Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Фишка2010Поваренок 4 уровня

3 апреля 2019, 14:04
4920

Нежный пирог с выемками для начинки

Изначально этот нежный, воздушный, румяный пирог с хрустящей корочкой был задуман яблочным. Но у меня в семье не любят печеные яблоки. Обидно потратить время на чистку и красивую нарезку половинок яблок, чтобы потом их "выковыряли" и съели только бисквит! Чтобы пирог понравился всей семье, сделаем углубления под РАЗНЫЕ начинки. Мы не будет терзать готовый пирог и придумывать, куда деть обрезки бисквита, а сделаем так...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог с выемками для начинки»:

Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 150 г
Сахар — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1 щепот.
Варенье — 10 ст. л.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3807.8 ккал	белки 55.5 г	жиры 156.7 г	углеводы 550.2 г
Порции
ккал 380.8 ккал	белки 5.6 г	жиры 15.7 г	углеводы 55 г
100 г блюда
ккал 343 ккал	белки 5 г	жиры 14.1 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Нежный пирог с выемками для начинки»:

Включаем духовку на 180*.
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилином.
Добавляем яйца и опять взбиваем...
... до гладкой консистенции.
Отдельно смешаем муку с разрыхлителем теста.
Соединяем муку и жидкое тесто, перемешиваем.
Перекладываем в форму (у меня сковорода с антипригарным покрытием диаметром 28 см). Разравниваем тесто ложкой.
А теперь самое интересное. Силиконовые формочки ополаскиваем холодной водой, отряхиваем и выкладываем на тесто. Нажимаем совсем чуть-чуть, погружать в тесто не нужно, если "ямки" нужны неглубокие.
Ставим пирог в горячую духовку. Через 20 минут я вытащила формочку из середины, чтобы выровнять цвет.
И отправила в духовку еще на 10 минут. К формочкам прилипло немного теста, но вытащились легко.
Проверяем бисквит на готовность зубочисткой, вытаскиваем и ставим на мокрое полотенце (чтобы легче было вытаскивать пирог из формы). Даем пирогу немного остыть и вытаскиваем силиконовые формочки.
Вытаскиваем сам пирог. Вот такой он с обратной стороны.
Переворачиваем и заполняем углубления любой начинкой: джем, желе, крем, вареная сгущенка, суфле и т. п. (у меня два вида варенья + сахарная пудра и кокосовая стружка на варенье).
Примерно так:
Кусочек...
Бисквит...
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: десерт выпечка варенье

Вкусы: сладкий кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157165/]Нежный пирог с выемками для начинки[/url]
[url=/recipes/show/157165/][img]/data/cache/2019apr/03/09/2516724_31757-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Изначально этот нежный, воздушный, румяный пирог с хрустящей корочкой был задуман яблочным. Но у меня в семье не любят печеные яблоки. Обидно потратить время на чистку и красивую нарезку половинок яблок, чтобы потом их "выковыряли" и съели только бисквит! Чтобы пирог понравился всей семье, сделаем углубления под РАЗНЫЕ начинки. Мы не будет терзать готовый пирог и придумывать, куда деть обрезки бисквита, а сделаем так...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Ванилин, Варенье.
Тэги: десерт, выпечка, варенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный пирог с выемками для начинки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019apr/03/09/2516724_31757-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный пирог с выемками для начинки" title="Рецепт: Нежный пирог с выемками для начинки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изначально этот нежный, воздушный, румяный пирог с хрустящей корочкой был задуман яблочным. Но у меня в семье не любят печеные яблоки. Обидно потратить время на чистку и красивую нарезку половинок яблок, чтобы потом их "выковыряли" и съели только бисквит! Чтобы пирог понравился всей семье, сделаем углубления под РАЗНЫЕ начинки. Мы не будет терзать готовый пирог и придумывать, куда деть обрезки бисквита, а сделаем так...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный пирог с выемками для начинки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/128/">варенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157165/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный пирог с выемками для начинки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог с выемками для начинки»:

Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Ванилин Варенье

Тэги: десерт, выпечка, варенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежный пирог с выемками для начинки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 апреля 2019 года акчуч #

+25

[+5]

Очень мне понравилась идея оформления пирога, вот и решила воспользоваться. Готовила все точно по рецепту, чуть уменьшив количество сахара. Получилось вкусно и нарядно. Если использовать разноцветные наполнители, получится еще и красочно. У меня два вида яблочного повидла и смородиновое варенье. В следующий раз побольше утоплю формочки в тесте, чтобы начинки было больше. Фото до заполнения емкостей можно посмотреть здесь /photo/128533/

5 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Ольга, как нарядно получилось!

Мне очень приятно, что Вы воспользовались моим рецептом

. Благодарю за такое красивое фото!
Для очень сладких начинок (например, варенье) углубления в самый раз, потом пропитывается пирог глубже. А вот для несладкого крема, суфле или пудинга, конечно, можно освободить побольше места!

Еще раз благодарю за чудесное воплощение рецепта!

5 апреля 2019 года акчуч #

Спасибо за совет!

5 апреля 2019 года alsunchik #

↑Ответ для акчуч

Оленька , соблазнительный очень получился пирожок !

5 апреля 2019 года акчуч #

Алсунчик, спасибо. Печь просто, продукты доступные, результат радует. Ну что еще надо!

5 апреля 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, шикарный, очень красивый пирог! Браво!

5 апреля 2019 года акчуч #

Спасибо, ?ришка! ?нтересный рецепт со своей изюминкой! Вкусно получилось!

6 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка, какую красоту сотворила!

Шикарный пирог!

Мастерица!

6 апреля 2019 года акчуч #

Ой, Оленька, я лишь повторила рецепт. Спасибо, моя хорошая, что оценила мои старания!

7 апреля 2019 года felix032 #

↑Ответ для акчуч

Оленька, нарядный пирог , красота

!!!

7 апреля 2019 года акчуч #

Спасибо, Галочка! Есть где фантазии разгуляться!

9 апреля 2019 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Красота какая! Олечка, шикарный пирог!!!

9 апреля 2019 года акчуч #

Спасибо, Людочка! Если почаще углубления сделать да с разноцветным наполнителем, так вообще классно получится!

4 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #

Прекрасная идея!

4 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо

4 апреля 2019 года tomi_tn #

оригинально! хорошая идея!

4 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, пригодится

4 апреля 2019 года мисс #

Идея отличная

4 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2019 года Tatanj #

Чудесный пирожок, очень интересная идея!

4 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)

Спасибо! Сам по себе пирог очень вкусный, особенно на следующий день