срезать скалкой (фото потеряла или не сделала)
и убрать обрезки в холодильник (к меньшему куску).
Форму с тестом накрыть тарелкой и убрать в холодильник.
Яблоки помыть, нарезать крупными кусками, удалить семечки.
Натереть на крупной терке. Добавить сахар, корицу, перемешать. -
В форму с тестом выложить начинку, разровнять.
Если вдруг у вас яблоки дали много сока, можно добавить 1ст. л. крахмала.
Меньшую часть теста раскатать в круг.
Выемкой для теста "круг", или небольшим стаканчиком, вырезать круги. -
Меньшей выемкой в большом круге сделать отверстия.
У одного круга сделать надрез, вставить второй круг и концы первого соединить скрепить. Получилась цепь.
-
Готовим заготовки цепей.
Длину (наличие кругов в цепи) регулируйте сами. -
Выложить цепи по кругу в нахлест или в контакт.
Я вырезала еще звезды.
Из обрезков теста испекла печенье.
Тесто по бокам формы опустила к начинке.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 мин.
Ориентируйтесь на свою духовку. -
Готовый пирог вынуть из формы, дать ему немного остыть.
-
Посыпать пирог сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы
2 февраля 2019 года Valushka2003 #
2 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за поддержку
2 февраля 2019 года virgola71 #
2 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: