Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

31 июля 2019, 0:15
9927

Баклажаны, фаршированные грибами

Баклажанные лодочки с овощами - это, пожалуй, один из самых популярных вариантов запекания овощей в духовке. Начинка может быть любой. Вкусно будет и с овощами, и с грибами. Я соединила овощную начинку с грибной. Запеченные баклажаны можно есть горячими, подать как полноценный обед или ужин. А можно приготовить заранее и дать остыть, тогда получится отличная холодная закуска. Мне нравятся запеченные баклажаны как холодная закуска.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные грибами»:

Баклажан — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кинза — 0,5 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 737.1 ккал	белки 19.5 г	жиры 43.4 г	углеводы 367.7 г
Порции
ккал 184.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 91.9 г
100 г блюда
ккал 55.8 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.3 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Баклажаны, фаршированные грибами»:

Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать хвостики (можно и не отрезать). Разрезать каждый баклажан пополам. Из каждой половинки аккуратно, при помощи ножа или ложки, вырезать мякоть, отложить. Выложить полые баклажаны на противень. Посолить изнутри. Кисточкой смазать растительным маслом.
Запекать 10-15 минут при 200 С.
Лук очистить, мелко нарезать. Перец очистить, нарезать кубиками. Мякоть баклажанов нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать ломтиками или небольшими кубиками. Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком. Затем опустить в холодную воду, снять кожицу. Нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать, чеснок измельчить.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук 2 минуты.
Добавить нарезанный перец. Обжаривать 4 минуты.
Добавить нарезанную мякоть баклажанов. Жарить, помешивая, 7 минут. Посолить, поперчить.
Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Тушить 4 минуты.
Отдельно обжарить нарезанные шампиньоны.
Добавить к обжаренным овощам.
Выложить нарезанную зелень, перемешать. Посолить, поперчить.
Овощи выложить в "лодочки" из баклажанов.
Запекать 10 минут при 200 С. Дать остыть. Посыпать нарезанной зеленью кинзы и натертым чесноком. Хорошего настроения в тёплый летний день!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: баклажановый грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159159/]Баклажаны, фаршированные грибами[/url]
[url=/recipes/show/159159/][img]/data/cache/2019jul/29/09/2566192_19243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Баклажанные лодочки с овощами - это, пожалуй, один из самых популярных вариантов запекания овощей в духовке. Начинка может быть любой. Вкусно будет и с овощами, и с грибами. Я соединила овощную начинку с грибной. Запеченные баклажаны можно есть горячими, подать как полноценный обед или ужин. А можно приготовить заранее и дать остыть, тогда получится отличная холодная закуска. Мне нравятся запеченные баклажаны как холодная закуска.

Ингредиенты: Баклажан, Шампиньоны, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Кинза, Масло растительное, Перец черный, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны, фаршированные грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jul/29/09/2566192_19243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны, фаршированные грибами" title="Рецепт: Баклажаны, фаршированные грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажанные лодочки с овощами - это, пожалуй, один из самых популярных вариантов запекания овощей в духовке. Начинка может быть любой. Вкусно будет и с овощами, и с грибами. Я соединила овощную начинку с грибной. Запеченные баклажаны можно есть горячими, подать как полноценный обед или ужин. А можно приготовить заранее и дать остыть, тогда получится отличная холодная закуска. Мне нравятся запеченные баклажаны как холодная закуска.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159159/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны, фаршированные грибами

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные грибами»:

Баклажан Шампиньоны Перец болгарский Помидор Чеснок Кинза Масло растительное Перец черный Соль

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

927

Cуп-пюре пшённый с грибами

95
927
35749

321

Салат "В гости к Йоулупукки"

85
321
13819

2305

Бланш-котлеты

255
2305
49040

Фотографии «Баклажаны, фаршированные грибами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 ноября 2020 года annabat28 #

Всё прекрасно, но когда я начала говорить, то в описании лук есть, а в интернетах его нет. Положила на глаз.

26 ноября 2020 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

,1 головка репчатого лука

26 ноября 2020 года annabat28 #

Спасибо

1 октября 2019 года Демурия #

+23

[+5]

Вкусное, интересное, ароматное блюдо! Отличная идея для постящихся и не только.
Спасибо

1 октября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Какое вкусное фото, Оля ! Люблю баклажаны в любом варианте, и не только с мясом, но и с овощами . Спасибо большое за позитив!

18 сентября 2019 года Орхидея-2017 #

+18

[+5]

Супер! Готовила с лисичками и подручными овощами, с карри. Ярко, аппетитно, красиво! Даже без мяса

Единственная правка- добавила сырно-майонезный соус- ещё вкуснее и не разваливается, держит сыр. Удачный летний ужин, благодарю автора!

18 сентября 2019 года Орхидея-2017 #

Ёпрст! Зелень забыла от радости!

19 сентября 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

↑Ответ для Орхидея-2017

Лисички - это круто ! А я все шампиньоны, да шампиньоны готовлю . Очень рада, что баклажаны понравились ! Любое блюдо надо корректировать под свой вкус, так что все классно! Спасибо за доверие к рецепту!

19 сентября 2019 года Орхидея-2017 #

Ну, что Бог послал! Эт я про лисички

Спасибо за отзыв

21 августа 2019 года девушка с веслом #

+17

[+4]

Баклажаны получились вкусными и красивыми. А вот есть их было не удобно.

22 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша, за аппетитное фото и добрые слова !

20 августа 2019 года olgatash1416 #

+23

[+5]

Потрясающее, очень гармоничное вкусное овощное блюдо!! Аллочка, спасибо огромное!!!

20 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Оленька, как красиво и аппетитно!!! Невероятно летнее блюдо . Спасибо, Олечка, за доверие к рецепту ! Очень рада, что ты приготовила баклажаны !

16 августа 2019 года alenanat #

Cпасибо , уже не знаю куда грибы девать, муж все приносит и принососит, я уж и намариновали, и засолили, и на морозили, и жаренные и пареные, и пироги .и варенники только компот еще осталось сварить. Вот наделаю сейчас ваших баклажанчиков, пусть семья опять грибы ест.

17 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Алёна, рада, что у Вас муж такой грибник ! Столько всего Вы наготовили ! Может, и баклажаны впишутся в Вашу грибную концепцию !

17 августа 2019 года alenanat #

уже вписались, целы

17 августа 2019 года alenanat #

уже вписались, целый противень уже схомячили, спасибо

17 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

13 августа 2019 года Покусаева Ольга #

+25

[+5]

Аллочка, я к тебе с отчетом и благодарностью! Неимоверно вкусная закуска! Очень понравилась сочная, ароматная начинка! Аппетитное, сытное, очень красивое блюдо, которое порадует и в обычный день, и украсит праздничный стол! Спасибо огромное за чудесный рецепт!

14 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Олечка, милая, спасибо огромное за такую вкусную баклажанную красоту !!! Невероятно рада, что вкус приготовленного блюда тебе понравился ! Внешне блюдо смотрится очень даже симпатично ! Ты меня, как всегда, порадовала своим оптимизмом !

14 августа 2019 года Покусаева Ольга #

Аллочка, как же я рада, что мое исполнение тебе понравилось!

Спасибо огромное за одобрение и каскад добрых слов!

И за рецептик спасибо!

14 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо тебе, моя дорогая Олечка, за поддержку и щедрость твоей души !!!!!

16 августа 2019 года Покусаева Ольга #

9 августа 2019 года elena8838 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите, а лука сколько?

9 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Елена, sorry, 1 головка репчатого лука.

12 августа 2019 года elena8838 #

Спасибо!

9 августа 2019 года Гали-28 #

+26

[+5]

Аллочка, дорогая, принимай шикарнейшую закусочку. Очень и очень вкусно, нарядно, красиво смотрится на столе. Спасибо дорогая за рецептик.

9 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Великолепный натюрморт, Галочка !!! Фотография - супер !!!Очень рада, что рецепт сложился по вкусу и понравился! Спасибо большое за добрые слова !!!

9 августа 2019 года Гали-28 #

Тебе Аллочка спасибо огромное,

зять сказал мало, слопал 4 лодочки

9 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

4 августа 2019 года chapushil #

Начинка что надо

6 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, Павел, полностью согласна с Вами .

4 августа 2019 года Татушка 58 #

4 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

3 августа 2019 года ирпенчанка #

Аллочка! Суперские баклажанчики!

От фото глаз не оторвать!

3 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька, за твое доброе сердце!

3 августа 2019 года Kuss #

Замечательные баклажанчики!

3 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, Наташа вот такие баклажаны , любят радовать своим вкусом! Спасибо за теплые слова !

2 августа 2019 года 09740124 #

Аллочка, какие аппетитные баклажаны.

2 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ларочка, сейчас самый разгар сезона баклажанов, вот они и показывают себя с самой лучшей, аппетитной стороны ! Спасибо за твою доброту !

1 августа 2019 года mega lana1981 #

Аллочка, какая аппетитнейшая закуска из баклажанов

Отличный рецепт, чудесные фотографии!!!

2 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Я очень благодарна тебе, Светочка, за дружескую поддержку!

1 августа 2019 года Tatanj #

Аллочка, замечательный рецепт, вкусно и красиво!

Поздравляю с Рецептом дня!

1 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Танечка, солнышко, спасибо большое за твою доброту !

1 августа 2019 года Наталья Щучкина #

Аллочка, роскошный рецепт! В таком исполнении баклажаны могут достойно иметь место на праздничном столе как порционно, так же порезанными на кусочки. С начинкой можно варьировать. С добавлением мясного фарша тоже великолепно.

1 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Полностью с тобой согласна, Наташенька:начинка - полный простор для фантазии на любой вкус ! Мясная начинка - это полноценный ужин или даже летний обед.Спасибо за высокую оценку !

1 августа 2019 года Наталья Щучкина #

С твоего разрешения забрала себе в КК. Спасибо!

1 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

1 августа 2019 года olgatash1416 #

Потрясающие баклажаны!!! Представляю как это вкусно!!!С рецептом дня, Алла!!!Браво, браво!!

1 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за поздравление! Жаркое лето, мясное в рот не лезет

, так что овощи радуют своим вкусом. Спасибо за душевность

1 августа 2019 года tkachovasveta #

Ну очень аппетитно это выглядит

я предаставяю, как это вкусно...

еще сделать заправку со сметаной, чесноком и зеленью и вообще объеденье!!!

1 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Любая заправка, Светочка, по твоему настроению и по твоему вкусу, и всё будет классно! Спасибо за летний позитив !

1 августа 2019 года Vishnja #

Аллочка, какой соблазнительно-аппетитный рецепт!

Браво!

1 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Вот я, Вишенка, и соблазняюсь постоянно баклажанами, не могу спокойно пройти мимо них, покупаю))) Спасибо за поддержку !

1 августа 2019 года Vishnja #

2 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны, фаршированные грибами

Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны, фаршированные грибами»:

Похожие рецепты

Грибная закуска с хлебцами

Закуска "Фаршированные грибочки"

Грибы по-венесуэльски

Огурцы с шампиньонами

Маринованные опята в итальянском стиле

Рыжики свежие в сметане

Закусочные мини-чизкейки с шампиньонами

Скорые маринованные шампиньоны с обжаренным картофелем

Шампиньоны с орехово-сырной начинкой в беконе

Попробуйте приготовить вместе

Cуп-пюре пшённый с грибами

Салат "В гости к Йоулупукки"

Бланш-котлеты

Фотографии «Баклажаны, фаршированные грибами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!