Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

26 марта 2019, 8:27
23805

Сырный пирог "Сельский"

Сырной выпечки много не бывает, её разнообразие поражает воображение любителей сыра! Тесто универсальное, мягкое, эластичное, податливое, за счет небольшой хитрости по структуре чем-то напоминает слоенное тесто. Ну и конечно много сыра!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог "Сельский"»:

Кефир — 200 мл
Вода (теплая) — 100 мл
Масло растительное — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр голландский — 300 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3849.7 ккал	белки 134.4 г	жиры 204.5 г	углеводы 372.7 г
Порции
ккал 641.6 ккал	белки 22.4 г	жиры 34.1 г	углеводы 62.1 г
100 г блюда
ккал 313 ккал	белки 10.9 г	жиры 16.6 г	углеводы 30.3 г

Рецепт «Сырный пирог "Сельский"»:

В кефир добавляем теплую воду (30-35 градусов), растительное масло, соль, сахар.
Всыпаем дрожжи, перемешиваем.
Постепенно вводим просеянную муку.
Замешивает гладкое тесто.
Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъёма на 1-1,5 часа.
Тесто увеличилось в объеме.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и тщательно вымешиваем.
Тонко раскатываем тесто в прямоугольник, толщина теста примерно 2-3 мм. Размягченным сливочным маслом смазываем тесто. Это нужно для того, чтобы придать тесту некоторую слоистость.
Складываем тесто пополам, маслом вовнутрь.
Выкладываем натёртый на крупной терке сыр, у меня сыр достаточно соленый, я соль не добавляла.
Немного сыра я оставила для посыпки.
Скручиваем тесто в плотный рулет.
Нарезаем рулет на части, шириной 2,5-3 см. У меня получилось 13 частей.
Нарезанные части выкладываем в круглую форму в произвольном порядке. Посыпаем тертым сыром.
В моей форме остались свободные места, но при выпечке тесто увеличилось в объеме и заполнило пустоты.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Я выпекала режиме конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.
Достаем пирог из формы, подаем горячим!

Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка духовка гости чаепитие пикник праздник завтрак полдник

Вкусы: сырный нежный сливочный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157016/]Сырный пирог "Сельский"[/url]
[url=/recipes/show/157016/][img]/data/cache/2019mar/21/16/2509284_62426-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сырной выпечки много не бывает, её разнообразие поражает воображение любителей сыра! Тесто универсальное, мягкое, эластичное, податливое, за счет небольшой хитрости по структуре чем-то напоминает слоенное тесто. Ну и конечно много сыра!

Ингредиенты: Кефир, Вода, Масло растительное, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Сыр голландский.
Тэги: закуска, выпечка, духовка, гости, чаепитие, пикник, праздник, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырный пирог "Сельский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019mar/21/16/2509284_62426-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырный пирог Сельский" title="Рецепт: Сырный пирог Сельский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сырной выпечки много не бывает, её разнообразие поражает воображение любителей сыра! Тесто универсальное, мягкое, эластичное, податливое, за счет небольшой хитрости по структуре чем-то напоминает слоенное тесто. Ну и конечно много сыра!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырный пирог "Сельский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157016/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырный пирог "Сельский"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог "Сельский"»:

Кефир Вода Масло растительное Соль Сахар Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Сыр голландский

Тэги: закуска, выпечка, духовка, гости, чаепитие, пикник, праздник, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сырный пирог "Сельский"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 сентября 2021 года IriCka77 #

Пирог очень вкусный, сыыырный. Тесто замечательное, приятное в работе. Замешивала хлебопечке. После формовки дала подняться минут 30-40. Мои родные и гости оценили на высший балл.
Спасибо за рецепт!!!

1 октября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам! Рада, что пирог понравился вам и вашим близким!

16 декабря 2020 года kissslinkova #

Спасибо за рецепт. В начинку добавила 3 вида сыра: брынзу, голандский, с голубой плесенью и яйцо. Перед выпечкой дала расстояться тесту. Получилось прекрасно. На разрезе кажется, что начинки мало, однако вкус очень сырный.

16 декабря 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо и вам, рада, что пирог пришелся по душе

6 мая 2020 года Юля Генералова #

+13

[+5]

Благодарю автора за рецепт! Просто и оооочень вкусно! Готовлю уже не первый раз, всегда на ура!

7 мая 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Юля, спасибо вам! классный пирог у вас получился

19 апреля 2020 года mdalma #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт . Вчера сделала, очень вкусно.Забрала в копилку.

21 апреля 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Рада, что пирог понравился!

29 мая 2019 года Демурия #

+16

[+5]

Очень вкусный, сырный, не хлопотный пирог!
Спасибо

29 мая 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо за шикарное фото!! Очень рада ,что пирог понравился тебе и твоей семье!!

30 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Демурия

Олечка! Какая красота

30 мая 2019 года Демурия #

Спасибо

60 месяцев назад Глушец #

+31

[+5]

Восхитительный пирог!!! Невероятно Вкусный, Ароматный, Ооочень Сырный!!!с тестом работать одно наслаждение, реально напоминает слоёное!!! Спасибо Огромное за Шикарный рецепт!!!

60 месяцев назад Valushka2003 #

Танечка, какой аппетитный красавец!

Чудо!

60 месяцев назад Глушец #

Валечка, Спасибо Огромное!!!

60 месяцев назад jannasimf #

↑Ответ для Глушец

Танечка, очень аппетитное фото!!!

60 месяцев назад Глушец #

Спасибо Огромное за похвалу, Жанночка!!! Очень приятно!!!

60 месяцев назад felix032 #

↑Ответ для Глушец

Танечка, виртуозное исполнение рецепта

!!! Пирог красавец

!!!

60 месяцев назад Глушец #

Как же мне приятно, Галочка!!! Спасибо Огромное!!!

60 месяцев назад Покусаева Ольга #

↑Ответ для Глушец

Танечка, обалденный пирог!

Очень-очень аппетитно!

60 месяцев назад Глушец #

Спасибо Огромное за высокую оценку, Олечка!!!

60 месяцев назад Просто Мэри #

↑Ответ для Глушец

Какая прелесть, Танюшка!

Загляденье просто!

60 месяцев назад Глушец #

Мариночка, Спасибо Огромное за похвалу!!!

60 месяцев назад Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Глушец

Татьяна, спасибо за чудесное фото! Очень рада, что пирог пришелся по душе! Готовьте на здоровье!!

60 месяцев назад Глушец #

Спасибо большое!!!

60 месяцев назад Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Глушец

Лакомый кусочек! Сырно и аппетитно

60 месяцев назад Глушец #

Танечка, Спасибо Большое!!!

1 мая 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Глушец

Красота то какая!

1 мая 2019 года Глушец #

Настенька, Спасибочки!!!

1 мая 2019 года Светланка g980 #

↑Ответ для Глушец

Великолепный пирог, Танечка!

1 мая 2019 года Глушец #

Большущее Спасибо, Светочка!!!

1 мая 2019 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Глушец

Танечка, очень аппетитный и вкусный пирог!

1 мая 2019 года Глушец #

Ларочка, Спасибо Большое!!!

1 мая 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Глушец

Танюша! Шикарный пирог!

Вкусный, сырный, аппетитный!

Замечательное фото!

1 мая 2019 года Глушец #

Спасибо Огромное за похвалу, Юлечка!!!

2 мая 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Глушец

Танечка,какие сырные норки в твоём пироге,видимо , сельский мышун уже дорожку нашел к нему.

Аппетитный!

2 мая 2019 года Глушец #

Нашел!!!

Спасибо Огромное за оценку и позитив, Алечка!!!

23 апреля 2019 года Myshaka #

Очень вкусно и сырно

Спасибо

28 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

7 апреля 2019 года MaryKis #

+13

[+4]

Очень вкусно! Спасибо

правда кефира на было и взяла молоко и майонез 1:1

7 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за внимание к рецепту!! Очень рада, что пирог пришелся по душе!!

4 апреля 2019 года hlv1960 #

вопрос по рецепту

а как укладывать куски в форму - плашмя, на разрез?

4 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На разрез. Сверху вы должны видеть улитку

3 апреля 2019 года butkin val #

вопрос по рецепту

Анастасия, не совсем понятно, куда делись 5 кусочков? Резали на 13 кусочков, на фото - 8. Выпекали дополнительно? Валерий.

3 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Валерий, все 13 кусочков лежат в форме, один в центре, остальные образуют два круга, внутренний и внешний.

4 апреля 2019 года butkin val #

Спасибо! Я посчитал - один в центре, 7 по кругу. Нашлись...

4 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ничего страшного

Главное , что нашлись

Я этот шаг не сфотографировала, не посчитала важным, оказалось не все ясно здесь

4 апреля 2019 года butkin val #

Вот такие мы дотошные:"А где-где 5 пирожков?!" - "А какое твое дело? Мои пирожки, съела!"

Спасибо за ответ. Валерия.

5 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Лучше спросить лишний раз, чтобы никаких сомнений не осталось!

5 апреля 2019 года butkin val #

1 апреля 2019 года kaktu #

Как-то не вижу 13 кусочков в форме. Они друг на друге лежат? А между слоями кусочков надо сыр сыпать? И какого размера форма? А то не пойму какого размера пирог. Спасибо.

1 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Кусочки лежат по кругу, вплотную друг к другу. Сыром посыпаем сверху. Форма 26 см

1 апреля 2019 года kaktu #

Спасибо за быстрый ответ! Обязательно попробую. Очень аппетитно!

1 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье!

30 марта 2019 года Robert1 #

+27

[+5]

Пирог был сделан для тёщи на ДР, она любит сырные пироги в моём исполнении...

Этот пирог ещё не пробовал, но он источает такой дурманящий аромат, что я на 300% уверен в его сногсшибательных вкусовых качествах: между тонкими слоями воздушного теста - прослойка домашнего сливочного масла, между тонкими воздушными прослойками с маслом - прослойка с ароматным сыром и... всё это закрыто толстым слоем сырной корочки...

Разве такое может быть не вкусным...???

Всё..., пошёл упаковывать, пока не захлебнулся слюной...

Настенька, спасибо за это чудо...!!!

30 марта 2019 года yugai ludmila65 #

Читать невозможно спокойно, это Ж так вкусно рассказал про пирог - убийственно аппетитно и "контрольный в голову" - умопомрачительное фото...

Роберт, теще сердечные поздравления и самые наилучшие пожелания

, а тебе спасибо за подсказку чем своих в воскресенье удивить.

30 марта 2019 года Robert1 #

Людочка, большое спасибо!!!

Я ничего не преувеличил, это суровая констатация факта...

Поздравления обязательно передам!!!

30 марта 2019 года yugai ludmila65 #

Да, уж понятно, тут и увеличивать нечего, от изложения фактов тоже можно в голодный обморок упасть...

30 марта 2019 года Robert1 #

Поздравления передал, именинница была в восторге и просила передать "Огромное Спасибо!!!"

Крепись, не вздумай падать в обморок, иначе кто-же в воскресенье будет удивлять своих...

30 марта 2019 года yugai ludmila65 #

выдержала...

30 марта 2019 года Robert1 #

30 марта 2019 года Valushka2003 #

↑Ответ для Robert1

Роберт, браво!

30 марта 2019 года Robert1 #

Валюшкааа..., большое спасибооо...!!!

30 марта 2019 года korztat #

↑Ответ для Robert1

Вот повезло теще, аж завидно

, жаль, я не теща и не буду ею никогда!Изумительной красоты пирог-прямо как розы распушенные( сверху рисунок)!

30 марта 2019 года Robert1 #

Таня, большое спасибо...

Старался, не мог "упасть лицом в грязь", тёща - прекрасная женщина...!!!

30 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Robert1

Роберт, какой красавец пирог у вас получился! Огромное спасибо вам за такой хвалебный опус!! Надеюсь и вкус пирога вас не разочарует!!

30 марта 2019 года Robert1 #

Настенька, именинница и тесть были очень довольны, пирог очень понравился!!!

Спасибо ещё раз Вам за рецепт!!!

30 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ой, ну хорошо то как!! Главное, что имениннице угодили!!

27 марта 2019 года ирпенчанка #

Красиво, сырно и безумно аппетитно!!!

Замечательный рецепт, Настюша!

27 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!!

26 марта 2019 года Dama-Lorik #

Настенька, замечательный пирог, очень аппетитный!

27 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо!

26 марта 2019 года Wera13 #

27 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

26 марта 2019 года jannasimf #

Настенька, сырный и ароматный пирог!!!

27 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!!

26 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Какой красавчик

Настюш, здОрово!

27 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!!

26 марта 2019 года masha vet #

Настенька, восхитительный пирог!

Настоящее сырное удовольствие!

Очень красивые, невероятно аппетитные фото!

27 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, большое спасибо!! Угощайся на здоровье, дорогая!!

27 марта 2019 года masha vet #

Настенька, большое спасибо за угощение!!!

Угощаюсь с огромным удовольствием! Невероятно вкусно!!!

26 марта 2019 года ИРепка #

Настенька, чудесный пирог, очень аппетитный и готовить не сложно. Спасибо! Взяла в КК!

26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ириша!! На здоровье!!

26 марта 2019 года Valushka2003 #

Настюша, какой аппетитный пирог, обожаю сырную выпечку!!!!

26 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Валечка, спасибо! И я большой её любитель!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырный пирог "Сельский"

Ингредиенты для «Сырный пирог "Сельский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырный пирог "Сельский"»:

Похожие рецепты

Тыквенно-шоколадный пирог

Пирог с черникой и творогом

Закусочный пирог с печeнкой

Яблочно-апельсиновый пирог

Пирог йогуртовый с яблоками

Слоеный пирог с курицей в "шапочке"

Пирог с ягодами

Песочно-бисквитный пирог с клубникой

Пирог с творожками

Фотографии «Сырный пирог "Сельский"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!