Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

nanagagnidzeПоваренок 2 уровня

21 июня 2019, 19:57
3391

Окрошка на мацони и сметане

Самое-пресамое летнее блюдо! В жару (а у нас давно уже за 30 град.), из холодильника... Вкуснота!! Кстати, накрыла на стол, собралась сфотографировать, да не вовремя позвонили, вернулась, а там уже добавку доедают: (! A то, что осталось на дне кастрюли, разве что в блюдце наливать! Так что, простите за основное фото! Время варки картофеля и яиц я не включила во время приготовления, т. к. я это делаю накануне, чтобы не ждать, когда они остынут, да и воду кипяченную с вечера закидываю в холодильник.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на мацони и сметане»:

Мацони — 800 мл
Сметана — 500 г
Картофель (варёный) — 4 шт
Яйцо куриное (варёные) — 4 шт
Огурец (довольно крупный) — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль (лучше мелкую, чтобы быстрее растворилась) — по вкусу
Вода (холодная кипяченная) — 700 мл

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375.2 ккал	белки 77.9 г	жиры 171.7 г	углеводы 155.8 г
Порции
ккал 197.9 ккал	белки 6.5 г	жиры 14.3 г	углеводы 13 г
100 г блюда
ккал 80.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 5.8 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Окрошка на мацони и сметане»:

Заранее отвариваем картошку и яйца.
Холодную картошку и яйца чистим и режем размером 1х1см. (яйца мельче)
Огурец и зелень моем и даем хорошенько стечь воде
Огурец чистим и режем мелкими кубиками, укроп и зелёный лук мелко нарезать. У нас всё готово к завершающему этапу!
Берём мацони и сметану в соотношении 2х1, как следует размешиваем (лучше венчиком) и разбавляем холодной кипячённой водой до нужной нам консистенции ( у меня на 2 баночки мацони и 1 банку очень густой сметаны пошло примерно 700 мл.) - можно погуще, можно пожиже, как вам нравится!
Всыпаем туда всё, что мы приготовили заранее, солим и отправляем в холодильник! Вот такая у нас получилась окрошка - весёлая, вкусная, ароматная! Угощайтесь на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : Легкий / На первое

Теги: обед первое детям

Вкусы: кисломолочный освежающий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158648/]Окрошка на мацони и сметане[/url]
[url=/recipes/show/158648/][img]/data/cache/2019jun/21/01/2554252_10825-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Самое-пресамое летнее блюдо! В жару (а у нас давно уже за 30 град.), из холодильника... Вкуснота!! Кстати, накрыла на стол, собралась сфотографировать, да не вовремя позвонили, вернулась, а там уже добавку доедают: (! A то, что осталось на дне кастрюли, разве что в блюдце наливать! Так что, простите за основное фото!
Время варки картофеля и яиц я не включила во время приготовления, т. к. я это делаю накануне, чтобы не ждать, когда они остынут, да и воду кипяченную с вечера закидываю в холодильник.

Ингредиенты: Мацони, Сметана, Картофель, Яйцо куриное, Огурец, Лук зеленый, Укроп, Соль, Вода.
Тэги: обед, первое, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка на мацони и сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jun/21/01/2554252_10825-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка на мацони и сметане" title="Рецепт: Окрошка на мацони и сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самое-пресамое летнее блюдо! В жару (а у нас давно уже за 30 град.), из холодильника... Вкуснота!! Кстати, накрыла на стол, собралась сфотографировать, да не вовремя позвонили, вернулась, а там уже добавку доедают: (! A то, что осталось на дне кастрюли, разве что в блюдце наливать! Так что, простите за основное фото!
Время варки картофеля и яиц я не включила во время приготовления, т. к. я это делаю накануне, чтобы не ждать, когда они остынут, да и воду кипяченную с вечера закидываю в холодильник.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка на мацони и сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158648/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка на мацони и сметане

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на мацони и сметане»:

Мацони Сметана Картофель Яйцо куриное Огурец Лук зеленый Укроп Соль Вода

Тэги: обед, первое, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

264

Ленивые вареники

30
264
29651

803

Салат «Восток»

36
803
21147

193

Закуска "Елки по городу мчатся"

113
193
16213

Комментарии и отзывы

3 февраля 2020 года donna2000 #

Обалденная окрошка !

Спасибо за вкусный рецепт !

25 июня 2019 года ВишИрВик #

Наш привычный рецепт окрошки

, только сметану не добавляем.

22 июня 2019 года Kuss #

Да, для жары незаменимое блюдо!

22 июня 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Это точно!Один минус- больше, чем на 1 день не хватает - целый день едят только её - на завтрак, обед, полдник ужин и на перекус

22 июня 2019 года wise1288 #

Нана! Прекрасный рецепт окрошки

22 июня 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье! И вкусно, и полезно, и без хлопот

22 июня 2019 года красавица киса #

Нана,очень вкусная окрошка

! Но мы как-то чаще на кефире делаем.Надо будет попробовать такую!

22 июня 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Я думаю, на кефире не очень будет отличаться, правда, он намного кислее. На мацони со сметаной нежнее получается. А вообще, я тут народу насоветовала айран, хотя сама на нём не пробовала

, но , в принципе, он очень похож на мацони - по-моему, больше, чем кефир, только солёный. Надо будет попробовать ради интереса

21 июня 2019 года ih2017 #

Как вкусно! В жару самое то!

22 июня 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

это правда очень вкусно, попробуйте, не пожалеете!

21 июня 2019 года Moshkin #

Спасибо за рецепт. Мацони у нас - это простокваша. Тоже неплохо получается. Ещё можно добавить чуток горчицы.

21 июня 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

да, только мацони немного кислее. Попробуйте айран

. А горчица... Не знаю, интересно попробовать

21 июня 2019 года ava 222 #

Отлично!

Мацони в Сибири не встречал...
У нас все тоже самое, только с домашним квасом. Если квас лень делать, то можно купить тан или айран, кому-то и минеральной воды достаточно.
И еще редиска и отварное мясо =))

21 июня 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

Кстати, айран очень даже пойдёт, то же мацони, только солёное

, а тан я не пробовала, не знаю, что это такое.Мясо в такую окрошку не добавляют - не гармонирует. С квасом окрошку очень люблю, но это совсем другой вкус. Попробуйте, понравится!

24 июня 2019 года Benga #

У нас папа делает почти такую же, но с простоквашей. Всегда добавляет вареную колбасу - очень вкусно и гармонично

А еще у него небольшой секрет - прежде, чем добавить лук в окрошку, он его присыпает слегка крупной солью и приминает (но не сильно) толокушкой. Лук дает сок и получается более ароматно. Попробуйте, может и вам понравится

24 июня 2019 года nanagagnidze # (автор рецепта)

попробую такой вариант! Спасибо за идею!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Окрошка на мацони и сметане

Ингредиенты для «Окрошка на мацони и сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на мацони и сметане»:

Похожие рецепты

Окрошка с копченой рыбой

Окрошка

Окрошка зеленая с красной рыбой

Тюря с творогом

Окрошка с заправкой "Магги"

Холодный суп из кефира с овощами

Окрошка на свекольном отваре

Летняя окрошка с колбасой

Окрошка "Супер лёгкая"

Попробуйте приготовить вместе

Ленивые вареники

Салат «Восток»

Закуска "Елки по городу мчатся"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!