Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто
  • 5 марта 2019, 0:17
  • 49244

Быстрое бездрожжевое слоёное тесто

Рецепт: Быстрое бездрожжевое слоёное тесто

Очень слоистое, хрустящее и нехлопотное слоеное тесто получается по этому рецепту. Его можно приготовить впрок. Изделия из него можно делать с самыми разными начинками, как сладкие, так и не сладкие.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Быстрое бездрожжевое слоёное тесто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2021.4 ккал 		белки
35.9 г 		жиры
109.1 г 		углеводы
226.8 г
100 г блюда
ккал
336.9 ккал		 белки
6 г		 жиры
18.2 г		 углеводы
37.8 г

Рецепт «Быстрое бездрожжевое слоёное тесто»:

  • В холодной воде размешать вилкой яйцо, соль и уксус.

  • В миску насыпать муку, добавить яичную смесь.

  • Замесить нелипкое тесто. Замотать в пищевую плёнку, оставить при комнатной температуре на 20 минут.

  • Подпыляя стол мукой раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см.

  • На середину теста выложить размягченное сливочное масло.

  • Накрыть весь раскатанный прямоугольник с маслом пищевой пленкой. Двигаясь от центра к краям прокатать скалкой масло по тесту, равномерно распределяя масло по всему прямоугольнику.

  • Свернуть в плотный рулет.

  • Все края хорошо защипнуть, присыпав мукой в местах, где проступило масло.

  • Получившийся рулет раскатать опять в прямоугольник толщиной 0.5 см. Смазывать маслом второй раз не нужно, просто свернуть повторно в плотный рулет. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку минимум на 1,5 часа.

  • Через полтора часа можно работать с тестом. Присыпать стол и тесто мукой, и аккуратно раскатать сначала в длину, затем в ширину. Сформировать желаемые изделия.

    ИЗ УКАЗАННОГО КОЛИЧЕСТВА ИНГРЕДИЕНТОВ ПОЛУЧАЕТСЯ 600 г ТЕСТА.

Вот такие слоистые изделия получаются из этого теста




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрое бездрожжевое слоёное тесто
Рецепт: Быстрое бездрожжевое слоёное тесто

Очень слоистое, хрустящее и нехлопотное слоеное тесто получается по этому рецепту. Его можно приготовить впрок. Изделия из него можно делать с самыми разными начинками, как сладкие, так и не сладкие.

Ингредиенты для «Быстрое бездрожжевое слоёное тесто»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Быстрое бездрожжевое слоёное тесто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красота!!! Совсем не хлопотный рецепт!!
Настюша, спасибо за внимание к рецепту!
Танечка, потрясающе! Надо же какое слоистое!!! Взяла в КК. Спасибо! И пирожные потрясающие!
Ирина, спасибо за приятный отзыв!
Боже мой, какая красота! Утащила в КК
Буду рада, если рецепт пригодится!
Обалденное тесто! И выпечка очень эффектная
Ольга, спасибо большое за приятный комментарий!
Спасибо за рецепт! С наступающим праздником!
Галина, спасибо большое! с Масленицей Вас!!
Танечка, замечательное тесто! Булочки из него просто чудо как хороши!
Танюш, спасибо за высокую оценку!
Танечка, хороший рецепт! А уж плюшечки как хороши!
Людочка, спасибо большое за приятный комментарий!
Какая слоистая выпечка, прелесть! Забираю с огромной благодарностью, спасибо, Танечка!
На здоровье, Танюша!
Спасибо за приятный отзыв!
Хотела уточнить. Вы написали, что после заморозки с тестом можно работать. А размораживать где? Можно на столе на кухне или положить в холодильник на медленное размораживание? Спасибо.
После долгой заморозки я на столе его размораживаю. Только ждать, пока совсем мягкое будет не нужно. Если тесто пролежало 1,5 часа в морозилке, сразу после приготовления, то ждать не нужно, сразу раскатывать.
Спасибо огромное!
На здоровье, Ирина!
спасибо за рецепт обязательно попробую
Удачи Вам в приготовлении!
Очень нужный рецепт! Своевременный! Фотки - зачетные!
Благодарю за похвалу! Буду рада, если рецепт пригодится
Спасибо за рецепт, на выходных испытаю. А обязательно сливочное масло или можно заменить спредом? У нас проблема найти настоящее сливочное масло, в магазинах под видом масла не понятно что.
Можно заменить маргарином.
Светлана, удачи Вам в приготовлении
Рецепт супер!!!Просто и быстро! Обязательно попробую.
Наталья, спасибо удачи в приготовлении!
Нужно ли второй раз промазывать маслом тесто, после того как раскатаем в прямоугольник рулет? Рецепт понравился!
Ни в коем разе. Один раз только промазываем.
Очень нужный рецепт. Спасибо +!
И Вам спасибо за внимание к рецепту!
Танюша,вот спасибо за очень нужный рецепт! Даже не верится,что такая красота - своими руками! Беру в КК и при случае делаю сама!А круассанчики получатся?
Надюша, спасибо большое за внимание к рецепту! Круассанчики лучше из дрожжевого слоёного делать. Как-нибудь выложу рецепт. Это тесто больше для слоек подходит или пирогов слоеных, Наполеон хорошо из этого теста получается.
Танюш,хотела уточнить.Вот я все сделала,положила в морозилку (в моей -18*),достала и размораживаю или оно за счас-полтора не "закаменеет" и можно сразу раскатывать?И вообще,морозить его обязательно или сразу работать можно?
Наполеона захотелось ... Я его ни разу сама не пекла,страшно почему-то,кажется,что сложно.
Морозить обязательно и чем дольше, тем лучше. За полтора часа оно не сильно твёрдое получается. Можно сразу раскатывать. Хотя морозилки у всех разные, если сильно твердое, то оставить на столе не на долго и можно раскатывать присыпав мукой.
Спасибо за быстрый ответ. Я теперь загорелась попробовать замахнуться на Наполеон.Но сначала будет Прага,она уже месяц ждет своей очереди!
Я Прагу делала один раз в жизни, года 4 назад. Божественный торт рецепт в передаче "все буде смачно" видела. Удачи с тортиками Надюша!
Спасибо!
Танюша, отличный рецепт теста! Получилось воздушное!!! Попробую сделать, вроде нехлопотно, а то всё покупное использовала.
Лилия, буду рада, если рецепт пригодится! я много вариантов слоёного теста перепробовала, пока что, это моё любимое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки