Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

obukhov11Поваренок 7 уровня

17 февраля 2019, 11:25
6987

Картофельные блинчики с грибами и луком

Еще одно блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Этот рецепт родился, можно сказать, спонтанно. Бывает, что от обеда остается картофельное пюре, буквально 4-5 ложек. Накормить семью таким количество проблематично. Но если добавить пюре в качестве ингредиента в блинное тесто, получится вкусное блюдо. На мой взгляд, такие блинчики можно приготовить с солеными начинками: мясом и луком, с грибами и луком, с печенью и яйцом, и т. д.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Картофельные блинчики с грибами и луком»:

Для теста

Пюре картофельное (с небольшой горкой) — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 1/3 стак.
Молоко (стакан 200 мл.) — 3,5 стак.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (Муки добавить столько, что бы получилось тесто, как на обычные блины, только чуть гуще. Мука бывает разная.)

Для начинки

Шампиньоны (средней величины) — 10 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло топленое — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3307 ккал	белки 57.7 г	жиры 304.7 г	углеводы 87.1 г
100 г блюда
ккал 182.7 ккал	белки 3.2 г	жиры 16.8 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Картофельные блинчики с грибами и луком»:

В чашу миксера добавить 5 ст. ложек картофельного пюре, добавить 3,5 ст. молока, добавить яйца (2 шт.). Смесь взбить. В миску добавить приготовленную смесь, добавить соль и сахар по вкусу, постепенно добавить муку. Затем добавить растительное масло (1/3 стакана). По консистенции должно получиться обычное блинное тесто, но чуть гуще. Выпекать как обычные блины.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить топленое масло, добавить репчатый лук.
Пассеровать лук до легкой золотистой корочки.
Шампиньоны нарезать мелкими кубиками. К пассерованному луку добавить нарезанные шампиньоны. Тушить смесь на среднем огне до готовности.
Добавить соль и черный молотый перец. Готовые блинчики нафаршировать приготовленным грибным фаршем.
Готовые блинчики полить растопленным сливочным маслом и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин

Теги: блины выпечка обед ужин

Вкусы: блинный грибной картофельный луковый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156297/]Картофельные блинчики с грибами и луком[/url]
[url=/recipes/show/156297/][img]/data/cache/2019feb/17/50/2490011_93038-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Еще одно блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Этот рецепт родился, можно сказать, спонтанно. Бывает, что от обеда остается картофельное пюре, буквально 4-5 ложек. Накормить семью таким количество проблематично. Но если добавить пюре в качестве ингредиента в блинное тесто, получится вкусное блюдо. На мой взгляд, такие блинчики можно приготовить с солеными начинками: мясом и луком, с грибами и луком, с печенью и яйцом, и т. д.

Ингредиенты: Пюре картофельное, Яйцо куриное, Масло растительное, Молоко, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Шампиньоны, Лук репчатый, Масло топленое, Перец черный.
Тэги: блины, выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельные блинчики с грибами и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019feb/17/50/2490011_93038-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельные блинчики с грибами и луком" title="Рецепт: Картофельные блинчики с грибами и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще одно блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Этот рецепт родился, можно сказать, спонтанно. Бывает, что от обеда остается картофельное пюре, буквально 4-5 ложек. Накормить семью таким количество проблематично. Но если добавить пюре в качестве ингредиента в блинное тесто, получится вкусное блюдо. На мой взгляд, такие блинчики можно приготовить с солеными начинками: мясом и луком, с грибами и луком, с печенью и яйцом, и т. д.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельные блинчики с грибами и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156297/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельные блинчики с грибами и луком

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Картофельные блинчики с грибами и луком»:

Пюре картофельное Яйцо куриное Масло растительное Молоко Соль Сахар Мука пшеничная Шампиньоны Лук репчатый Масло топленое Перец черный

Тэги: блины, выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Картофельные блинчики с грибами и луком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 февраля 2020 года 0-galinka #

+22

[+5]

Замечательные блинчики . Грибы-вешенка и всё пробила блендером, остальное по рецепту. Спасибо за рецепт.

27 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года alenanat #

спасибо за рецепт, надо попробовать, муж любит драники, ему такие блинчики понравятся, грибы у меня из леса вестимо.

16 октября 2019 года flokso #

+13

[+5]

Благодарю! Отличные блинчики получились

Удивительно что пюре осталось ровно 5 ложек

Наверное это проведение

из отсебятины: фаршировать было некогда-ложками все стучали, поэтому с припеком) из вопросов: а разрыхлитель не нужен совсем?

17 октября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Отлично!

а разрыхлитель не нужен совсем?

Нет, не надо. А зачем он там?

17 октября 2019 года flokso #

Чтобы Блинки дывявенькие и мягкие были. А почему тогда у вас дырочки получились?

17 октября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Дырочки олучаются от соблюдения температурного режима + сковорода. На тефлоновых сковородках вы блины в дырочку никогда не спечете, нужна сковорода с толстым дном. Знаете, были такие "бабушкины" сковородки. Вот на них выпекать самое то. Сейчас, если поискать, можно найти современные сковородки с толстым дном, тяжелые.

17 октября 2019 года flokso #

Татьяна, спасибо вам, за науку! Попробую поискать сковородку. Эх, чувствую мне ещё долго её осваивать придется) к ней наверное будет все прилипать.

18 октября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Нужно ее обжечь. Первые блины могут не пойти. А потом как по маслу. Принаровитесь и все получится.

18 октября 2019 года flokso #

Спасибо за науку и за оптимизим

6 мая 2019 года Мария 963 #

Что то пошло не так и у меня блинчики не получились.При переворачивании разрывались,в итоге тесто вылила , сделала простые блины,без картофеля.Получившиеся 6 штук , понравились на вкус, поэтому как нибудь попробую ещё раз.

25 февраля 2020 года лена-1917 #

Ответ, может и не актуален, но рецепт подняли, кому нибудь пригодится. В подобных ситуациях, я люблю делать сладкие блины, а при превышении определённых пропорций сахара, блины рвутся, спасает добавление яйца. Может и в вашем случае, добавление яйца изменило бы ситуацию с переворачиванием. С Масленницей!

25 февраля 2019 года Вика-camomile #

Татьяна, аппетитные блинчики

18 февраля 2019 года т-тя-ля #

вопрос по рецепту

Сколько получается блинчиков из такого количества продуктов?

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Не очень много. Все зависит от диаметра сковороды.

18 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

Танечка,блины очень вкусные

я готовила ,но без начинки

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Танюша, да блинчики вполне можно и так покушать и начинить любым фаршем. Только, думаю, соленые начинки тут более к месту.

18 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Отличная идея "утилизации" пюре!

И, конечно, очень аппетитные блинчики!

18 февраля 2019 года мисс #

прелестные блинчики! Шикарные фотографии!

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 февраля 2019 года mollaeva2015 #

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 февраля 2019 года Алиева2012 #

Очень вкусно смотрится!!!

а как же иначе... тесто бесподобное, а начинка одна из самых любимых вообще!!!

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Марьям

17 февраля 2019 года Ирушенька #

Танюша, прелестные блинчики! Шикарные фотографии!

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 февраля 2019 года tomi_tn #

Замечательные блинчики, фарш несомненно вкусный.

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 февраля 2019 года inna_2107 #

Очень аппетитные блинчики!

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Инна

17 февраля 2019 года Kuss #

Очень аппетитные блинчики!

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Танюша, прелесть блинчики!

Фото очень красноречивы!

4 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

17 февраля 2019 года ААСК #

17 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельные блинчики с грибами и луком

Ингредиенты для «Картофельные блинчики с грибами и луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные блинчики с грибами и луком»:

Похожие рецепты

Блины с красной рыбой и омлетом

Бретонские гречневые блины

Крахмальная лапша диетическая

Блины с творогом в духовке

Закусочные блинные рулетики

Овощные блины с начинкой

Яичные блинчики с начинкой

Кокосовые блинчики с бананами

Овсяно-лимонные блинчики

Фотографии «Картофельные блинчики с грибами и луком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!