Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

nanagagnidzeПоваренок 2 уровня

5 марта 2019, 19:02
2264

Суп из мацони и сметаны

Это очень вкусный и сытный супчик, который очень любят все - даже те дети, которые вообще не едят молочные продукты и терпеть не могут супы! Похожий рецепт я нашла на сайте у поварёнка xsenia, но мой рецепт отличается и по способу приготовления и по ингредиентам. Попробуйте, я буду рада, если вам понравится!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Суп из мацони и сметаны»:

Рис (2/3 гранёного стакана) — 120 г
Вода — 1200 мл
Мацони (3 стандартные банки, жирность 3,5%) — 1200 мл
Сметана (жирность 20%) — 400 г
Лук репчатый (2 средней величины или 1 очень крупная головка) — 2 шт
Масло подсолнечное — 80 мл
Соль — по вкусу
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2963.1 ккал	белки 78.8 г	жиры 251.4 г	углеводы 140.8 г
Порции
ккал 246.9 ккал	белки 6.6 г	жиры 21 г	углеводы 11.7 г
100 г блюда
ккал 89 ккал	белки 2.4 г	жиры 7.5 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Суп из мацони и сметаны»:

Рис промыть, залить водой, добавить соль и варить почти до готовности.
Пока варится рис, на медленном огне обжариваем в подсолнечном масле мелко нарезанный лук.
Мацони и сметану в соотношении3 к 1 (можно 3/2) в большой миске хорошенько размешать венчиком до однородного состояния.
Когда рис почти готов, вливаем мацони и сметану в кастрюлю с рисом и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем обжаренный лук и отставляем кастрюлю с огня.
В той же миске взбиваем 3 яйца и, продолжая взбивать венчиком, постепенно вливаем к яйцам горячий суп, сколько поместится
Содержимое миски возвращаем обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Всыпаем мелко нарезанный укроп, выключаем огонь и размешиваем.
Наш супчик готов, угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед ужин

Вкусы: кисломолочный сливочный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156660/]Суп из мацони и сметаны[/url]
[url=/recipes/show/156660/][img]/data/cache/2019mar/05/57/2499820_89620-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Молочный суп
Это очень вкусный и сытный супчик, который очень любят все - даже те дети, которые вообще не едят молочные продукты и терпеть не могут супы! Похожий рецепт я нашла на сайте у поварёнка xsenia, но мой рецепт отличается и по способу приготовления и по ингредиентам. Попробуйте, я буду рада, если вам понравится!

Ингредиенты: Рис, Вода, Мацони, Сметана, Лук репчатый, Масло подсолнечное, Соль, Укроп, Яйцо куриное.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп из мацони и сметаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019mar/05/57/2499820_89620-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп из мацони и сметаны" title="Рецепт: Суп из мацони и сметаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень вкусный и сытный супчик, который очень любят все - даже те дети, которые вообще не едят молочные продукты и терпеть не могут супы! Похожий рецепт я нашла на сайте у поварёнка xsenia, но мой рецепт отличается и по способу приготовления и по ингредиентам. Попробуйте, я буду рада, если вам понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/53/">
          Молочный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп из мацони и сметаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156660/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп из мацони и сметаны

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Молочный суп

Ингредиенты для «Суп из мацони и сметаны»:

Рис Вода Мацони Сметана Лук репчатый Масло подсолнечное Соль Укроп Яйцо куриное

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

391

Творожная запеканка в тыкве "Золотая"

125
391
10076

1538

Салат «Айрон»

120
1538
36145

471

Сельдь по-шведски

28
471
13079

Фотографии «Суп из мацони и сметаны» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2019 года Наталья Щучкина #

+19

[+5]

Наночка, благодарю

за рецепт. Суп

восхитительный! Готовила по рецепту.Единственно я добавила к томлёному луку чуть-чуть болгарского красного перца (его нужно было пристроить). Вкусно, сытно. Приятный и в горячем, и тёплом виде. Суп пюрировала.

2 июля 2019 года зайка312 #

В жару самое то

7 марта 2019 года PYMA-2016 #

Исключительно интересный рецепт!!!!

7 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2019 года tomi_tn #

Интересный рецепт! И совет хорош.

6 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Попробуйте, это не так уж сложно, один из самых лёгких супов - без заморочек и очень быстрый.Как поставишь рис вариться, только успевай вертеться, за 20-25 мин. всё готово. ? ВКУСНО!!!!

7 марта 2019 года tomi_tn #

Обязательно попробую и отпишусь.

7 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Буду ждать с нетерпением, удачи Вам и с наступающим!

7 марта 2019 года tomi_tn #

Спасибо! ? вас поздравляю с праздником

7 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2019 года wowan5 #

интересный и вкусный супчик

5 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Спасибо, он и правда очень вкусный.Здорово, если Вам понравится!

5 марта 2019 года wowan5 #

я варю часто супчики или мясо с йогуртом или сметаной, поэтому, думаю, что и ваш вкусный

вот только мацони у нас не продают

6 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Насколько я помню, ближе всего к мацони по вкусу ряженка (которая не продаётся у нас), а вообще, мацони легко сделать самому: вскипятить молоко, остудить до 37-38 град. ( чтобы не было горячо мизинцу) и добавить на поллитровую банку 2 ст. л. простокваши или ряженки, хорошенько размешать, плотно закрыть крышкой и как следует укутатать на 3-4 часа. Когда раскутаете, банка должна быть ещё тёплой.На пару часов оставляем при комнатной температуре ( или больше, если хотите чтобы было покислее, а потом в холодильник. Вот и всё, писала дольше, чем делала его

.Кстати, если у вас продаётся " Болгарский йогурт", говорят, это то же самое мацони. Так что, дерзайте!

6 марта 2019 года wowan5 #

болгарский продается и греческий тоже

тогда можно попробовать им молоко заквасить

а ряженку только в русских магазах продают

6 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Болгарский йогурт, который похож на мацони, расфасован в банки ( так мне сказали). А мацони я, как правило, делаю поздно, ночью, и оставляю укутанным до утра, Лучше, конечно, делать из деревенского молока, от молочницы, неснятого.

6 марта 2019 года wowan5 #

спасибо за советы

как нибудь сделаю

сейчас на месяц уезжаю, а потом попробую, а деревенского молока у нас нигде не продают, но ничего попробую поэкспериментировать

6 марта 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Тогда самое то - сливки 10% жирности! Правда, дороговато, но иногда можно. Удачи и счастливого пути

6 марта 2019 года wowan5 #

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп из мацони и сметаны

Ингредиенты для «Суп из мацони и сметаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп из мацони и сметаны»:

Похожие рецепты

Сырный суп с пореем

Сырный суп с беконом

Молочный суп "Облачко"

Молочный суп с картофельными клецками

Турецкий суп "Яйла чорба"

Молочный суп с горохом

Молочный суп из тонких спагетти

Суп молочный с сухофруктами

Суп "Копровка"

Попробуйте приготовить вместе

Творожная запеканка в тыкве "Золотая"

Салат «Айрон»

Сельдь по-шведски

Фотографии «Суп из мацони и сметаны» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!