Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 12 июля 2019, 19:06
  • 17778

Рубленые куриные котлеты

Рецепт: Рубленые куриные котлеты

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного блюда- куриные рубленые котлеты.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1479.6 ккал 		белки
160.3 г 		жиры
60.5 г 		углеводы
62.4 г
100 г блюда
ккал
174.1 ккал		 белки
18.9 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
7.3 г

Рецепт «Рубленые куриные котлеты»:

  • Натираем на терку сыр.

  • Мелко нарезаем зелень.

  • Мелким кубиком нарезаем куриное филе.

  • Добавляем яйцо,
    соль (с учетом солености сыра) по вкусу,
    черный перец
    специи ( у меня к курице).
    Перемешиваем.

  • Добавляем крахмал, перемешиваем.

  • Выкладываем по одной столовой ложке на раскаленную сковороду с растительным маслом, формируя котлетки.
    Обжариваем на умеренном огне 5-7-мин до золотистости.

  • Переворачиваем по истечении времени и обжариваем на второй стороне до готовности еще 5-7 минут.

  • Выкладываем готовые котлетки на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло.
    Из данного количества ингредиентов получилось 12 котлеток.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак обед ужин гости детям

Вкусы: куриный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рубленые куриные котлеты
Рецепт: Рубленые куриные котлеты

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного блюда- куриные рубленые котлеты.

Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рубленые куриные котлеты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Готовила по рецепту - спасибо, получилось вкусно)) сохранила себе в КК. 😚
Мой любимый, но забытый рецепт. Но я не добавляю крахмал. Он для чего? Спасибо.
Мой любимый, но забытый рецепт. Но я не добавляю крахмал. Он для чего? Спасибо.
Достала куриное мясо и сегодня с удовольствием пожарю эти котлетки, спасибо автору за рецепт
Можно уточнить, филе- это мясо с ножек или филе грудки?
На фото филе куриной грудки.
Приготовила точно по рецепту. Получилось очень вкусно! Время обжарки даже чуть меньше оказалось. Спасибо за рецепт!
Какая красота! Благодарю от души за отзыв!
Рада, что Вам понравилось!
Отличные котлетки. Только лук исключила. Муж с фаршем не ест. Этот вариант самое то. спасибо.
Благодарю)Очень рада, что Вам понравилось!
А можно ли такие котлетки пожарить в опти-гриле, чтобы без масла?
Я эти котлетки не жарила в опти-гриле. Но идея мне нравится. Попробую)
Давно готовлю такие котлетки,они самые любимые моей младшей доченьки
Благодарю)
Благодарю!
Чтобы не тратить время на резку куриного филе, нужно просто пропустить слегка замороженную грудку через блендер,нажав всего пару раз, чтобы не превратить филе в кашу. Кусочки будут один в один. Может кому пригодится. Да, и если кто любит котлетки посочнее, то не добавлять в котлеты яйцо ( так как они не склеивают котлеты, а уплотняют их) и тем более не класть крахмал. Можно просто хорошо вымесить или отбить фарш.
Девочки, я еще ни разу такие котлетки не делала, хочу уточнить, за это время прожариваются они? Может, потомить их под крышкой после жарки?
Прожаривается.
Но если Вы переживаете, потомите под крышкой.
↑Ответ для irina denisenko 1960
Это же куриное филе, а как известно, готовится оно быстро))
Тоже любим эти котлетки.
Туда еще можно добавить лук, чеснок, пару ложек сметаны или майонеза, кто как любит. Я кладу сметану и капельку горчицы.
Согласна, тут уже на свой вкус можно добавить разные ингредиенты)
↑Ответ для Ви-Ди
Вот именно - кто как любит - в моей семье не любят когда в мясо добавляется чеснок - вкус специфический. В соусы - да, в масло перед тем как что-то жарить, чтобы оно вобрало вкус чеснока - да, но не в фарш. Живой лук тоже отдает не очень приятный аромат, так что слегка пассерую лук для фарша. Получается более мягкий и тонкий аромат.
Я согласна с вами что в рубленый фарш лучше добавить пару ложек майонеза или сметаны и будет менее жирно, чем с сыром... Хотя у меня такие котлетки уже лет 17 как не готовлю, потому как и муж и зять стали предпочитать блюда менее жирные....
Я тоже пассерую лук. Чеснока кладу совсем капельку, кусочки мяса так не вбирают чесночный запах, как фарш
Недавно жарила именно такие, только сыр тоже нарезала кубиком и пару ложек соуса дзадзики добавила. Потрясающе вкусно!
)))
Благодарю!
Похожие котлетки делаю, но без крахмала и сыра. Выпекаю на блиннице, то есть без масла. Получается очень вкусно и просто!
Вообще шикарно!
Благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки