Воздушные бисквитные коржи, нежная творожная прослойка с пюре из свежей клубники, а в завершении шоколадная глазурь. Все это гармонично дополняет друг друга.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 16 мая 2019, 5:49
- 1967
Торт клубничный «Шанс»
Ингредиенты для «Торт клубничный «Шанс»»:
Шоколадный бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 0.5 ч. л.
Светлый бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Цедра мандарина (сухой порошок) — 1 ст. л.
- Шоколад темный (капли) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Творожная прослойка
- Творог — 200 г
- Сахар — 6 ст. л.
- Клубника — 250 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Желатин — 15 г
- Вода — 2 ст. л.
Ягодная прослойка
Шоколадная глазурь
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3968 ккал |
белки
126.9 г |
жиры
95.5 г |
углеводы
658 г |
| Порции | |||
| ккал 496 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 82.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Торт клубничный «Шанс»»:
-
Включить духовку на 180 градусов. Приготовить шоколадный бисквит: яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, муку, какао. Перемешать. Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму.
-
Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.
-
Приготовить светлый бисквит: яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, муку, мандариновый порошок, шоколадные капли. Перемешать.
-
Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.
-
Желатин замочить в воде на 15 минут (у меня желатин быстрорастворимый, руководствуйтесь инструкцией на упаковке). Творог взбить блендером со сметаной. Клубнику измельчить по отдельности каждые 250 грамм, 6 ягод оставить целыми для оформления. Одна часть клубники будет задействована в творожной прослойке, другая в ягодной.
-
Приготовить творожную прослойку: в одну часть измельченной клубники добавить набухший желатин, сахар - перемешать и довести до кипения, не кипятить. Желатин должен полностью раствориться. Клубничную массу остудить, добавить взбитый творог, ванилин – размешать.
-
Собрать торт: на дно разъемной формы положить шоколадный корж, затем выложить творожную прослойку – поверхность разровнять. Сверху разместить светлый корж.
-
В оставшуюся часть измельченной клубники добавить сахар, перемешать. Нанести клубничную прослойку поверх светлого коржа.
-
Приготовить шоколадную глазурь: какао соединить с сахаром, перемешать. Добавить молоко, еще раз перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения, кипятить одну минуту постоянно помешивая. Глазурь остудить, добавить сливочное масло, перемешать.
-
На собранный торт нанести глазурь. Украсить ягодой клубники.
-
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2019 года solnce 0606 #
16 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года tatabilga-2015 #
16 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года lena s1990 #
16 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года olgatash1416 #
16 мая 2019 года ААСК #
16 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: