Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

AnutiПоваренок 3 уровня

5 декабря 2008, 18:14
154231

Беляши "Мамины"

Мои любимые!!! Тесто просто тает во рту, даже кусать не надо=). А секрет, наверно, в майонезе! Беспроигрышный вариант беляшей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Беляши "Мамины"»:

Фарш мясной — 500 г
Мука пшеничная / Мука (чтобы получилось эластичное тесто)
Дрожжи (сухие) — 1 упак.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Вода — 350 мл
Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый (на терке) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1540.5 ккал	белки 23.5 г	жиры 79 г	углеводы 40.6 г
100 г блюда
ккал 107 ккал	белки 1.6 г	жиры 5.5 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Беляши "Мамины"»:

Тесто:
Наливаем в кастрюльку молоко 350 мл и воду 350 мл (теплые), разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч. л. сахара и соли, 3 ст. л. подсолнечного масла и 2 ст. л. майонеза и все перемешиваем.
Смешиваем дрожжи с мукой и всыпаем в подготовленную жидкость (можно сразу в жидкости размешать дрожжи).

Тесто должно подняться 2 раза в теплом месте, после чего можно его разделывать.
Фарш:
500 гр домашнего фарша (говядина+свинина), трем туда лук на терке, сыпем перчик и солим.

Формуем беляшики, отщипывая от теста небольшие кусочки,
Раскатываем немного и начиняем фаршем, оставляя дырочку
Приминаем и сразу на раскаленную с хорошим количеством масла сковороду! :-P
Приятного аппетита!=)
Если кто попробует этот рецепт, будет интересно узнать ваше мнение!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка ужин обед

Вкусы: легкий ароматный сочный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15882/]Беляши "Мамины"[/url]
[url=/recipes/show/15882/][img]/images/recipes/small/8/806/80629.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Мои любимые!!! Тесто просто тает во рту, даже кусать не надо=). 
А секрет, наверно, в майонезе!
Беспроигрышный вариант беляшей!

Ингредиенты: Фарш мясной, Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло подсолнечное, Майонез, Вода, Молоко, Яйцо куриное, Лук репчатый.
Тэги: выпечка, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Беляши "Мамины"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/8/806/80629.jpg" alt="Рецепт: Беляши Мамины" title="Рецепт: Беляши Мамины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои любимые!!! Тесто просто тает во рту, даже кусать не надо=). 
А секрет, наверно, в майонезе!
Беспроигрышный вариант беляшей!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Беляши "Мамины"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15882/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Беляши "Мамины"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Беляши "Мамины"»:

Фарш мясной Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное Майонез Вода Молоко Яйцо куриное Лук репчатый

Тэги: выпечка, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1314

Беляши

17
19
7180

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Беляши "Мамины"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 января 2016 года anko83 #

Самый лучший рецепт беляшей!!! Тесто мягкое даже на третий день(очень много беляшей получилось) ,работать с ним одно удовольствие. Спасибо вам!!!

19 декабря 2015 года orletckay #

очень, очень вкусно .Долго искала рецепт , много перепробовала , ваш самый лучший.Большое спасибо!!!

7 декабря 2015 года lanslans #

Муки ушло кило сто дрожжей немножко больше пачки насыпала, чтобы подошло быстрее. Ну ооооочень вкусно!!!!

7 декабря 2015 года lanslans #

Это самое вкусное тесто, которое я когда либо пробовала!!! Спасибо огромное за рецепт. Сидим уминаем за обе щеки

28 ноября 2015 года nigfar #

Здраствуте. А упаковка дрожей это сколько грамм. Упаковки разные

23 ноября 2015 года Rita- Margari #

Очень вкусное тесто!!!!!! Беляши просто наивкуснейшие получились. Племяшка приходит на кухню и говорит: еще беляшочек. И так несколько раз

13 ноября 2015 года maikea #

Тесто просто волшебное!!! Огромнейшее спасибо за рецепт!!! Уже много раз и беляши делала из него и пирожки и даже пиццу)))

30 сентября 2015 года dori_ua #

Ушло в тесто стаканов шесть муки. Тесто великолепное! Можно жарить и печь. Но на такое количество теста у меня ушло не 500 гр. фарша, а 1000. Очень вкусные получились с куриным фаршем+ лук+ вегетта.
Жарила на оливковом масле и половину рулона бумажных полотенец извела на впитывание лишнего жира после жарки....Ну хоть как то оздоровила эту вкуснятину

25 августа 2015 года Золотце Платиновое #

приготовила.вкусняшки бесподобные.спасибо за рецепт

11 июня 2015 года businka2802 #

здравствуйте, не могу молчать - накипело!!! на "Поваренке" почти год, интересуюсь только выпечкой, никогда не повторяю один рецепт дважды, стараюсь каждую неделю испечь что-то новенькое. Но Ваш рецепт покорил навсегда: тесто просто волшебное как в работе, так и на вкус

. Среди коллег, уже привыкших к моему сумасшествию и отчасти избалованных моими пирогами-плюшками

, я теперь получила высокое звание "Бог беляшей"))) Огромное Вам спасибо!!!

Второй день мучаюсь вопросом: а можно это тесто не жарить, а выпекать, подскажите, пожалуйста, люди добрые

6 февраля 2016 года ЮлиЯ zoloto #

я пекла в духовке,отлично получилось)

18 мая 2015 года lyalyamar7 #

Огромное спасибо! Очень вкусные!

2 марта 2015 года pti4ka gu #

Огромное спасибо за рецепт, все получилось, очень вкусно. Правда лень было идти за молоком, поэтому заменила его кефиром, но на вкус это не повлияло . Еще раз благодарю!)) В копилке.

24 января 2015 года НинаВэл #

Огромное спасибо за Ваш рецепт. Сегодня первый раз сподобилась напечь беляшей, рецепт понравился тем, что в тесте отсутствует сливочное масло (мои не любят). Тесто получилось наивкуснейшее, работать с ним одно удовольствие. Буду теперь периодично радовать своих вкусняшками.

24 января 2015 года НинаВэл #

13 декабря 2014 года evgiksav #

Огромнейшее спасибо автору за рецепт. У меня всегда была проблема с тестом для жарки, теперь этой проблемы нет. Беляшики получились просто шедевральные!!! месила тесто ХП, делала 1\2 порции и получилось 13 ОГРОМНЫХ беляшей. вкуснющие. в фарш я добавила немного минералки, т.к. фарш домашний. одно мясо, и кусочек сала. бульона было много. в общем все довольны.

25 декабря 2014 года Anuti # (автор рецепта)

я рада что вам понравилось!

31 октября 2014 года veronika1910 #

Аппетитные беляшики!

12 сентября 2014 года schmeluk #

Рецепт просто изумительный, большое спасибо!!! Теста получилось много, ушло где-то 1,100 кг. муки, поэтому фарша не хватило. Но это не страшно, из остатков теста налепила закрытых пирожков с вареной сгущенкой и вареньем. Выпечка долго не черствела, доедали на 3-й день,всё мягкое и нежное. Муж сказал, лучшее тесто для беляшей из того, что пробовал.

2 октября 2014 года Anuti # (автор рецепта)

)) очень и очень приятно! буквально на пршлых выхожных тоже баловались беляшиками этими же!

7 сентября 2014 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

6 сентября 2014 года малибу #

[+5]

Готовила 1/2 рецепта, тесто месила вручную , муки добавила 550 г (специально взвесила, что бы в следующий раз удобнее было рецепт для ХП использовать. Получилось у меня 24 беляшика ( 4 скороводки). Очень понравилось наблюдатьво время жарки , как в дырочке бульон кипел... А домашним моим очень понравилось беляшики употреблять, оценили на 5.

6 сентября 2014 года asesia2007 #

Мариночка,можно вопрос,ты жарила с обеих сторон,так??Сок не вытекал или начинка из дырочки??

7 сентября 2014 года малибу #

Олеся, жарила с двух сторон, сначала с той, что с дырочкой, проблем во время жарки не было, ничего не вытекало. Собираешься готовить?

7 сентября 2014 года asesia2007 #

может решусь и я приготовить, поэтому и спрашиваю, посмотрю еще.Рецепт забрала в КК

5 сентября 2014 года chsf21 #

[+4]

Наконец то они у меня получились!!!!!
И всё благодаря Вам!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Беляши "Мамины"

Ингредиенты для «Беляши "Мамины"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Беляши "Мамины"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Беляши "Мамины"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Рубрикатор рецептов