Решила себе на день рождения радость сладкую доставить... Долго перелистывала странички сайта, потом своих тетрадок... Решила не изменять своему шоколадному рецепту (всегда получается отменным, если какао не жалеть), но и внесла новенькое - решила соединить сытный шоколадный корж с нежным творожным суфле (его я делала впервые)! И не пожалела - вкус был обалденный!!!
Наталья ВознюкПоваренок 4 уровня
- 4 декабря 2008, 3:19
- 10582
Торт шоколадный с творожным суфле
Ингредиенты для «Торт шоколадный с творожным суфле»:
- Ванилин (шоколадный корж) — 0,2 г
- Разрыхлитель теста (шоколадный корж) — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное (шоколадный корж) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (шоколадный корж) — 2,5 стак.
- Молоко (шоколадный корж) — 100 мл
- Сахар (шоколадный корж 1 стак., суфле 200 гр)
- Какао-порошок (шоколадный корж) — 5 ст. л.
- Маргарин (шоколадный корж) — 200 г
- Сметана (суфле) — 500 г
- Творожная масса (У меня персик-маракуйа) — 300 г
- Творог (суфле) — 200 г
- Желатин (суфле) — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 80 г
- Вафельные трубочки
- Мастика (украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4940.1 ккал |
белки
216.4 г |
жиры
332.2 г |
углеводы
353.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Торт шоколадный с творожным суфле»:
-
Маргарин растопить, не снимая с огня, добавить какао, перемешать,
-
+сахар+молоко, все это довести до кипения, помешивая, снять с огня и остудить
-
В подостывшую глазурь (а именно так делается газурь, поэтому если нет шоколада, можно оставить пару ложек этой глазури для покрытия верха торта)
Добавить муку+разрыхлитель+ва ниль, перемешать хорошо
-
Добавить яйца, перемешать и вылить в форму
-
. И в духовочку на 40 мин. При t 180*C
-
Вынуть и остудить.
-
Для суфле лучше использовать разъемную форму
И понадобится миксер, если рук не жалко...
Заранее замочите желатин!!
-
Сначала взбиваем сметану и сахар, а примерно стакан крема этого отливаем на пропитку шоколадной части торта
-
В оставшуюся часть добавим ваниль, творог и творожную массу
Взбивам до однородной массы, в конце взбивания вводим желатин
-
Полученную массу выливаем в форму разъемную (ее лучше застелить пленкой пищевой) и ставим в холод на 30-50 мин.
Остывший шоколадный корж разрезаем длинным ножом на два, каждый пропитываем оставленным сметанным кремом.
На уже застывший слой суфле выкладываем шоколадную часть. Если есть возможность, дать постоять всему этому, пропитаться пару часов или ночь. -
А утречком перевернуть наше чудо на блюдо аккуратненько, снять боковую часть формы, снимаем дно и удаляем пленочку
Смазываем верх растопленным, но не горячим! шоколадом,
-
Далее самое приятное - выставляем как душе угодно - розочки из мастики, а кто-то украсит цветочками из масляного крема
-
Выставляем вокруг по бокам вафельные трубочки и готово!!!
-
Осталось заварить чаек вкусный и взять ножичек остренький……
-
И тут полторта как не бывало…….
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2008 года mila87 #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года NADEZHDA tmprename #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года Pachita #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года татра #
5 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
4 декабря 2008 года мисс #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года oliva7777 #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года IZUMRUD #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года Диляфруз #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года Диляфруз #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года Диляфруз #
4 декабря 2008 года Диляфруз #
4 декабря 2008 года Алика #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года Алика #
4 декабря 2008 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: