Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Voronenok75Поваренок 2 уровня

23 июня 2019, 22:09
5348

Окрошка традиционная по-русски на квасе

Предлагаю вашему вниманию окрошку, которую готовило уже не одно поколение нашей семьи и я продолжаю традиции и хочу поделиться этим рецептом. Хотя думаю, что этот рецепт традиционный для окрошки на квасе.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

Укроп — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Редис — 6 шт
Огурец (Средние) — 5 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Грудка куриная — 1 шт
Картофель (Средние) — 3 шт
Сметана — 250 г
Квас (Количество зависит от предпочитаемой густоты) — 1 л

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1871.9 ккал	белки 117.4 г	жиры 75.6 г	углеводы 164.5 г
Порции
ккал 312 ккал	белки 19.6 г	жиры 12.6 г	углеводы 27.4 г
100 г блюда
ккал 63.9 ккал	белки 4 г	жиры 2.6 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

Наши ингредиенты
Укроп и зелёный лук мелко измельчить и растереть с солью толкушкой до того момента, пока не выделится сок
Две редиски и один огурец натереть на крупной тёрке.
Куриную грудку, картофель и яйца отварить заранее и остудить, нарезать мелким кубиком, оставшиеся огурцы, редиску, также нарезать. Добавить сметану, перемешать.
Залить окрошечным квасом. Для остринки мы обычно заливаем двумя видами кваса 50/50 ржаным тёмным окрошечным и ржаным белым с хреном.
Дать настояться не менее 2 ч.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: острый свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158672/]Окрошка традиционная по-русски на квасе[/url]
[url=/recipes/show/158672/][img]/data/cache/2019jun/23/09/2555067_33194-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Предлагаю вашему вниманию окрошку, которую готовило уже не одно поколение нашей семьи и я продолжаю традиции и хочу поделиться этим рецептом. Хотя думаю, что этот рецепт традиционный для окрошки на квасе.

Ингредиенты: Укроп, Лук зеленый, Редис, Огурец, Яйцо куриное, Грудка куриная, Картофель, Сметана, Квас.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка традиционная по-русски на квасе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jun/23/09/2555067_33194-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка традиционная по-русски на квасе" title="Рецепт: Окрошка традиционная по-русски на квасе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию окрошку, которую готовило уже не одно поколение нашей семьи и я продолжаю традиции и хочу поделиться этим рецептом. Хотя думаю, что этот рецепт традиционный для окрошки на квасе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/776">Квас</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158672/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка традиционная по-русски на квасе

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

Укроп Лук зеленый Редис Огурец Яйцо куриное Грудка куриная Картофель Сметана Квас

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

783

Мясные рулетики на углях

26
783
23212

953

Салат "Фаворит"

107
953
99983

165

"Привидения"

72
165
24441

Комментарии и отзывы

21 августа 2019 года alenanat #

а я всегда заливаю квасом только в порционные тарелки, наоборот любят ,что бы газики все остались, а так есть не будут, два часа настаивать ,не знаю зачем, Это как салат летний, намазать майонезом или сметаной и что будет через два часа, будет прокисшый вкус. Квас делаю только свой

21 августа 2019 года Voronenok75 # (автор рецепта)

Такая окрошка нам нравится только настоявшаяся, не с газиками, а только слегка пощипывающая. Можно не 2 часа, можно 1 час, но настоять обязательно. Квас пропитается ароматами овощей и зелени. А летний салат мы едим без кваса. То есть салат отдельно, квас отдельно) Но как бы то ни было, у всех свои предпочтения. Я предложила всего лишь наш вариант, который неизменно устоялся у нас в семье. Да, настаиваться окрошка должна в холодильнике! Так что ничего не прокиснет

21 августа 2019 года alenanat #

да у каждой семьи свои вкусы,конечно не прокиснет, но если не доели, придется выливать, а если в сухом виде , то простоит два дня в холодильнике, по многу не делаю

22 августа 2019 года Voronenok75 # (автор рецепта)

да мы тоже помногу не делаем)) обычно улетает вся плошка за обед)

22 августа 2019 года alenanat #

и мы естественно летний салат, не заправляем квасом (это та же окрошка), я имела в виду , когда летний салат мажешь майонезом или сметаной он через некоторое время сразу закисает

26 июня 2019 года wise1288 #

Наталия! Очень аппетитная окрошка

26 июня 2019 года Voronenok75 # (автор рецепта)

Спасибо))

24 июня 2019 года Андрей Силантьев #

24 июня 2019 года Voronenok75 # (автор рецепта)

24 июня 2019 года Андрей Силантьев #

24 июня 2019 года nerolis #

Да разве можно выждать 2 часа, когда окрошка готова?

24 июня 2019 года Voronenok75 # (автор рецепта)

Выждать сложно, но всё таки необходимо! Уйдут лишние газики))) можно уменьшить время до 1 часа, ну хотя бы)

23 июня 2019 года kostiks #

Классная штука!

Теперь ждем Ваш рецепт кваса!

24 июня 2019 года Voronenok75 # (автор рецепта)

Честно, квас я ни разу не делала. Но замечательный окрошечный квас делают на заводе в Сергиевом Посаде. Именно его я взяла для приготовления окрошки. Есть ещё у Очаково белый квас с хреном"Семейные традиции". Вообще огонь. Как только решусь на собственное приготовление кваса - обязательно выложу)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Окрошка традиционная по-русски на квасе

Ингредиенты для «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка традиционная по-русски на квасе»:

Похожие рецепты

Легкая окрошка

Любимая окрошка на квасе "Дача"

Окрошка "Данковская"

Окрошка "Худышка"

Окрошка мясная

Окрошка на курином бульоне

Быстрая окрошка

Окрошка по старинному рецепту "Мясная"

Окрошка по-вятски

Попробуйте приготовить вместе

Мясные рулетики на углях

Салат "Фаворит"

"Привидения"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!