Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

WindSurfПоваренок 2 уровня

22 марта 2019, 22:24
33081

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Быстрое, сытное, но достаточно низкокалорийное блюдо, несмотря на наличие сыра. Безпроблемное в приготовлении, а также примиряющее мою нелюбовь к брокколи и нелюбовь моего мужа к цветной капусте. Совершенно другое звучание привычных овощей.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из брокколи и цветной капусты»:

Брокколи — 200 г
Капуста цветная — 250 г
Молоко — 150 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 150 г
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (смазать форму для выпечки) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 875.8 ккал	белки 75.1 г	жиры 28.8 г	углеводы 85.2 г
Порции
ккал 219 ккал	белки 18.8 г	жиры 7.2 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 89.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 2.9 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Запеканка из брокколи и цветной капусты»:

Включите духовку для разогрева на 200 градусов.
Поставьте кастрюлю с водой на плиту.
Разберите капусту на соцветия. Поместите в кипящую воду и варите 5 минут. После чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Натрите сыр на крупной терке.
В миску разбейте яйца.
Добавьте молоко, специи и горчицу (у меня зерновая, но это необязательно). Взбейте вилкой или венчиком.
Добавьте муку и перемешайте.
Добавьте 2/3 сыра и снова перемешайте.
Смажьте форму (у меня размер 15х21 см) для выпечки маслом и выложите капусту.
Залейте молочно-яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте в духовку на 30-35 минут, до образования красивой корочки.
Вынуть из духовки, дать постоять минут 10.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе завтрак обед запекать ужин

Вкусы: овощной капустный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/156962/]Запеканка из брокколи и цветной капусты[/url]
[url=/recipes/show/156962/][img]/data/cache/2019mar/22/06/2509738_83768-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Быстрое, сытное, но достаточно низкокалорийное блюдо, несмотря на наличие сыра. Безпроблемное в приготовлении, а также примиряющее мою нелюбовь к брокколи и нелюбовь моего мужа к цветной капусте. Совершенно другое звучание привычных овощей.

Ингредиенты: Брокколи, Капуста цветная, Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Горчица, Кориандр, Соль, Сыр твердый, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, завтрак, обед, запекать, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из брокколи и цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019mar/22/06/2509738_83768-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из брокколи и цветной капусты" title="Рецепт: Запеканка из брокколи и цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрое, сытное, но достаточно низкокалорийное блюдо, несмотря на наличие сыра. Безпроблемное в приготовлении, а также примиряющее мою нелюбовь к брокколи и нелюбовь моего мужа к цветной капусте. Совершенно другое звучание привычных овощей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из брокколи и цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/156962/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из брокколи и цветной капусты»:

Брокколи Капуста цветная Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Горчица Кориандр Соль Сыр твердый Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, завтрак, обед, запекать, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

263

Салат "Снежный лосось"

86
263
38156

516

Творожный крем с крабовыми палочками

41
516
15568

811

Шоколадный майонез

54
811
22873

Фотографии «Запеканка из брокколи и цветной капусты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 февраля inna_2107 #

+13

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!
Прекрасная запеканка получилась!

22 февраля WindSurf # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова и "вкусное" фото

19 апреля 2022 года viv2005 #

Очень вкусная запеканка! Спасибо за рецепт!

22 февраля WindSurf # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту

1 ноября 2019 года Akira Shinrei #

+12

[+5]

Суперская запеканка. Очень вкусно для нас.

3 ноября 2019 года WindSurf # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень приятно, что для вас рецепт оказался "вашим" =))

24 августа 2019 года mr yazva #

я в поварском валенок! могу пожарить гавайку , яичницу и картошку . Жена мечтала чтоб и я начал готовить. Я собрался мыслями и в помощь мне это замечательный сайт. Нашел этот рецепт, приготовил. Жена в восторге, говорит даже выглядит лучше чем на фото. Сам не пробовал(брокколи и цветную капусту не ем от слова вообще), но жена с подругой смели запеканку на ура!

24 августа 2019 года WindSurf # (автор рецепта)

Рада что все удалось, благодарю за отзыв. Вашей жене - приятного аппетита, а вам - удачи в дальнейших экспериментах с кухней!

27 марта 2019 года s bessonov 2017 #

Хорошо. На 30-35 минут. А температура какая? Ноль по Кельвину? Ребят, если пишете, пишите всё...

27 марта 2019 года WindSurf # (автор рецепта)

+12

Если бы вы прочитали первый пункт рецепта, то вопрос какая температура у вас не стоял бы. Но если вам удобнее в Кельвинах - то 473,15 градусов.

25 марта 2019 года ludmilochkast_7 #

Вкусная, аппетитная запеканка!

25 марта 2019 года Петрова2205 #

плюс можно еще курочку добавить)))

25 марта 2019 года dian 58 #

Можно немного изменить. По мотивам рецепта Дж. Оливера. Попробуйте брокколи измельчить в блендере и добавить в яично-молочную смесь. И еще, он сверху запеканку посыпает сухарями, чтобы сыр не превратился в корочку.

28 марта 2019 года 2010natali 2010 #

интересно с сухарями! а сухари поверх сыра или на капусту перед сыром?

28 марта 2019 года dian 58 #

У Дж.Оливера чуть другой рецепт. Он заливает цветную капусту соусом бешамель, в который добавлен натертый сыр, молотый миндаль, отваренная и перемолотая в блендере брокколи. А сверху - сухари. Поищите, есть видео-рецепт. Я много раз делала, добавляла грибной порошок, и с миндалем пробовала, всегда превосходный результат.

28 марта 2019 года 2010natali 2010 #

Спасибо!

28 марта 2019 года dian 58 #

↑Ответ для 2010natali 2010

Вот вариант. Только он сначала подсушил кусочки хлеба в духовке, а потом перемолол.
https://www.youtube.com/watch?v=E8OzNf8aINw

24 марта 2019 года superlaky #

вопрос по рецепту

В рецепте присутствует молоко, на фото оно тоже вроде с яйцами в одной миске, только в описании о нем ни слова. Исправьте

24 марта 2019 года WindSurf # (автор рецепта)

Спасибо большое, пропустила в описании

23 марта 2019 года Vishnja #

Отличная запеканка!

Очень нравится такой вариант!

23 марта 2019 года ivkis1999 #

Вкуууусно!..

23 марта 2019 года WindSurf # (автор рецепта)

На здоровье!

23 марта 2019 года tomi_tn #

23 марта 2019 года Kuss #

Отличная запеканка!

23 марта 2019 года WindSurf # (автор рецепта)

Спасибо!

22 марта 2019 года Ирушенька #

Красивая какая запеканка!

22 марта 2019 года WindSurf # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты для «Запеканка из брокколи и цветной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из брокколи и цветной капусты»:

Похожие рецепты

Запеканка из белокочанной капусты

Баклажанная запеканка

Картофельный "хлеб" с овощами

Овощная запеканка с баклажанами

Запеканка из овощей-гриль с моцареллой и пармезаном

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка-пицца

Овощная запеканка

Картофельная запеканка с рисом и капустой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Снежный лосось"

Творожный крем с крабовыми палочками

Шоколадный майонез

Фотографии «Запеканка из брокколи и цветной капусты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом V012 "Манти"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!