Во-первых! Я всех Вас поздравляю с Днём ШОКОЛАДА!!! Предлагаю вам рецепт мега-шоколадных кексов очень простых в приготовлении.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 11 июля 2019, 16:32
- 11657
Мега-шоколадные кексы
Ингредиенты для «Мега-шоколадные кексы»:
- Кефир (у меня бифидок 1%) — 200 мл
- Сода (или разрыхлитель теста) — 05 ч. л.
- Сахар (можно больше ~100 г, по вкусу) — 70 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (можно заменить на сливочное растопленное) — 50 мл
- Соль — 025 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (6 долек от плитки, можно положить и больше) — 6 шт
- Глазурь (шоколадная готовая глазурь, можно заменить на растопленный шоколад) — 05 пакет.
- Посыпка кондитерская (готовая шоколадная посыпка, можно заменить на тёртый на тёрке шоколад) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7119.4 ккал |
белки
113.5 г |
жиры
285.9 г |
углеводы
1025.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1186.6 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 47.7 г |
углеводы 170.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Мега-шоколадные кексы»:
-
Делаем тесто. Я для теста использую бифидок. Добавляем соду. Она в нём погасится. Ждём реакцию.
-
Выкладываем сахар, разбиваем яйца. Венчиком соединяем. Обязательно просеиваем муку. Опять всё тщательно соединяем, добавляя щепотку соли.
-
Очередь какао. Соединяем венчиком. Теперь наливаем масло подсолнечное и опять соединяем. Лучше добавить сливочное растопленное. Я делаю менее калорийные кексы.
-
Получилась красивая смесь коричневого цвета. В неё я буду выкладывать порезанные дольки шоколада молочного. Порезала вот таким образом. См. на фото.
-
Выкладываем шоколад в тесто и ложкой равномерно распределяем его.
-
Берём формы. Я использую силиконовую форму для кексов. По размерам она чуть больше стандартных форм для кексов и поэтому количество моего теста ровно на 6 шт. В обычных формах получится больше кексов. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кексы очень поднимаются и тесто нужно в формы выкладывать на 2/3 высоты формочек.
-
Проверяем "на сухую лучину". Готовы. Тесто к лучине не пристаёт. Очень у меня поднялись кексы. Такие воздушные. Думаю, что из-за бифидока. Такие интересные по форме получились, но это не страшно, их можно ровненько подрезать для устойчивости. Даём остыть и вынимаем из формы.
-
Я кексы выложу в бумажные формы. Низ я не срезала, они у меня уставились нормально, пока были тёплые. Даём остыть им.
-
У меня такие формочки с местечком для крема. Я сегодня туда залью шоколадную глазурь, которую можно заменить растопленным шоколадом. Залила глазурь и присыпала её шоколадной посыпкой, чтобы было ещё шоколадней!
-
Вот такой вот вкусный разлом (надкус).
Девиз — ни дня без шоколада!Ему как солнцу утром рада!
И спать ложусь я предвкушая,
Что встречусь с ним за чашкой чая!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2019 года PYMA-2016 #
12 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июля 2019 года qwerrty121 #
12 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июля 2019 года Ирушенька #
11 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июля 2019 года ingrida abraityte #
11 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июля 2019 года gorschkovaov #
11 июля 2019 года gorschkovaov #
11 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: