Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

OkoolinaПоваренок 8 уровня

7 июня 2019, 11:54
21587

Табуле

Как гласит Википедия: Табу́ле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо булгура используется кус-кус. Родиной табуле являются такие страны, как Ливан и Сирия, где он нередко подаётся на листьях салата. Помимо булгура и петрушки, в состав табуле могут входить мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Всем, кто соблюдает диеты и тем, кто ест много овощей и круп! Это ваш салат!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Табуле»:

Для салата

Булгур (готового) — 05 стак.
Огурец — 1 шт
Помидор (я взяла 5 шт черри) — 1 шт
Петрушка — 05 пуч.
Соль (морская) — по вкусу

Для заправки

Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4296.9 ккал	белки 150.2 г	жиры 45.9 г	углеводы 678.9 г
Порции
ккал 2148.5 ккал	белки 75.1 г	жиры 23 г	углеводы 339.5 г
100 г блюда
ккал 258.8 ккал	белки 9 г	жиры 2.8 г	углеводы 40.9 г

Рецепт «Табуле»:

Булгур нужно заранее сварить или, если он мелкий, то запарить. Нужно, чтобы он был тёплый. Я запарила булгур, т к он у меня был мелкий. Готовим всё, что понадобится для моего табуле. Я буду использовать огурец, помидоры-черри и петрушку. Делаем заправку. Соединяем оливковое масло и лимонный сок. Я сок отжала из дольки лимона.
Для табуле овощи режутся мелко. Я порезала мелко петрушку и огурец, черри-на четвертушки. Отправляем в салатник. Тёплый булгур нужно заправить приготовленной заправкой.
Отправляем булгур к овощам. Если заправки показалось мало, то можно добавить.
Всё соединяем и по желанию солим по вкусу.. Я использовала морскую соль совсем немного.
Подаём!
Вот такая красота, а сколько пользы!

По желанию в салат можно добавить специи, например: перец.

Легко, аппетитно и вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: салат закуска детям диета

Вкусы: пшеничный овощной свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158376/]Табуле[/url]
[url=/recipes/show/158376/][img]/data/cache/2019jun/07/39/2548445_12039-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Как гласит Википедия:
Табу́ле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо булгура используется кус-кус. Родиной табуле являются такие страны, как Ливан и Сирия, где он нередко подаётся на листьях салата. Помимо булгура и петрушки, в состав табуле могут входить мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом.
Всем, кто соблюдает диеты и тем, кто ест много овощей и круп! Это ваш салат!

Ингредиенты: Булгур, Огурец, Помидор, Петрушка, Соль, Масло оливковое, Сок лимонный.
Тэги: салат, закуска, детям, диета.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Табуле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jun/07/39/2548445_12039-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Табуле" title="Рецепт: Табуле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как гласит Википедия:
Табу́ле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо булгура используется кус-кус. Родиной табуле являются такие страны, как Ливан и Сирия, где он нередко подаётся на листьях салата. Помимо булгура и петрушки, в состав табуле могут входить мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом.
Всем, кто соблюдает диеты и тем, кто ест много овощей и круп! Это ваш салат!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Табуле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158376/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Табуле

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Табуле»:

Булгур Огурец Помидор Петрушка Соль Масло оливковое Сок лимонный

Тэги: салат, закуска, детям, диета

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

119

Табуле для пикника

29
119
13383

104

Салат "Табуле"

7
104
10120

Арабский салат "Табуле"

36
71
51120

Попробуйте приготовить вместе

624

Салат "Зимняя свежесть"

89
624
10549

262

Шашлык «Киккоман»

56
262
11304

2804

Самое вкусное сало

184
2804
125944

Фотографии «Табуле» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 декабря 2023 года СкарлеттО #

+16

[+5]

Вкусный, сытный и полезный салат! Добавила еще сладкий перец и мяту. Спасибо большое за рецепт!

22 декабря 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно-красиво! Спасибо большое за фотоотчёт!

28 марта 2020 года Татьяна Хрусталёва #

+10

[+5]

У меня в этот раз не совсем то, что надо по рецепту, как говориться, "а-ля" табуле. Не было свежих овощей, поэтому использовала маринованные зелёный помидор и огурец, вместе с петрушкой добавила замороженную с прошлого года черемшу. А в заправку к оливковому маслу добавила немного кунжутного масла, вместо лимонного сока использовала замечательный рассол от овощей. Всё было съедено!

Спасибо за идею к моему "а-ля табуле" и в целом за этот отличный рецепт, которым буду пользоваться в дальнейшем часто!

28 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно это ваш вариант!

спасибо за фотоотчёт!

28 марта 2020 года Татьяна Хрусталёва #

30 июля 2019 года beautiful woman # (модератор)

+31

[+5]

Наталья! Примите мои комплименты вашему Табуле! Лёгкий, вкусный и сытный салат покорил нас! Спасибо огромнейшее!

30 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Вам спасибо за фотоотчёт!

23 июля 2019 года linka97 #

+16

[+4]

Легкий салат

Вот только сок лимона для меня показался лишним: его либо совсем убрать, либо больше булгура добавить.

23 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Классика заправки этого салата! Делайте на свой вкус!

Спасибо за фотоотчёт!

27 июня 2019 года lina cactus #

Мне этот рецепт встретился первым, о табуле ранее и не знала, решила готовить именно так. Все по рецепту, добавила только пару листиков мяты. Крупа была сваренная заранее - разогрела в микроволновке. Мне понравилось! Вкусно и легко, очень по летнему. Спасибо!

27 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Да, легко, незаморочесто!

20 июня 2019 года Mazarini #

Этот рецепт слегка напоминает настоящее таббуле. Петрушки на полстакана Булгура берётся минимум три пучка. Помидоров тоже три - четыре среднего размера. Лучше Булгурл не запаривать в воде , тк он и так уже вареный , а перемешать вместе с помидорами и лимонным соком. Так сохранят вкус , а не становится кашей . Огурцы добавляются редко , во всяком случае - это не в оригинальном рецепте . Лук зелёный и мята свежая обязательны. Причём мяту добавляют мелко резанную и в самом конце тк быстро темнеет. Приятного!

20 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Я в самом начале написала выписку из ВИКИПЕДИИ! Основываясь на этом, я приготовила салат!

20 июня 2019 года Mazarini #

Даже Википедия не всегда права на 100%

20 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

В разных районах Востока, я так поняла, исходя из коментов, что его готовят все по-своему

20 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для Mazarini

Табуле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо булгура используется кус-кус. Родиной табуле являются такие страны, как Ливан и Сирия, где он нередко подаётся на листьях салата. Помимо булгура и петрушки, в состав табуле могут входить мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. (Википедия)

15 июня 2019 года leenka #

Отличнейший диетический рецепт

16 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

12 июня 2019 года tomi_tn #

Очень интересный рецепт, яркий, красивый, вкусный, полезный, если одной фразой, то все в нем гармонично!

13 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

9 июня 2019 года genkuzn2 #

Это не табуле, это русский салат из огурцов с помидорами, в которую бросили капельку булгура. Крупы (и, конечно же, кус-кус -- булгур только при отсутствии оного) должно быть примерно в 2 раза больше. Не хватает лука. И все овощи режутся не такими огромными щедрыми кусками, а мелким (мельчайшим) кубиком, размером с зернышко крупы

9 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Пусть будет по-вашему!

9 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для genkuzn2

На половину стакана булгура я взяла один маленький огурец и несколько черри! Какое соотношение?

20 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для genkuzn2

20 июня 2019 года genkuzn2 #

Википедия - это информационная помойка. Рекомендую пользоваться более надёжными источниками информации, например, слушать людей которые реально там были, мёд-пиво пили и т.д.

20 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Для кого как! Многое можно узнать интересующего!

9 июня 2019 года diana wellen #

рецепт хороший,неделю назад опубликовала Татьяна "Вкусный блог"

9 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Так эта классика...его делают многие и здесь есть и не один. Разница в ингредиентах!

8 июня 2019 года amira46 #

Вкусный салат.но в оригинале все режется очень мелко и огурцы и помидоры одинаковыми маленькими кубиками. Мой муж араб и в его семье всегда так готовят.я еще удивлялись, зачем так мелко резать овощи, а мне объяснили, что это традиция и по другому не режут.и еще в варианте семьи мужа, ни булгур, ни зеленый лук не добавляли.опять же, может в разных городах Сирии разные варианты этого салата. А так супер вкусный рецепт.спасибо.

8 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Я мелко и порезала всё. Только у меня не было обычного помидора и я взяла черри. Но я их тоже порезала четвертинками-мелко. А то, что я написала в начале, так это ВИКИПЕДИЯ говорит!

8 июня 2019 года Юта-2015 #

Какой аппетитный салат, забрала, спасибо!

8 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

8 июня 2019 года wise1288 #

Наташенька! Аппетитно

8 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусно!

7 июня 2019 года Ирушенька #

Наташенька, прелестный салат!

8 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

7 июня 2019 года Анастасия АГ #

Вкусное красочное блюдо!!

8 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

полезно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Табуле

Ингредиенты для «Табуле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Табуле»:

Другие варианты рецепта

Табуле для пикника

Салат "Табуле"

Арабский салат "Табуле"

Похожие рецепты

Салат "Бегущее ОлиVье"

Баклажаны в соусе

Салат из баклажанов на праздничный стол

Кабачковый салат с мятой и моцареллой

Капрезе по-адыгейски

Салат "Краски весны"

Салат с тыквой

Салат с кус-кусом

Остренький салат с брокколи и вялеными томатами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зимняя свежесть"

Шашлык «Киккоман»

Самое вкусное сало

Фотографии «Табуле» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!