Как и многие наши рецепты, этот имеет отголосок из детства. Где-то моя бабуся (она признавала только такое обращение) вычитала рецепт кекса "Пани Зося" с вареньем, причем варенье в него шло любое, и, если закисшее, то даже вкуснее. Бабуся, как часто бывает и с нами, варила варенье в количествах, превышавших скромные возможности едоков ее семьи, этот рецепт ее обрадовал, и пани Зося стала частой гостьей нашего стола, настолько частой, что даже и ворчали - опяяять... Ах, как многое мы сейчас совсем не так бы воспринимали (а разве? ведь тогда не только время вернулось бы, но и наше тогдашнее мироощущение))) Словом, стала я искать пани Зосю, сначала на родном Поваренке, потом в интернете вообще - нету! Но есть у нас чудесная рубрика "Задать вопрос", и отзывчивые поварята подсказали - а вот кекс "Бедный студент" посмотри. Попробовала - ну, точно, вот она, моя пани! https://www.povareno k.ru/recipes/show/39 188/ И так вкусно получилось, что только воспоминание о том, как в детстве возмущалась частым изготовлением такого кекса останавливает меня, нашептывает:"Не пеки сегодня снова, вчера только кончился, потерпи два дня, потерпи..." Рецепт замечательный, но он - неоформленный, и автор - шери1 - давно уже, несколько лет, на сайт не заглядывает. Я решила добавить свой вариант - просто, чтобы поделиться тонкостями, которые нашла опытным путем, и фотографиями, ну, и восторгами, конечно! Это удивительно вкусно! Ингредиенты простейшие, нет ни яиц, ни молока-масла-сметаны - и уж меда, тем более - а вкус, как у медовой коврижки. И еще важно - из-за отсутствия яиц и молока его можно тем, у кого аллергия на молочные продукты. Попробуйте!
- 20 марта 2019, 23:32
- 32747
Удивительно вкусный кекс от бедного студента
Ингредиенты для «Удивительно вкусный кекс от бедного студента»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сахар — 300 г
- Масло растительное — 8 ст. л.
- Варенье (Любое, можно закисшее, засахарившееся, невкусное, густое, жидкое - любое - стакан 250мл) — 1 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Чай черный (заваренный, без чаинок, остывший) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4526.3 ккал |
белки
42.4 г |
жиры
105.3 г |
углеводы
870.2 г |
Порции | |||
ккал 452.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 87 г |
100 г блюда | |||
ккал 380.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 73.1 г |
Рецепт «Удивительно вкусный кекс от бедного студента»:
-
Первым делом завариваем чай - чтобы не ждать, пока он остынет, заварим в стакане сразу 2 пакетика и потом, когда заварится, разбавим стаканом холодной воды.
Отмериваем стакан - 250 мл - любого варенья, совершенно неважно, густого или жидкого - чай будем наливать последним, и он даст возможность довести тесто до нужной густоты.
В миску просеиваем 450 г муки
Включаем духовку на 180 градусов, размешается все быстро, уже пора ее разогревать. -
В муку наливаем 8 ст. л. масла и выливаем варенье.
-
Добавляем сахар, ваниль, соль и ложкой размешиваем тесто - оно еще комочками, еще и не тесто даже, заготовка.
А теперь добавляем потихоньку чай, его может уйти меньше, чем два стакана. -
Главное, чтобы тесто оставалось густым, еле-еле сползало с ложки.
-
Добавляем соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Форму смазываем растительным маслом и посыпаем дно панировочными сухарями. Выливаем тесто и ставим в духовку минут на 40 до сухой спички. Надо выдержать, не вынуть раньше, если покажется, что верх уже подгорает, прикрыть его фольгой.
Вот он, какой красавец! -
Даем остыть на дощечке или решётке, режем тоненькими ломтиками и зовем семью чаёвничать! Угощайтесь!
Комментарии и отзывы
24 марта 2019 года regnet67 #
24 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
23 марта 2019 года rishapp #
24 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
23 марта 2019 года tomi_tn #
24 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
26 марта 2019 года tomi_tn #
27 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Алиева2012 #
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Алиева2012 #
22 марта 2019 года Фируза-ханум #
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Фируза-ханум #
22 марта 2019 года Фируза-ханум #
23 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
23 марта 2019 года Фируза-ханум #
24 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
25 марта 2019 года Фируза-ханум #
27 апреля 2019 года tatiana124 #
28 апреля 2019 года Фируза-ханум #
22 марта 2019 года МаринаНфт #
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Anni68 #
22 марта 2019 года lena t65 #
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года TatianaL #
Моя свекровь печет такой аля- бисквит,но она к варенью добавляет майонез ,я так понимаю вместо растительного масла и плюс пару яиц.Чая в рецепте нет.
Тоже ,кстати, неплохой выходит пирог.
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года TatianaL #
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года TatianaL #
22 марта 2019 года Андрей Силантьев #
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года Vishnja #
21 марта 2019 года sibir77 #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года sibir77 #
21 марта 2019 года ирпенчанка #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года Марина Indus #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года olya olekap #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года batanechka #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года gorschkovaov #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года gorschkovaov #
21 марта 2019 года Swetik 1502 #
Так что этот пирог обязательно попробую!
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года yugai ludmila65 #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года yugai ludmila65 #
22 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
22 марта 2019 года yugai ludmila65 #
21 марта 2019 года Tatanj #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года olgatash1416 #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: