Эти котлеты я приготовила руководствуясь рецептом из журнала «Дело вкуса». В принципе, в нем нет ничего нового и необычного, кроме самой рыбы. Из филе лосося прежде я не готовила котлет, а только жарила в сковороде или готовила его с овощами в духовке, поэтому и обратила внимание на этот рецепт. Мне такие котлеты понравились, может быть. и кого-нибудь из вас тоже заинтересует такой вариант.
ladushkaПоваренок 4 уровня
- 30 ноября 2008, 17:41
- 40140
Котлеты из лосося
Ингредиенты для «Котлеты из лосося»:
- Лосось — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Булочка — 3 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец белый
- Сухари панировочные / Панировка
- Петрушка
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2430 ккал |
белки
152.8 г |
жиры
120.1 г |
углеводы
162.4 г |
| Порции | |||
| ккал 405 ккал |
белки 25.5 г |
жиры 20 г |
углеводы 27.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.9 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Котлеты из лосося»:
-
Промываем, режем на кусочки лосося, мелко режем лук, петрушку и вымачиваем в молоке булочку.
-
Обжариваем на растительном масле лук на сковороде фирмы SCARLETT, в конце обжарки положить петрушку.
-
Пропускаем через мясорубку филе лосося, вымоченные и отжатые кусочки хлеба или булочки и жареный лук с петрушкой.
Добавляем яйцо, соевый соус, соль, учитывая, что добавили соус, перец. И я сразу не сообразила, но мне кажется, что можно добавить чуть-чуть сока лимона, он смягчит привкус рыбы. -
Хорошенько перемешиваем, формируем котлеты, обволакиваем в сухарях.
-
И быстро жарим на растительном масле с двух сторон до румяного цвета на сковороде фирмы SCARLETT, но не передержать, иначе получатся сухими.
-
Вот они - готовые ароматные, сочные котлетки!
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2017 года Sergey1987 #
10 февраля 2019 года marinavh #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: